Това не е печатна грешка в името, не е хляб, за който се нуждаете от мая, за да приготвите, така че не е закваска. Вече се опитах да пека хляб със закваска (без глутен и класически), но някак си не мога да се справя с управлението на времето при печенето с мая, така че този хляб е идеален за мен, защото не е трудно да се планира.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте за около 10 минути, тестото ще има консистенция като втрита торта, може би малко по-тънка. След смесване покрийте купата с хранително фолио и я оставете да престои на стайна температура за 24 часа.
След 24 часа загрейте фурната до 230 ° C, при загряване оставете контейнера с капака да се загрее, в който ще печем хляба (купа йена, съд за печене, имах 2 еднакви тефлонови форми за хляб).
След загряване на фурната извадете тавата за печене и сгънете тестото в нея (аз също застлах формата с хартия за печене). Покрийте с капак и печете 60 минути при 230 ° С. След един час отворете хляба, намалете температурата до 200 ° C и печете още 20 минути.
След изпичане извадете хляба от формата, извадете хартията за печене и го оставете да се охлади на скара. Не съм го опитвал от обикновено брашно, но смятам да го опитам за по-голямата си дъщеря, предполагам, че резултатът няма да повлияе по никакъв начин на брашното, че брашното няма да е без глутен.