Основна информация
Класифициран е в семейството на лозовите растения и е разделен на трапезно грозде, което се консумира, и гроздова мъст, от което се прави вино чрез ферментация. Що се отнася до разпределението на цветовете, зелените, жълтите и белите сортове имат благоприятен ефект върху стомаха, черния дроб, бъбреците и кожата и са по-подходящи за прочистване на организма и отслабване. Червено, розово и синьо грозде той от своя страна е по-богат на антиоксиданти, особено на кверцетин, катехин и ресвератрол. Подобрява кръвообращението и прочиства кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.
Какво съдържа?
Има протеини, въглехидрати (най-вече глюкоза), Витамини от група В, провитамин А, витамини С, Е и К, минерали като калий, силиций, калций, фосфор или мед. В кожата му има фибри, полезни за храносмилането. Освен това гроздето също съдържа антиоксиданти, като има предвид, че тъмното грозде има най-много и вещества като флавоноиди, пиридоксин, тиамин и рибофлавин. Този плод съставлява повече от 80% вода, не съдържа холестерол и много малко мазнини, 100 грама съдържат само около 67 калории.
Ефекти върху здравето
Той снабдява тялото с енергия.
Лекува запек и има диуретичен ефект.
Помага с лечение на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците.
Действа превантивно срещу рак на дебелото черво и диабет (ресвератрол).
Помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и съдови нарушения.
Облекчава менструалните болки.
Има антибактериални и антивирусни свойства, подпомага заздравяването на рани.
Регенерира кожата, запълва бръчките, има подмладяващи ефекти и помага в борбата с целулита.
Намалява астматичните реакции.
Понижава холестерола.
Бори се с дегенерацията на очите, причинена от стареенето и също срещу болестта на Алцхаймер.
Облекчава умората, мигрената и депресията.
Действа като афродизиак.
Прочетете също:
Грозде в кухнята
Гроздето е подходящо както за сладки, така и за солени ястия. Добавя се в канапета, плодови салати, също е вкусно към сирена. Той също е част от много десерти. Гроздето се суши и използва за производство сиропи, компоти или конфитюри. Можете да се подготвите от него сок, мъст или вино.
Рецепта за гроздова салата
Състав:
50 г лешници
200 г синьо грозде
200 г бяло грозде
1 круша
100 г сирене Нива
3 KL плодов оцет
1 PL пчелен мед
млян черен пипер
Подготовка:
Запържете нарязаните ядки до златисто кафяво. Нарежете гроздовите плодове наполовина и отстранете семената. Нарежете ябълката и крушата на филийки. Смесете марината от оцет, мед, олио, сол и смлени подправки. В купа смесете плодовете заедно с ядките и приготвената марината. Нарежете сиренето на кубчета и поръсете с готовата салата.
Прочетете и тази статия: