След дълга зима трябва да допълним витамините през пролетта. Нека приготвим обикновена салата! Репичките или младият лук в комбинация с бебешки спанак не само имат страхотен вкус, но и радват окото с пролетните си цветове. Дресинг, приготвен от umeoct и зехтин, ще придаде на салатата правилния вкус. Umeocot се прави от сливи umeboshi и е здравословен заместител на солта и оцета. Съдържа много минерали, витамини и ензими. Забавя стареенето, коригира чревните проблеми и насърчава храносмилането. Елате и пригответе лека вечеря:-).

светкавична

Време за подготовка: 15 минути

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 200 г ряпа
  • 100 г млад лук
  • 100 г бебешки спанак
  • 2 яйца от щастливи кокошки

За поливане:

  • 2 PL зехтин
  • 1 PL umeoctu (купете в магазин за здравословни храни)

Как ще продължим?

1. Измийте репичките и обелете лука. Изсипете бебешкия спанак в цедка с вода и оставете да изсъхне. Оставете яйцата да се готвят силно. Нарежете репички и лук в купа.

2. Разкъсайте по-големи бебешки спаначени листа и добавете в купата. Обелете охладените яйца, нарежете на малки парченца и разбъркайте всичко внимателно заедно.

3. От umeoct и зехтин разбийте в купа, залейте салатата непосредствено преди сервиране. Не осоляваме салатата, защото умеокотът е солен.

ТИП: Може да се сервира като гарнитура към месо или риба или да се яде самостоятелно като лека вечеря. Ако искате да увеличите хранителната стойност на храната, добавете бобови култури - варен нахут или леща.