В САЩ броят на веганите се е увеличил с 600 процента между 2014 и 2017 г., в Обединеното кралство с около 400 процента между 2006 и 2018 година.

факти

Интересът към веганството се е увеличил четири пъти през последните пет години, според Google. Днес терминът се търси четири пъти повече от вегетарианството и безглутеновата диета.

Веганството обикновено се свързва със загуба на тегло или намаляване на кръвното налягане и холестерола. От друга страна се казва, че диета без животински продукти не може да осигури достатъчен прием на витамин В12 или протеини.

Но как е всъщност? „Дневник N“ разгледа всички важни въпроси за веганството и потърси отговори с диетолозите.

В статията ще научите още:

  • какви са положителните ефекти от веганската диета;
  • на кой минерал веганите трябва да обърнат специално внимание;
  • дали и как могат да заменят животински протеини;
  • как веганството засяга спортистите;
  • кога веганът ще усети реалните резултати и кога е плацебо.

Помага на веганството да отслабне?

Според Виктор Биелик, учен в областта на здравословното хранене в университета „Коменски“ в Братислава, „веганството е един от по-здравословните начини на хранене“.

Биелик посочва, че традиционното веганство се основава на растителни източници, но такива, които не са индустриално модифицирани. „Веган бар, който остава„ свеж “в опаковката няколко месеца, не е идеална идея за прясна растителна храна.“