За мен киселите и питателни салати винаги са избор номер едно, независимо дали за обяд или вечеря. И ето формула, която никога не ме е разочаровала. Основата винаги е бобови или житни, леща, булгур, елда, сълза или ечемичена крупа. След това добавям основните зеленчуци, които пека на фурна. Това може да бъде тиква, карфиол, брюкселско зеле или патладжан. Също така е протеин под формата на сирене, яйца или месо. Харесва ми, когато смиламе нещо в салатата, затова винаги добавям ядки, които запържвам за кратко на сухо, за да се откажат от вкуса и аромата. Накрая овкусявам с качествено масло, лимонов или портокалов сок. Спанакът, руколата или кълновете също са добро допълнение. Такива салати имат страхотен вкус дори студен, и особено за мъжете на следващия ден за обяд, когато вкусовете са добре комбинирани. Сега ще ви покажа любимата ни есенна комбинация, салата с леща и тиква.:-)

Време за подготовка: 45 минути

Какво ще ни трябва 4 порции?

  • 200 g леща от белуга (или зелена петниста; тези видове леща не трябва да се накисват предварително и не са склонни да се варят и следователно са по-подходящи за салати)
  • 500 г пречистена маслена тиква
  • 1 портокал
  • 100 г орехи
  • 200 г сирене фета
  • 50 г спанак
  • 3 супени лъжици зехтин
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Оставете лещата да се готви. Лещата от белуга се вари около 20 минути, за да бъде ал денте.

2. Почистете тиквата, извадете ядките и нарежете на по-малки кубчета. Печете 30 минути във фурна, загрята до 190 ° C.

3. Нарежете портокала наполовина. Сок от половината и нарежете пулпата от другата половина на малки парченца.

4. Печете ядките сухи в тиган.

5. Нарежете плода на кубчета.

6. Смесете варена леща и печена тиква с всички останали съставки, включително измит спанак и зехтин.

7. В крайна сметка просто посоляваме според собствения си вкус.

тиква

Приятен апетит!:-)

За да запазите диетата си разнообразна и балансирана, добавете повече здравословни рецепти към вашата диета. Ако търсите вдъхновение, разгледайте нашата библиотека Fitshaker, ние предлагаме до 7 готварски книги, една от които е посветена на чисто детска храна:

Можете също да опитате тези рецепти:

Печени броколи с грах, нахут и царевица

Тиквена печена масло с овче сирене и бадеми

Известно тиквено къри с нахут

  • Бърза, здравословна вечеря за 20 минути: хрупкави шушулки с боб със сос от копър - 19 юни 2020 г.
  • MEGA добри какаови пайове, пълнени с ягоди и извара, напълно без захар - 12 юни 2020 г.
  • Сочна фритата от сладък картоф с червен лук и фета - 6 юни 2020 г.

Статията е добавена на 05/12/2019 и е включена в категорията: Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Салати Вегетариански | Автор: Богдана Тандлих