хистамин

Ако сте жена, преди или след като сте на 40 и имате симптоми като честа мигрена, болезнена менструация, лошо храносмилане и кожни проблеми, умора и нарушения на съня и сте забелязали, че някои храни или напитки не ви вършат добре, можете да паднете под 2-3% от хората от популация с хистаминова непоносимост.

Н като хистамин

На миряните се напомня нещо с алергия (напр. Такива назални спрейове с антихистамини). Това е защото Хистаминът е химикал (биогенен амин), който е част от човешкото тяло. Важно е за функционирането на нервната, сърдечно-съдовата система, участва в регулирането на водата, съдовата пропускливост и е необходимо и при алергични реакции. Фактът, че в тялото няма много или малко (тоест, за да не навреди), се осигурява от ензим, т.нар. диамин оксидаза (DAO).

Непоносимостта към хистамин (накратко HIT) се появява в организма, когато се наруши балансът между нивото на хистамин и ензима диамин оксидаза. Недостигът на този ензим води до натрупване на хистамин в организма и впоследствие до хистаминова непоносимост (непоносимост).

Внимание - това не е хранителна алергия!

Въпреки че консумацията на храна е ключова за HIT, това не е хранителна алергия. В случай на алергия, алергичната реакция на организма се причинява от неправилна реакция на имунната система към различни алергени (цветен прашец, прах, някои храни и др.) В случай на непоносимост към хистамин (или дори непоносимост), действието на хистаминът е определящ. Следователно тази непоносимост не може да се лекува с лекарства, използвани при алергии (въпреки че първоначално симптомите може да са подобни).

Защо хистаминът се натрупва в тялото?

Човешкото тяло работи перфектно в много отношения. Споменатият хистамин също се синтезира и съхранява в тялото. Повечето хора все още подозират, че растителните или животински храни съдържат витамини, минерали и т.н., но че те също съдържат хистамин, малко хора знаят за това. Това е разбираемо, тъй като по-голямата част от населението не изпитва затруднения при консумацията на храни, богати на хистамин. Това е така, защото те имат достатъчно нива на ензима DAO. Може да има няколко причини, поради които хистаминът не изпълнява функцията си и започва да се натрупва в тялото. Напр. това може да възникне, ако:

  • човек консумира храни с повишено количество хистамин за дълго време
  • организмът започва да свръхпроизводи самия хистамин, напр. при алергични реакции или бактериални инфекции
  • ако ензимът диамин оксидаза (DAO), който разгражда хистамина, е недостатъчно активен в организма

Нека се спрем на това сложно име - ензим диамин оксидаза. Образува се главно в клетките на храносмилателния тракт, следователно, непоносимостта към хистамин е често срещана при лица, които са имали или имат различни заболявания, свързани със стомашно-чревния (храносмилателния) тракт, напр. - заболявания на хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва, черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и. Често се свързва с болестта на Crohn, цьолиакия и др. Намаленото производство на DAO може да бъде преходно, така че при хората с HIT може да има периоди, когато проблемите спират и отново периоди, когато те избухват. Че може да е свързано и с консумацията на сезонни храни, богати на хистамин (напр. увеличена консумация на кисело зеле през есента и др.), или също с употребата на някои лекарства, които влияят върху активността на диамин оксидазата.

Диагностика

Непоносимостта към хистамин често се бърка с други заболявания. Нищо чудно, че доскоро това беше все още доста непозната концепция - у нас тази болест се диагностицира едва от 2010 година! Въпреки това сред нас живеят хора с повишена чувствителност към хистамин. Някои може да имат само леки проблеми с хистамина, за разлика от тези, при които и най-малкото хранително разстройство може да има сериозни последици и да повлияе негативно на ежедневното им оцеляване. Непоносимостта към хистамин най-често се диагностицира от алерголог, имунолог или също гастроентеролог, това се прави въз основа на анамнеза (анализ на симптомите, които пациентът описва на лекаря) и вземане на кръв.

