Безглутенова веганска бърза храна
Напълно проста здравословна рецепта, която може да замени хляба у дома, ако нямате в момента, или може да ви спести в ситуации, когато трябва да ядете, но нямате време да готвите дълго.
Съставът е много здравословен и "чист". Това е елда - без яйца, без мляко - само с вода, щипка сол и минимално количество масло. Ако ви харесва прост и изчистен вкус на храната, ще си дойдете сами. Можете да подправите по ваш вкус.
Съставки
- елда (бледо) или елда брашно
- Вода
- морска сол
- 1 част зехтин или кокосово масло
- по избор: лук, чесън, черен пипер (къри, пресни или сушени билки.)
Можете също така да закупите необходимите съставки в магазина на Pánek патладжани.
Приближаване
- Смиламе елдата на мелница за брашно или, ако не я направим от голямо количество, можем да я смесим на брашно в миксер. Дозата за един човек е около половин до една чаша елда (пълнозърнеста).
- В купа се смесва с вода, за да се получи консистенция по-плътна от тестото за палачинки, което след това можем да изсипем в тигана като палачинки.
- Към тестото можем да добавим подправки, нарязани пресни билки, накълцан чесън или ситно нарязан лук.
- Загрейте тигана, добавете малко количество качествено масло и запържете палачинките.
Можем да напълним палачинките например с пресни сезонни зеленчуци, домашен Айвар, вкус с малко качествен зехтин и т.н.