Всеки ден той атакува вашето здраве, тихо и постоянно унищожава тялото ни. Парадоксално е, че го вкарваме в тялото съзнателно и доброволно. За какво говориш? Относно глутена. Този незабележим виновник е една от най-разпространените скрити болести в нашето общество. Девет от десет засегнати хора не знаят, че страдат от това много рафинирано автоимунно заболяване. Цьолиакия.
Въз основа на преброяването на пациенти с целиакия в гастроентерологичните амбулатории, 20 000 души в момента страдат от това заболяване. Предполага се, че все още има толкова много недиагностицирани пациенти.
Внимавайте за симптоми
Защо глутенът да е вреден, ако редовно го консумирате под формата на сладкиши, тестени изделия, рула или десерти, без да чувствате усложнения? Може би просто си помислете - нямате ли дългосрочно чревно усложнение, като диария, подуване на корема или главоболие или екзема? Не сте ли уморени без причина? Или често се храните нередовно и пак не наддавате? Страдате ли от чупливи нокти, усложнения с бременността? Тези и много други симптоми от различен вид могат много фино да показват, че нещо не е наред с тялото ви.
Слушайте тялото си
Болест - хамелеонът, както се нарича целиакия, често изтича през пръстите ни и защото се проявява по различен начин при всички и в някои случаи дори протича без никакви външни прояви. Така че не подценявайте дори най-малките симптоми, които могат да бъдат до 200, и слушайте тялото си. Какво може да причини глутенът, какви могат да бъдат симптомите и какъв е пътят към пълноценен и щастлив живот, разкрива кампанията „Май месец без глутен“.
Което уврежда глутена?
Какво точно представлява цьолиакия и непоносимост към глутен? Глутенът, протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта или ечемика, например уврежда тънките черва и след това не успява да усвои правилно всички необходими хранителни вещества. По този начин в тялото липсват редица важни вещества и не може да функционира толкова близо, колкото тялото на здравия човек. Към това могат да се добавят и други сериозни здравословни усложнения. При децата целиакия се проявява със забавен растеж и цялостно по-лошо развитие. Целиакията се причинява от непоносимост към глутен и може да причини значителни проблеми не само в детска възраст, но и по всяко време по време на зряла възраст.
Диагностика
„Диагнозата на цьолиакия се състои от четири етапа. Първият представя клинични прояви, които обаче могат да показват редица други трудности, които на пръв поглед може да не са свързани с глутен или храносмилателния тракт. Вторият етап е серологично изследване, което потвърждава или опровергава подозрението за цьолиакия. Ако говорим за диагностика на цьолиакия, тогава на базата на положителни антитела към глутена е необходимо да се извърши биопсия. Без положителна хистология не е възможно окончателно да се установи диагноза цьолиакия и пациентът в Словакия няма право на рецепта на продукти без глутен “, казва MUDr. Ярмила Кабатова, детски гастроентеролог.
Диагностика при деца
Неотдавнашни проучвания на ЕС посочват възможността за пропускане на биопсия на тънките черва при диагностициране на цьолиакия при деца. Педиатричен гастроентеролог в клинично състояние на пациент, със силно положителни антитела срещу глутен и положителна генетика за цьолиакия, ще вземе решение за процедурата за диагностициране на определен пациент. Резултатите от изпитите трябва да се извършват в акредитирани лаборатории. И последният етап от диагностиката е положителен отговор на пациента към лечение - безглутенова диета.
Живот с диета
Когато Вашият лекар Ви каже, че имате цьолиакия или друга форма на непоносимост към глутен, ще трябва да следвате стриктна безглутенова диета до края на живота си. Това е единственият, който може да премахне всички здравословни проблеми, които усложняват живота на целиакиите. „В днешно време е възможно да се живее пълноценно с тази диагноза и ако пациентът спазва безглутенова диета, здравословното му състояние ще бъде коригирано почти веднага. Необходимо е обаче да се спазва диетата стриктно и за цял живот. Пациентът трябва да пропусне всичко от диетата си, което съдържа глутен “, казва Инг. Ярмила Кабатова, хранителен терапевт.
Богат избор от продукти
Такава фундаментална промяна може първоначално да накара човек да се притеснява как да се храни. „На пазара днес има широка гама продукти без глутен, които са достъпни за пациента почти навсякъде. Те дори могат да бъдат закупени в аптека, тъй като у нас, както и в една от малкото страни в ЕС, пациентите имат право да предписват определена гама продукти без глутен. В специални магазини, но също така и в супермаркети и хипермаркети или във всяка аптека днес можете да закупите брашно без глутен, тестени изделия, хляб, сладки бисквити, солени закуски към замразени и охладени полуфабрикати ", казва J. Kabátová.
Нося храна на работа
Актрисата Кристина Турджанова живее с непоносимост към глутен и спазва строга диета. Какво е „Имам непоносимост към глутен, тъй като стомахът ми преживява много възпаления, за които не знаех. В стомаха ми няма ензими, които да усвоят целия глутен. Това ме принуди да следвам правилен начин на живот. Изберете храни, които са по-добри и се фокусирайте върху по-здравословна комбинация от ястия. Това е доста взискателно, защото глутенът се намира почти навсякъде. И затова се фокусирам основно върху домашната кухня. Нося кутии за храна на работа или поръчвам ястия, където мога да съм сигурен, че знам какво ям. Например месо на скара със зеленчуци “, казва Кристина Турджанова. Според нея е важно да научите повече за храненето. Защото ако си купите бар в био магазин, това не означава, че е наистина здравословен. Трябва да свикнете с рецепти без глутен и да знаете как да ги приготвите.
Направете теста у дома
Новост, която ще улесни по-бързата ориентация в здравето, е диагностичен тест за непоносимост към глутен от продуктовата линия Veroval, който можете да извършите в уюта на дома си. За кратко време ще разберете как червата ви са свързани с глутена и освен това ще си спестите дългото чакане в лекарския кабинет. Този тест може да определи с 98 процента точност за 10 минути от капка кръв, дали страдате от непоносимост към глутен или не. Опаковката съдържа два малки ланцета за убождане на пръст и стъклен капиляр за вземане на кръв. След това се смесва със специален разтвор и получената смес се добавя на капки към тестовата касета. „Ако тестът е положителен, препоръчвам ви да посетите лекар, който трябва да направи кръвен тест. Ако има и положителната, обикновено се проследява биопсия на лигавицата на тънките черва, която се извършва по време на гастроскопия “, посочва MUDr. Д-р Яна Бендова, общопрактикуващ лекар за възрастни.