Знаете ли екзотичен фалафел? Изключително вкусна смес от нахут и ароматни подправки? Обикновено се сервира в арабски пита хляб. Е, защо не се поглезите с по-здравословна версия, на тортала с изписване? Брашното от спелта има по-малко глутен от обикновеното пшенично и следователно е по-лесно за нас за смилане. Заедно с богатия на протеини нахут, той създава комбинация, която е заредена с хранителни ценни хранителни вещества. Иновация на тази рецепта, като се нуждае от палачинка с чесън. Да, струва си да опитате:-).

Какво ще ни трябва за 12 парчета фалафел?

  • 200 г нахут
  • 1 глава лук
  • шепа магданоз
  • 1 PL римска раса
  • хималайска сол
  • черен пипер
  • кориандър
  • лют червен пипер
  • зехтин
  • 2 скилидки чесън

За подплата:

  • салата
  • домат
  • краставица
  • кисело мляко и натопете

Как ще продължим?

1. Накиснете нахута за 12 часа.

2. След дванадесет часа излейте водата и разбъркайте заглаждането заедно с лука, кориандъра, лютото и магданоза с потапящ миксер.

3. Добавете сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Поставете така приготвената смес в хладилника за 30 минути.

4. Когато сместа лежи, я вземаме със супена лъжица и оформяме малки палачинки в ръцете си, които поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

5. Загрейте фурната до 220 градуса и печете фалафела за 20 минути. След двадесет минути извадете палачинките от фурната, поръсете със зехтин и чесън, обърнете и печете още 20 минути.

Какво ще ни трябва за 4 парчета тортили?

  • 200 г обикновено брашно от спелта
  • 100 мл вода
  • 7 PL зехтин
  • 3 кг бакпулвер за тартар
  • 1 CL хималайска сол

Как ще продължим?

1. В купа смесете брашното с бакпулвера.

2. Добавете зехтин, вода и сол. Разбъркваме тестото плавно, което разделяме на 5 части. Ако тестото е тънко или дебело, трябва да се добави вода или брашно. Всяко брашно от различни производители има различни свойства.

3. Оставете тестото да престои известно време и след това го разточете на кръг.

4. Загрейте тигана и запържете тортилите от всяка страна.

5. Щом изпечем тортилата, я разтриваме с вода, за да не се втвърди.

Можем да служим. Поставете тортилата в чиния. Съхраняваме нарязани зеленчуци и печен фалафел. Превеждаме и можем да консумираме. Сервирайте например с потапяне с кисело мляко.

фантастичен

Приятен апетит:-).

Хранителни стойности на 1 порция (3 парчета фалафел + 1 тортила):

444 ккал

Други съвети за вкусна вечеря без месо:

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 20/06/2016 и е поставена в категорията: Рецепти за вегетарианско обучение Автор: Юлия Рашлова