Напоследък сериозно обмисляме как да продължим с този блог. Къде да намерим вдъхновение за някои нови рецепти или нови теми, за да не се повтаряме. Миналата година беше лесно, строгата диета ни накара да се замислим как да спестим от калории. Успяхме и тази година ще можем да си позволим ястия през уикенда, които безмилостно изтрихме от менюто миналата година. През работната седмица менюто ни все още е пълно със сурови зеленчуци, но през уикенда ще си позволим повече. Това са ястията, които наистина харесваме и не сме ги приготвяли повече от година, така че нищо ново не бихме могли да ви предложим в блога.

Но най-накрая го разбрахме. Нарекохме го професионално „Готвим за вечеря“. Така че темата е как да приготвите вечеря за семейството и да харчите възможно най-малко. Графикът винаги ще бъде за четирима души, но внимавайте да няма тийнейджър или някое от семейството на мечките сред тях. В този случай дозите трябва да се удвоят.

За днешната рецепта за гастрономия ще ни трябват един килограм кисело зеле, половин килограм пилешки дробчета, двадесет до тридесет декаграма обикновено брашно и децилитър масло.

готвим

Залейте го с киселото зеле и го нарежете на ситно. Ние не го изцеждаме, а ни трябва, за да се намокри. Ако това е честно кисело зеле, което не съдържа много течност, ще оставим всичко.

Към наситненото зеле добавете обикновено брашно. Не е възможно да се каже точно колко, защото зависи от това колко течност има в зелето.

Добавяме брашното постепенно и винаги го обработваме в зелето, докато се образува лепкаво и гъвкаво тесто. Слагаме го в хладилника и го оставяме да си почине, така че всичко да се събере добре.

Загрейте тигана, разтрийте го с масло и лъжица върху него.

Печете от всяка страна до златисто кафяво и хрупкаво. Поставете пържените палачинки на топло място и пригответе печените.

Почистваме ги и ги запържваме в нагорещен тиган. Печенето не трябва да е сурово отвътре, но трябва да остане едновременно розово и меко.

И да, забелязахте добре, не добавихме сол и използвахме само минимум мазнини. Целият вкус се осигурява от качествено кисело зеле.