Здраве и медицинско видео: Значението на протеините - Dr. Майкъл Ийдс (февруари 2021)
Авторите на диетата Protein Power твърдят, че ако ядете по-малко въглехидрати и повече протеини, ще отслабнете и ще бъдете по-здрави. Но ти? Разберете какво мислят някои експерти по хранене.
Протеиновата диета е въведена за първи път през 1996 г. от Майкъл Ийдс и д-р Мери Ийдс, семейни лекари. Книгата им „Протеинова сила“ остава популярна.
„Диетата с ниско съдържание на въглехидрати с висока кола се основава на около 30 до 60 грама и постни протеини“, обяснява Моли Кимбъл, RD, спортен диетолог в болница Ochsner Health System във фитнес център Elmwood, Ню Орлиънс.
Как работи протеиновата диета?
Теорията зад протеиновата диета се основава на понижаване на телесните нива. Инсулинът е хормон в организма, който регулира метаболизма или разграждането на въглехидратите.
Високите нива на инсулин не са добри. Някои ефекти от високите нива на инсулин включват:
- Преобразуване на хранителни мазнини в телесни мазнини
- Увеличен
- Повишено задържане на бъбречна течност
Теорията е, че ако поддържате ниския си прием на въглехидрати и разчитате на протеини и някои мазнини във вашия, нивата на инсулин ще бъдат по-ниски. Авторите на диетата Protein Power твърдят, че по-ниските количества инсулин и по-малкото въглехидрати ще доведат до загуба на тегло.
Протеиново енергийно хранене: примерна оферта
Храните, поддържани от диетата Protein Power, включват говеждо, свинско, диви животни и яйца.
Ограничените храни включват зърнени храни, хляб, тестени изделия, рафинирани захари и големи порции плодове. Ето примерно меню, което съдържа около 1600 калории, от които 25 процента идват от протеини, 50 процента от мазнини и само 25 процента от въглехидрати:
- Закуска: варени яйца, препечен хляб с масло и закуска наденица и кафе или чай
- Обяд: три унции тон и половин варено яйце, ароматизирано с горчица и нискомаслена майонеза, ограничено количество пита хляб, маруля, домат, боб кълнове, краставици, маслини, зелен лук и слънчогледови семки
- Вечеря: четири унции сьомга на скара с една чаша тиквички и половин супена лъжица масло, смесена зелена салата с масло и оцет и четири унции бяло вино
- Освежаване: Типична закуска съдържа две унции сирене Гауда и голям портокал
Диета с протеинова мощност: плюсове и минуси
„В допълнение към загубата на тегло и подобрените сърдечно-съдови рискови фактори, ползите от диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати включват по-малко гладуване, което води до по-малко калории“, казва диетологът Бони Дж. Брем, професор в Колежа по медицински сестри в университета в Синсинати, Охайо. "Тази диета също помага за поддържане на лошо тяло - диетите поддържат мускулна маса, докато губят мазнини."
От негативната страна, казва Брем, „ограничаването на въглехидратите може да доведе до недостатъчен прием, а минералите поради намален прием на зърнени храни, плодове, зеленчуци и млечни групи, а също и висок прием на протеини може да доведе до стрес в бъбреците“.
Някои други опасения относно протеиновата диета включват:
- Недостатъчният прием на витамин D и калций може да допринесе за това.
- Разрешението при тази диета може да допринесе за сърдечни заболявания.
- Премахването на въглехидрати като плодове, сладкиши и сладкиши може да затрудни диетата за много хора.
Протеиново хранене: краткосрочни и дългосрочни ефекти
Някои добри, краткосрочни ползи съществуват при тази диета. Не е твърде екстремно. Консумирането на постни протеини, позволяването на малко мазнини и премахването на рафинирани захари са добри стратегии.
„Но в дългосрочен план не съм сигурен, че бихте искали да се откажете от ползите от здравословните количества пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци“, казва Кимбъл.
Брем казва: "В дългосрочен план диетата ще бъде леко увеличена с протеини и леко ограничена до въглехидрати, а мазнините, особено наситените мазнини, ще имат положителен резултат."