ГЕНЕЧО КРЕМЕ НА ГРЪШЕН ВРЪХ
Тази храна е вкусно доказателство, че здравословното хранене не трябва да бъде просто монотонно. Най-фината филе има страхотен вкус и съдържа много протеини. Заедно с домашно приготвените пържени картофи и песто от грах, цялото е питателна храна, направена от прости съставки. Омекченият с матча грах е не само богат на антиоксиданти и витамини, но и прави вкуса му специален.
ИНГРЕДИЕНТИ:
ГЕНЕЧО КРЕМЕ НА ГРЪШЕН ВРЪХ
- 200 г говеждо филе
- шепа картофи
- шепа замразен грах
- 1 чаена лъжичка матча на прах
- зехтин
- прясна сатурджа
- прясна мента
- скилидка чесън
- половин лук
- 1 супена лъжица нишесте
- лют червен пипер
- сол и черен пипер
- Енергия: прибл. 408 kcal, протеини: 48 g, мазнини: 7 g, въглехидрати: 41 g
Първо обелете картофите, измийте и ги нарежете на по-тънки пържени картофи. След това ги подсушете в кърпа и ги изсипете върху чиния, намазана със зехтин. Подправете с лют червен пипер и печете 15 минути на 200 градуса. След това намалете температурата до 120 градуса, така че пържените картофи да се правят едновременно с месото. Запържете подсоленото филе с половин лук, скилидка чесън и кълнове от сатурха в масло. Извадете пържолата и зеленчуците от тигана, съхранявайте и завийте във фолио. Добавете пържола с филе към пържените картофи и печете прибл. 12 минути при 120 градуса.
Докато пържените картофи се пекат, ние приготвяме песто от грах. Варете граха във вряща вода за 10 минути и след това ги смесете заедно с прясна мента и мача на прах. В крайна сметка просто подправяме със сол и черен пипер.
Поставяме светещо зелено песто върху пържените картофи, върху което поставяме нарязани филета. Цялото ястие може да бъде допълнително омекотено с лют червен пипер.
Можете също така да приготвите този деликатес със следните кухненски помощници:
Klarstein TK30-Herakles-B, 1000 W, 1,5 литра, смесител за маса, неръждаема стомана Klarstein VitAir Turbo, 1400 W, 9 l, фритюрник с горещ въздух, скара, печене Klarstein Carrot & Rock, 150W, червен, електрически резачка за зеленчуци, 5 удължения