Копнееш ли за лесно, но в същото време вкусна кремообразен обяд? В този случай тази рецепта е за паста от сьомга със сирене рикота създаден точно за вас! Рикота се различава от другите сирена не само по своето консистенция на извара, но също по-ниско съдържание на мазнини. В комбинация със сьомга ще създадете вкусна, лек обяд богат на протеин.

За подготовка се нуждаем от:

  • 250 г рикота
  • 240 г паста от талиатели
  • 200 г филе от сьомга
  • 100 г грах
  • 2 скилидки чесън
  • лимонов сок
  • шепа пресен копър
  • сол и черен пипер (на вкус)
  • спрей от зехтин

рецепта

Начин на приготвяне:

Сварете пастата до омекване във вряща и подсолена вода. От варени талиатели вземете около 200 мл вода и изсипете останалото в мивката. Изсипете във втората тенджера грах, и го готвим за 20 минути. След това започваме да приготвяме сьомга. Посолете и подправете добре рибата да опитам. Тогава тя ние легнахме на затоплена тиган, запържен със зехтин и се запържва от двете страни. След пържене и охлаждане на сьомгата отстранете кожата и късаме месото с пръсти на малки парченца и оставете настрана. След това смесете рикотата с лимонов сок, счукан чесън, накълцан копър и подправете.

Добавете варен грах, приготвена смес от рикота, парчета печена сьомга в по-дълбоко загрят тиган и Смесете добре . Постепенно разбъркване добавяме вземете вода от пастата, докато сместа в тигана достигне желаното ниво кремообразна консистенция . Оставете соса затварям и бавно смесете пастата в нея. Поставете още горещата талиатели в чиния и поръсете настърган пармезан, пресен копър и добавете парче лимон. Добър апетит!