сокоизстисквачка
Боршът, салатите и сосовете изискват доматено трико. Следователно трябва да затворите доматения сок за зимата, рецептата чрез сокоизстисквачката ще ви помогне да запазите провизиите в правилната форма с замислен вкус. Храненето с домати ще бъде наситено с полезни витамини само когато е необходимо през зимата. И дори чаша доматен сок ще запълни тялото ви с енергия без храна.

Значението на доматите в диетата

Лечебните свойства на доматите спомагат за нормализиране на метаболизма в организма. Пушачите просто трябва да ядат домати, защото делящите се вещества в тях помагат за изтеглянето на никотина от белите дробове. За да стабилизирате кръвното налягане, трябва да пиете доматен сок всеки ден.

Домати в ежедневната диета - здраво сърце, здрава костна тъкан, профилактика на рака. Редовната консумация на домати е от полза за хората със затлъстяване. При болестта на Алцхаймер се препоръчва да се яде този червен плод.

В случай на стомашни язви не се препоръчва консумацията на консервирани домати.

Консервирани домати

Тези червени плодове са най-често във всички консерви, както в един род, така и заедно с други зеленчуци и плодове. Доматеният сок в сокоизстисквачка също може да се търкаля, както и цели домати. В бъдеще получените соло ще се използват като добавка за гарнитура или като съставка в други ястия. През зимата може да се използва като съставка в борш, харчо, добавя се за задушаване или се използва като основа за сос. Доматите могат да се консервират с пулпа през месомелачка или чиста течност, в зависимост от това къде се използва сокът в бъдеще.

Получената торта след сокоизстисквачката може да бъде преработена в кетчуп.

Доматен сок за домати

За това ястие е по-добре да берете домати от градината. Те са полезни и не съдържат ГМО. При правилно спазване на всички степени на защита се изключват подуване и експлозия на резервати. Ако искате да приготвите доматен сок у дома с помощта на сокоизстисквачка, доматите трябва да бъдат избрани меки и сочни, тъй като в този случай е необходимо да получите колкото се може повече сок, пулпата с кожата попада в отпадъците.

Ако искате да направите домати, можете да използвате зеленчуци, които са леко развалени, това няма да повлияе на вкуса и качеството на запасите. Онези, които са изгорели на слънце и са напълно безполезни за защита, са добре. Домати, които са започнали леко да гният, легнали вкъщи няколко дни, също могат да се използват. Разбира се, повредените зони трябва да бъдат изрязани и изхвърлени.

Рецепти за доматен сок

Набавянето на този сок е най-евтиното, не се изисква оцет или растително масло. По-долу ще научите за някои от начините за приготвяне на доматен сок в сокоизстисквачка.

Прясно изцеден доматен сок през сокоизстисквачка без консервиране

Съставки за 1 чаша сок:

  • домат среден - 200 г (около 2 броя);
  • сол/захар - на вкус.

  1. Измийте добре зеленчуците.
  2. Разрежете на две части.
  3. Пропуснете сокоизстисквачката. По желание добавете сол. Доматеният сок е готов.

Рецепта за стандартен доматен сок през сокоизстисквачка за зимата

  • сочен домат - 10 кг (т.е. 8,5 литра течност),
  • сол на вкус.

  1. Измийте доматите, отстранете зеленчуците, нарежете на 4 или 2 части.
  2. Преместете доматите през сокоизстисквачката.
  3. Стерилизирайте 8-литрови контейнери. Пресен пресован сок, смесен със сол и оставете да заври на котлон. По време на процеса на готвене на домати е необходимо да се отстрани пяната от него.
  4. Свареният сок се изсипва в чаша и се обръща с тенекиен капак. Не е нужно да се обръщате, точно като опаковането. Доматната съставка за ястия през зимата е готова!

По-добре е да изберете по-малки консерви, тъй като 3-литров съд с домати не може да се използва веднага и е нежелателно да се съхранява в хладилник няколко седмици.

Ако искате да направите домашен доматен сок, рецепта чрез сокоизстисквачка ще бъде най-рационалният вариант за приготвянето му. За тези, които искат да добавят необичайна подправка към стандартния вкус на домати, към съставките могат да се добавят различни продукти. Рецептите за този сок са изброени по-долу.

Доматен сок с целина

  • домати - 1 кг;
  • зелени стъбла - 3 бр;
  • сол - 1 чаена лъжичка. л;
  • смлян смлян пипер - 1 чаена лъжичка.

  1. Добре измитите домати преминават през сокоизстисквачка.
  2. Полученият сок се вари.
  3. Настържете суха целина или нарязайте на ситно. Полученият се нарязва на врящ сок. Пак готвим. Ако искате да получите хомогенно тегло, можете да направите приготвената маса в блендер и да готвите отново.
  4. Получените домати могат да се изсипят върху консерви и да се обърнат с възрастта.

Доматен сок със сладък пипер

  • домати - 9 кг;
  • сладък пипер - 2 кг;
  • чесън - 3 зъба;
  • лук - 1 бр.

  1. Напълнете доматите с вряла вода и веднага ги сложете в студена вода, за да се обелват лесно.
  2. Изпратете сокоизстисквачката.
  3. Плъзнете кората от пипер, чесън и лук през месомелачката.
  4. Изцедете пресования сок в тенджерата, добавете смлените зеленчуци и ги гответе на котлона.
  5. Варете 10 минути и залейте с чаши. На ролката. Готово!

Доматен сок с подправки и оцет

  • домат - 11 кг;
  • захар - 500 г;
  • сол - 170 г;
  • оцет - 270 г;
  • сладък пипер - 30 грах;
  • червен пипер - 0,5 чаени лъжички;
  • карамфил - 10 шайби;
  • канела - 3,5 чаени лъжички;
  • чесън - 1 глава;
  • индийско орехче - вкус.

  1. Доматите се измиват, нарязват и се поставят в сокоизстисквачка.
  2. Полученият сок се вари, пуска се и се готви още 10 минути.
  3. Налейте оцет и изсипете в подправките, варете 10 минути.
  4. Изсипете кипящ сок върху консерви и корк.

Ако искате да обработите голямо количество домати е по-добре да използвате електрическа сокоизстисквачка, това значително ще намали вашето време и усилия.

Рецептите за доматен сок за зимата чрез сокоизстисквачка са почти идентични, те се различават само леко, когато се добавят други съставки.