Искате ли да отслабнете? Достигнете до протеин. От всички хранителни вещества те имат най-висока насищаща способност.
24. януари 2011 г. в 11:40 Наталия Шепиткова, Наталия Шепиткова, TASR
Протеинът е съществена част от нашето тяло. Те се намират в мускулите, костите, кожата и представляват почти двадесет процента от общото телесно тегло. За здравословното функциониране на нашето тяло определено не трябва да забравяте за тях. Особено ако спортувате или сте решили да отслабнете, започнете да им обръщате допълнително внимание.
Протеин като част от диета
При диета, при която трябва да се поддържа дневен прием от около 5000 kJ до 6000 kJ, протеинът трябва да съставлява 20 до 25 процента от общия прием на хранителни вещества, от които двадесет процента може да са от растителен произход. Това съответства на количество от 1,0 до 1,2 g протеин на килограм телесно тегло. Например, жена с тегло 70 кг трябва да приема 70 до 84 грама протеин на ден на редукционна диета.
Страхът, че протеинът ще възстанови загубените ви килограми по време на отслабване, е неоснователен. Напротив, те ви дават усещане за ситост и ви доставят по-малко калории. "Те ви хранят по-добре от мазнини и въглехидрати. Въпреки че един грам протеин съдържа много по-малко енергия от един грам мазнини", каза Катарина Скибова от Института за намаляване и превенция на наднорменото тегло пред TASR.
Фокусирайте се върху качествения протеин
Освен това тялото изразходва повече енергия за тяхната консумация, отколкото при смилане на мазнини и въглехидрати, което със сигурност ще оцените при намаляване на теглото. Уверете се обаче, че получавате качествени протеини. "Най-висококачественият протеин е яйчен белтък. Той има най-високия така наречен аминокиселинен резултат, който изразява хранителната стойност на протеините. Други протеини с пълна стойност са млечните и месните протеини", посочи Скибова. Ето защо разнообразието на диетата е важно. Благодарение на него няма опасност от дефицит на тази аминокиселина.
„Освен висококачествените протеини, усещането за ситост се предизвиква и от приема на диета с голям обем с ниска енергийна плътност и нисък гликемичен индекс, като имам предвид особено пресни зеленчуци“, каза експертът.
Пазете се от излишък
Обърнете внимание обаче и на това колко протеин приемате. "Придържайки се към предписаното количество протеин, можете да избегнете здравословни проблеми. Ако имате излишък от тях, можете да си навредите", каза Скайб. Организмът не е в състояние да обработи и използва еднократно голямо количество. Храносмилателният тракт се претоварва и възниква гнилостна диспепсия, което означава недостатъчно храносмилане и метеоризъм. Тежестта се усеща от черния дроб и бъбреците, които трябва да отделят по-големи количества отпадни продукти. Не на последно място, прекомерният прием на протеини заплашва сърдечно-съдовата система.
- бобови растения: соя, леща, боб, грах
- яйца
- мляко и млечни продукти: извара, сирене, кисело мляко
- месо: свинско, говеждо, птиче месо, риба
Можете също така да намерите малки количества протеини в хляба, сладкишите, тестените изделия, ориза и картофите. Това обаче са непълни протеини, т.е. тези, на които липсват незаменими аминокиселини.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.