ВИЕНА - Грийнпийс е тествал няколко маркови продукта от австрийските магазини за вещества, вредни за здравето. Някои резултати показват тревожно висока концентрация на вероятно канцерогени. Например, малко дете вече би получило приемлива дневна доза противоречиви 3-MCPD естери, като консумира по-малко от две кубчета ягодов шоколад Milka. Александър Егит, изпълнителен директор на компанията, призова за незабавни действия от страна на Министерството на здравеопазването, производителите и търговците. Той съветва потребителите да избягват продукти от палмово масло.

Агенцията за опазване на околната среда анализира единадесет хранителни продукта в Агенцията по безопасност на храните (AGES), осем от които съдържат високи концентрации на палмово масло, два са без палмово масло, а един е в малки количества.

По-конкретно, експертите блеснаха върху лешниковия крем от Nutella, нуга крем от Ja! Natürlich, вафлени триъгълници Auer, глазура от какаова торта от Dr. Oetker, шоколадова глазура за тортата на Sacher от марката Manner, ягодов шоколад от Milka, шоколад с алпийско мляко от Milka, органичен маргарин Alsan, Rama Original маргарин в кубче, супа от чесън от Maggi и Knorr.

храните

Спорни вещества

"Използването на палмово масло оказва драстично въздействие върху околната среда и човешкото здраве. За вредните вещества 3-MCPD- и глицидилови естери, които се образуват по време на рафинирането на палмово масло, все още няма законово установени гранични стойности. е изключително небрежно. Както показва нашето проучване, тези вредни вещества могат да присъстват в много големи количества в храната, " Химикът на Грийнпийс за околната среда Хервиг Шустер заяви в съобщение за пресата.

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) класифицира 3-MCPD и глицидилови естери като потенциални и евентуално канцерогенни. Последното също е доказано мутагенно. Според Агенцията допустимата дневна доза, която човек може да приема в диетата, е максимум 0,8 микрограма 3-MCPD естери на килограм човешко тегло. Глицидиловите естери нямат приемлива дневна граница, те просто трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Трима нападатели

По отношение на 3-MPCD естерите се оказа най-лошото при тестване ягодов шоколад Milka (0,993 mg/kg), особено за деца. 13,5-килограмово дете достига приемлива дневна доза (11 грама) за по-малко от две кубчета от този търсен деликатес. Установени са високи концентрации и за глицидилови естери (0,377 mg/kg).

Той също не се справи добре маргарин Alsan (0.810 mg/kg 3-MPCD естери и 0.689 mg/kg глицидилови естери) a маргарин Рама Оригинал (0,619 mg/kg 3-MPCD естери и 0,220 mg/kg глицидилови естери).

Допустимата дневна доза за малко дете в случай на маргарини е 13 и 17 грама, което представлява две половинки от тънко покрита кок. Освен това трябва да се има предвид, че възрастните и децата често консумират други продукти, съдържащи палмово масло на ден.

Галерия


Инструменти за статии


ИЗТОЧНИК: sz
СНИМКА: Грийнпийс/Митя Кобал