Черният чай (наричан още червен чай) се различава от зеления чай по начина, по който се обработва, защото идва от същото растение (чаено дърво) и, разбира се, по цвят. Черният чай е по-тъмен, червеникав до тъмнокафяв. Докато листата за зелен чай се пекат или приготвят на пара, черният чай претърпява ферментация. След разрушаване и увяхване на листата и последващото им валцуване, процесът на ферментация отнема тиха седмица или повече. В миналото те искаха да запазят качеството на чая по-дълго за транспорт от Азия до Европа.

Методът на прибиране на реколтата също играе важна роля за крайното качество на чая. От ръчно набраните листа се получава по-добър чай от този, откъснат от машини, който намираме по-рано в торбички. В исторически план черният чай е най-популярен, особено в Централна Европа, а най-големият производител на този чай е Индия. Съдържа повече теин (името на кофеина в чая), който ви насърчава и ви дава повече енергия от зеления чай. Лесно може да замени кафето с кратка инфузия (1 до 3 минути). При излугване за по-дълго време (максимум от 4 до 5 минути) също се отделят танини и кофеинът намалява. Изсипете чая веднага след кипене на водата.

Подобно на зеления чай, черният чай е чудесно природно лекарство. Намалява риска от сърдечни заболявания, балансира нивата на кръвната захар, за което са отговорни полифенолите, така че може да прогони апетита за сладкиши и е превенция срещу диабет тип 2, благодарение на катехина има и положителни ефекти при превенцията на рака . Той също така насърчава здравето на устната кухина, но внимавайте, може да обезцвети малко зъбния емайл. Танинът, съдържащ се в това течно лекарство, има чудесен ефект върху храносмилането, успокоява стомаха, има противовъзпалителни свойства, подпомага метаболизма и по този начин помага при отслабване. Той понижава нивото на хормоните на стреса и има благоприятен ефект върху нервната система. Укрепва костите, но внимавайте! Съдържа голямо количество флуор, когато пие повече от пет чаши на ден, постепенно отслабва костите. За правилното усвояване на всички лекарствени вещества в организма обаче не се препоръчва да се пие с мляко, което само подобрява горчивия му вкус.

Черният чай не просто трябва да се пие, за да можем да изпитаме полезните му ефекти. За да предотвратите косопад, направете по-голяма чаша чай и изплакнете косата си след шампоане. По-светлата коса може да оцвети такова изплакване, затова го препоръчваме на брюнетките. Също така може да успокои подпухналите очи, особено ако поставим сашетата първо в хладилника. По този начин помага и при леки изгаряния или ухапвания от насекоми. Затова опитайте да размените сутрешното кафе за чаша черен чай възможно най-скоро. Ако е прекалено горещо за вас, можете да го подсладите с мед от шафран или омари от шафран.

ефекти

Черен насипен чай от Иран