В статията ще намерите:

маруля

Описание

Маруля (Lactuca sativa) е едногодишно растение. Най-често се отглежда като листен зеленчук, но понякога стъблата и листата му също се използват за консумация. За първи път салатата се култивира от древните египтяни, които престават да я възприемат само като плевел, но откриват нови възможности за нейното използване. Семената са били използвани за направата на масло и също са били отглеждани за сочни листа. По-късно салатата достига до гърците и римляните. Често се появява в средновековни писания, включително няколко билкови препарати. Много сортове в Европа се развиват през 16-18 век, а към средата на 18 век са описани сортове, които могат да бъдат намерени в днешните градини. Европа и Северна Америка първоначално доминираха на пазара на маруля, но към края на 20-ти век консумацията на салата се разпространи по целия свят.

Произход

Марулята се отглежда за първи път в древен Египет и от семената й се прави масло. Този вид вероятно е бил селективно отгледан от египтяните в растение, отглеждано за годни за консумация листа. Доказателствата за отглеждането му се появяват още през 2680 г. пр. Н. Е. Салатата се смяташе за свещено растение на бог Мин. По време на фестивалите му салата се поставя близо до картините му. Растението представлява идеята да се помогне на Бог „да извърши неуморен сексуален контакт“. Използването му в религиозни церемонии води до създаването на много картини в гробници и стенописи. Култивираният сорт е с височина приблизително 76 см и наподобява голяма версия на модерна римска салата. Тези салати са разработени от египтяните и са предадени на гърците и в крайна сметка на римляните.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Поради краткия си срок на годност след прибиране на реколтата, марулята първоначално се продаваше само на места, които са близо до мястото, където е отглеждана. През 20-ти век дойде разработването на нови технологии за опаковане, съхранение и транспорт, които подобриха срока на годност и преносимостта на марулята и това доведе до значително увеличаване на нейната наличност. През 1950 г. се случи революция с развитието на вакуумното охлаждане.

Значение за здравето

Салатата е описана като „перфектната храна за отслабване“ и „храна за зайци“. Той има много лечебни ползи и е нискокалоричен. Състои се от 20 процента протеин.

Листата от марулята са много хранителни. Техните ползи за нашето здраве могат да бъдат наистина огромни. Те са богати на минерали и витамини и други основни хранителни вещества. Те са от полза не само за нашето здраве, но и за нашата красота. Мога да лекувам проблеми с кожата, акнето и косата. Марулята може да излекува редица здравословни проблеми и да поддържа цялостното благосъстояние на тялото ни.

Помага за отслабване: Салатата съдържа само 12 калории на чаша. Ето защо е толкова подходящ за отслабване. Салатата съдържа още фибри и целулоза. Освен че ви хранят дълго време, фибрите подобряват храносмилането ви. Доброто храносмилане е от съществено значение за дългосрочен контрол на теглото. Фибрите също помагат за премахването на жлъчните соли от тялото.
Здраво сърце: Марулята съдържа витамин С и бета-каротин, които работят заедно за предотвратяване на окисляването на холестерола. Той защитава сърцата ни.

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Омега-3 мастни киселини:Римската салата има съотношение две към една омега-3 и омега-6 мастни киселини. Това съотношение е изгодно за нашето тяло.
Помага при безсъние: Бялата течност, която виждате, когато чупите или режете листа от маруля, се нарича лактукарий. Това вещество има релаксиращи ефекти и индуциращи съня свойства, подобни на опиума, но без силни странични ефекти.

Осигурява енергия: Тези минерали в салатата ще помогнат за премахването на токсините и ще поддържат киселинно/алкален баланс в тялото. Това ще ви даде много предимства, например ще имате повече енергия и ще се чувствате свежи.

Нисък гликемичен индекс: Марулята има среден гликемичен индекс 15, но тъй като има толкова малко калории, нейният гликемичен товар се счита за нула. Храните с нисък гликемичен индекс са чудесни за всеки, който трябва да следи кръвната си захар по здравословни причини или да регулира телесното тегло. Разбира се, марулята не съдържа рафинирана или бяла захар.

Суровата салата ни предоставя много микроелементи, които не съдържат варени или преработени храни. Консумирането на сурови храни също ни дава жизнена енергия.

Хранителни стойности

Стойности на 100 g

Калории (kcal) 14

Наситени мазнини 0 g

Полиненаситени мазнини 0,1 g

Мононенаситени мазнини 0 g

  • Холестерол 0 mg
  • Натрий 28 mg
  • Калий 194 mg
  • Въглехидрати 2,9 g
  • Фибри 1,3 g
  • Захар 0,8 g
  • Протеин 1,4 g
  • Витамин А 7 405 IU
  • L-аскорбинова киселина 9,2 mg
  • Калций 36 mg
  • Желязо 0,9 mg
  • Витамин D 0 IU
  • Витамин В6 0,1 mg
  • Кобаламин 0 µg
  • Магнезий 13 mg

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да отглеждаме маруля?

Марулята изисква плодородна, добре наторена почва. Взискателен е към влагата, има нужда от почва с висока коагулация на водата.
Подобно на други зелеви растения, марулята може да бъде заразена с вредители.

Растението трябва да се полива редовно през вегетацията, за предпочитане с дъждовна вода сутрин и вечер. Зелето е взискателно към поливането - не понася недостиг и излишна вода. Когато липсва вода, растенията зашеметяват, а когато има излишък от вода, кореновата система се уврежда.

По време на вегетацията наторяваме растенията в поне две дози с течен тор, подходящ за дълбините. Торът не трябва да съдържа много азот - при оплождане с азот насищането на цвета се губи. Съществува и по-висок риск от заразяване с вредители. По време на вегетацията редовно копаем и плевим растенията.

Марулята расте най-добре на пълно слънце в открити почви, богати на азот. РН на почвата трябва да бъде между 6,0 и 6,8. Повечето сортове растат по-зле при температури над 24 ° C. При температури над 27 ° C марулята може да спре да расте или да не покълне от семената. След прибиране на реколтата марулята издържа най-дълго, когато се съхранява при 0 ° С. Срокът на годност на салатата се намалява при съхранение на плодове като ябълки, круши и банани, които ускоряват узряването. Високото съдържание на вода в салатата (94,9 процента) води до проблеми, когато се опитвате да запазите зеленчуците свежи възможно най-дълго - не могат да бъдат замразени, консервирани или изсушени.