За щастие наблюдението на стойността на ензима диамин оксидаза вече е възможно. Въпреки че този преглед все още не е често срещан у нас, някои словашки лаборатории вече са в състояние да определят нивата на този ензим при лица с висок риск от измерена кръвна проба. Също така влияе на диагнозата HIT тест за елиминиране-експозиция, който се състои в изключване на храната или храните, които могат да доведат до проблеми с хистамина и наблюдение на последващи реакции, напр. независимо дали храносмилателните, кожните проблеми отшумяват след изхвърляне на храна или напитки или не. Този тест трябва да се направи поне 2 до 4 седмици, като има предвид, че изхвърлянето на храната е последвано от излагане - умишлено поглъщане на храната (и по този начин колебания в нивото на хистамин в тялото). Повтарянето на симптомите е важен показател за непоносимост към хистамин.

Симптоми на HIT

Първоначално те могат да бъдат объркани с другите и могат да симулират напр. алергична реакция, дори грип или отравяне. въпреки това, HIT се свързва с консумацията на храна, което може да бъде ключов фактор в диагностиката. И все пак са симптоми това заболяване много индивидуално и много променлива (и следователно с различна тежест) при всеки индивид с HIT. Това е и защото хистаминът изпълнява няколко функции в човешкото тяло и следователно може да повлияе на различни области при хората с ХИТ. Въпреки това има списък с някои типични симптоми за тази диагноза. Те са:

  • лошо храносмилане - диария, коремна болка, подуване на корема, раздразнено стомашно разстройство.
  • кожа - сърбеж, обрив
  • главоболие, мигрена
  • болезнена менструация
  • нарушения на съня, умора
  • ринит, затруднено дишане, подуване на носната лигавица
  • горещи вълни, изпотяване, хибернация
  • сърцебиене, проблеми с кръвното налягане
  • задържане на вода в тялото, подуване.

Лечение

Въпреки че непоносимостта към хистамин не е лечима, Диетичната добавка, която съдържа естествения ензим диамин оксидаза (DAO), който помага за разграждането на хистамина в диетата, може да помогне за намаляване на симптомите му. Този ензим се намира в човешкото тяло (особено в тънките черва, черния дроб, бъбреците, белите кръвни клетки), но някои хора трябва да го добавят, за да подпомогнат разграждането на хранителния хистамин, особено преди да консумирате спорната храна.

Хранителната добавка без рецепта с този ензим обаче не трябва да се съхранява от организма и трябва да се приема с всяко хранене, който има високи нива на хистамин. Тази хранителна добавка обаче съдържа само малко количество DAO, така че по-специално може да не е достатъчно за хора с тежка непоносимост към хистамин, или само в ограничена степен. Тъй като този продукт не съдържа глутен или лактоза, Подходящ е и за целиакии и хора с непоносимост към лактоза. Препоръчително е да се консултирате със специалист относно употребата на тази добавка.

Ниско хистаминова диета

В допълнение към доставката на ензима диамин оксидазата е Основата на лечението е ниско хистаминова диета, така избягвайте всички преработени, отопляеми ястия, полуфабрикати, сладкиши, някои лекарства, алкохол. Става дума буквално за радикализъм в диетата, въпреки че дава плодове. Консумацията на прясна храна е от съществено значение, тъй като количеството хистамин при съхранение и преработка на храни се увеличава.

Ето защо неприемливо нагряване на храна за хора с ХИТ (което обаче е доста взискателно по време на работа и т.н.). Хората с HIT трябва да тестват своята толерантност за себе си - кои храни все още толерират и кои не, и въз основа на това те създават свой собствен списък с приемливи храни, храни, деликатеси и т.н.

Диетата с ниско съдържание на хистамин е постоянна, за цял живот, въпреки че всеки хистамин потвърждава, че има "по-строги" и "доброжелателни" периоди. В допълнение, стресът е основна причина за непоносимост към хистамин, поради това е важно, въпреки заболяването, мъжете и жените с диагноза непоносимост към хистамин да останат „хладни“. За да не бъдете подложени на мрачни настроения и депресия, защото въпреки че храненето и животът с тази диагноза като цяло е труден, може да бъде.