В непоносимост към фруктоза възниква нарушение на храносмилането на плодова захар (фруктоза - обикновена захар), което води до нарушена абсорбция (абсорбция) фруктоза в тънките черва. Несвоената захар се пренася от тънките черва в дебелото черво, където фруктозата се ферментира от чревни бактерии, произвеждайки водород, въглероден диоксид, метан и късоверижни мастни киселини. Това води до симптоми, подобни на непоносимостта към лактоза - подуване на корема, спазми, гадене, диария или запек (задръстване).

клинична

Подобно на непоносимостта към лактоза, диагнозата се поставя чрез неинвазивен дихателен тест, при който водородът се измерва във издишания въздух след пиене на фруктоза.) Този вид непоносимост често е преходен и временен след някакво възпалително заболяване на червата. Съществува и т.нар Наследствена непоносимост към фруктоза, която е наследствена, през целия живот и се проявява съответно от кърмаческа възраст. от въвеждането на фруктоза в диетата на детето. Фруктозата се съдържа главно в естествени продукти като мед, плодове, някои зеленчуци, царевичен сироп, сладкиши. Консумацията на глюкоза едновременно с фруктозата подобрява усвояването на фруктозата и по този начин може да предотврати развитието на симптоми. (Например, хората могат да понасят плодове като грейпфрут или банани, които съдържат подобни количества фруктоза като ябълките, които не понасят, тъй като ябълките, за разлика от грейпфрута/банана, съдържат високи нива на фруктоза и по-ниски нива на глюкоза.)

Храни, богати на фруктоза:

  • плодове: ябълки, сливи, стафиди, фурми, плодове в сокове, сиропи и плодови подсладители
  • мед
  • зеленчуци: артишок, аспержи, броколи, праз, лук, грах, шалот, домати и доматени продукти (кетчуп)
  • зърнени култури: пшеница
  • мариновано месо, шампиони
  • млечни кисели млека, съдържащи фруктозен сироп (напр. някои кисели млека)

Храни с ниско съдържание на фруктоза:

  • плодове: авокадо, боровинки, лимон, ананас, ягоди, мандарини, банани
  • зеленчуци: цвекло, моркови, див лук, целина, пащърнак, репички, ревен, сладки картофи, спанак, брюкселско зеле, зеле, карфиол,
  • бобови растения, тофу
  • зърнени култури: елда царевица, хляб без глутен, овес, ориз
  • млечни продукти: мляко, сирене, кисело мляко без фруктозен сироп, соево, бадемово и оризово мляко
  • месо: всички видове, риба

Лечението се състои в намаляване на приема на храни, съдържащи фруктоза, до ниво, което пациентът толерира и без затруднения.