Раздразнена кожа или акне. Как микробиомът влияе върху здравето на кожата?
Каква роля играят бактериите в нашите черва при алергии?

Както бе споменато в предишната статия, непоносимостта към хистамин се дължи на недостатъчност
разграждане на хистамина поради дефицит или по-слаба ефикасност на хистамина
деградиращи ензими (DAO). Един от гарантираните начини да избегнете досадното
Симптом на прекомерен хистамин в организма е избягването на храни, съдържащи го,
храни, които насърчават освобождаването му или съдържат съставки, които натоварват DAO.

какво

Храни с по-високо съдържание на хистамин:

  • Алкохол - особено вино, бира
  • Някои зеленчуци - патладжан, авокадо, спанак ...
  • Консервирани или консервирани храни
  • Зрели сирена - чедър, пармезан ...
  • Пушено месо - салам, шунка, колбаси ...
  • Морски дарове - стриди, скариди, раци ...
  • Някои бобови растения - особено соя, грах, червен боб
  • Някои ядки - орехи, фъстъци, кашу ...
  • Ферментирали храни - особено кисело зеле, кимчи, кефир ...

Храни, които причиняват повишено освобождаване на хистамин в тялото:

  • Алкохол
  • Цитруси - лимони, лайм, портокали ...
  • Какао и шоколад
  • Орехи и фъстъци
  • Папая, ананас, сливи, киви, банани
  • Бобови растения
  • Домати
  • Повечето оцети
  • Добавки - бензоати, глутамат, хранителни оцветители ...

Храни, блокиращи ензима DAO:

  • Алкохол
  • Черен чай
  • Енергийни напитки
  • Мате чай

Този списък е наистина дълъг и далеч не е пълен, не е реалистично напълно да се елиминира приема на хистамин от храната. Но може да помогне консумация на храни с по-ниско съдържание на хистамин като:

  • Прясно месо
  • Нецитрусови плодове
  • Яйца
  • Безглутенови зърнени култури - киноа или ориз
  • Млечни заместители - кокосово мляко, бадемово мляко
  • Пресни зеленчуци, различни от гореспоменатите
  • Зехтин

Те могат да помогнат и с диета хранителни добавки, съдържащи DAO. Ако се приемат преди хранене, съдържащо хистамин, те могат да намалят непоносимостта.

Пробиотици?

Тъй като непоносимостта към хистамин често се придружава от храносмилателни заболявания, които са свързани с увреждане на чревната микробиота (IBD, SIBO, синдром на тънките черва ak), ако сте чели нашите блогове, със сигурност веднага сте атакували пробиотиците като възможност за лечение. Отговорът? да и не.

Трябва да се отбележи, че пробиотичните бактерии са изключително различни. Това, което един щам от даден вид не прави, не трябва да прави друг щам. По този начин при различни пробиотични бактерии са описани различни ефекти върху връзката им с хистамина:

  • някои са способни на това да произвежда
  • някои него разлага се
  • някои не нито един ефект върху хистамина

Тъй като има голям брой щамове бактерии, често не е известно как те са свързани с хистамин. Според проучвания върху други щамове на вида обаче теоретично можем да предположим кои биха могли да бъдат полезни и кои.

Сред по-рисковите, т.е. потенциално доста безполезни и произвеждащи хистамин, можем да включим тези, които участват във ферментацията на кисели млека или други ферментирали храни. Това са главно щамове от видове Lactobacillus casei а Lactobacillus bulgaricus.

Обратно, способността за разграждане на хистамина е теоретично възможна при щамовете на видоветеLactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium infantis или Bifidobacterium longum.

Заключение

Както отделните бактерии се различават една от друга, така и ние, хората. Следователно, нещо различно може да помогне на всеки, един компонент на храната или пробиотиците може да помогне на някого, да навреди на някого и да няма никакъв ефект. Непоносимостта към хистамин е едно от заболяванията, с които трябва да се научите да живеете и постепенно да научите кое ви помага и кое не. Чрез постепенно тестване определено ще разберете кое е най-доброто за вас.