Без храна човек умира от глад. Съгласно Кодекса за храните на Словашката република се определят основните термини, свързани с производството на храни, тютюневи изделия и козметика, тяхното боравене и пускане на пазара.
Производството и търговията с храни се използват за осигуряване на човешкото хранене. Производството и търговията с тютюневи изделия и козметика служи за задоволяване на нуждите на определени групи хора.
Основни термини:
Удоволствие
Ядене, пиене, дъвчене, пушене и подушване.
Хранене
Комплекс от процеси, чрез които човешкото тяло получава и използва вещества, необходими за плащане на непрекъснати енергийни разходи, за изграждане и обновяване на тъканите и за осигуряване на физиологичните му функции.
храня се
Директен перорален прием на полутвърди и твърди хранителни компоненти.
Пиене
Директно приемане през устата на течни хранителни съставки, особено напитки.
Дъвчене
Механично смилане на храна или тютюн в устната кухина.
Пушене
Поглъщане на дихателен тютюнев дим.
Подушване
Консумация на модифициран тютюн върху повърхността на носната лигавица.
Хранителни нужди
Нуждите на човешкото тяло по отношение на неговото хранене.
Биологични хранителни нужди
Нуждите на хората по отношение на биологичното им съществуване; те са енергия, вещества, хигиенни и сензорни нужди, където: енергийната нужда е количеството свързана енергия, което трябва да бъде доставено на човешкото тяло с храна, консумацията на вещества е количеството хранителни вещества, които трябва да бъдат доставени на човешкото тяло в хранителни, хигиенни нужди изразяват необходимостта от хигиенна здравна безопасност на хранителните ресурси, хранителните ресурси са всички храни, предназначени за консумация от човека; са от растителен или животински произход, сензорните потребности изразяват връзката на хората с определена група свойства на хранителните източници, но техния вкус, мирис, цвят, консистенция и др.
Социално-икономически хранителни нужди
Нужди, при които отношението на хората към свойствата на хранителните ресурси, като тяхната популярност, срок на годност, степен на финализиране, подготовка, опаковане и др.
Магазин за хранителни стоки
Вещества, предназначени за консумация от човека в непроменено, модифицирано или преработено състояние за хранителни цели; са основната група храни. Храните, подправките и напитките, различни от лекарствата, са храни, които се обслужват пряко или непряко, в естественото им състояние или в подходяща форма за консумация от човека.
Закуски
Храни, съдържащи вещества, които действат върху нервната, отделителната, а също и върху умствената система. Типичните аромати включват кафе, чай, какао, подправки, ароматизанти и препарати, както и високоалкохолни напитки.
Напитки
Течни храни, съдържащи повече от 80% вода и способни да задоволят физиологичната нужда от вода; те обикновено се разделят на безалкохолни и алкохолни. Напитките не включват мляко. Водата се счита за храна, ако се използва като съставка при производството или обработката на храна или ако е пусната в обращение в потребителски опаковки.
Храна
Набор от ястия и ястия, за да се гарантира човешкото хранене.
Диетична храна
Набор от ястия и ястия за осигуряване на храненето на болни хора и хора със специални хранителни нужди.
Храна
Комплект ястия, изядени в определено време.
Чиния
Готова храна за незабавна консумация.