18 март 2020 г. - 12:39 ч.
Граховата каша е неразделна част от традиционните ястия на чешката и словашката кухня. Обикновено се сервира с варено пушено месо или препечени други видове колбаси, като колбаси, бекон или хотдог. Поставете запържения лук върху граховата каша и яжте с парче пресен хляб.
Изплакнете обилно сухия обелен грах с вода и го оставете да кисне във водата за няколко часа. Най-добре през нощта, след това се приготвя по-бързо. След това оставете граха да заври в чиста вода и гответе до омекване заедно с дафиновия лист.
Избираме дафинов лист и смесваме сварения грах с потапящ миксер.
В по-голяма тенджера с мехлем запържете брашното и пригответе намазка, към която след отбиване от пламъка добавете натрошения ценак. Налейте малко вода, разбъркайте и кипете добре.
След това добавете смесения грах в тенджерата. Добавете сол, ако е необходимо, подправете с подправки и майорана. Кипваме заедно за кратко. След отбиването омекотете готовата грахова каша с масло.
Коментари
17 септември 2013 г. - 7:37 ч
26 ноември 2013 г. - 5:23 ч
тази нощ. с домашна наденица:)
13 февруари 2014 г. - 03:56 ч
Обожаваме грахова каша! Наливам вода само след накисване, защото в новата няма толкова много димообразуващи вещества:). Готвя без дафинов лист, накрая слагам счукан чесън и сол. Признавам, че дори не давам навес, когато е смесен, няма нужда. Намазва се с лук върху свинска мас. Дори не трябва да имаме наденица, бичи око е достатъчно. Това е страхотно зимно хранене.
14 септември 2015 г. - 12:59 ч
Баща ми го нарича "Jánošíkov skmyk":-)
14 септември 2015 - 13:13
14 септември 2015 г. - 14:15 ч.
Вероятно баба е наляла грах Яносик:-) но ми харесва!
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!