. много по-вкусно, отколкото го знаете.
Ела Каслу
Съставки
За пилешки кебап (стрuсамолети за 4-6 порции)
Марината:
- 5-6 супени лъжици бяло кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици плътно доматено пюре
- 2 супени лъжици подправка върху жироскопи
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици зехтин
За дресинг с кисело мляко и чесън:
- 200 г бяло дебело кисело мляко
- 2 супени лъжици майонеза
- сол
- 1-2 скилидки чесън
Да завърши:
- 2 домата
- половин глава маруля айсберг
- 1 по-малка глава лук (можете да пропуснете)
Пита хляб (суровини за 6 бр.)
- 400 г обикновено брашно
- 2 супени лъжици бяло кисело мляко със стайна температура
- половин кубче мая (20 g)
- 2 супени лъжици зехтин
- 150 мл мляко
- 50 мл вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
Кой не познава пилешкия кебап - популярно бързо хранене от ориенталско бистро. Знаете ли, че в страните от вашия произход, кебап е ястие от кайма, вид кюфте, което се навива на дълъг шиш и се приготвя на скара? Кебабът, който познаваме от бързата храна, е само един от многото видове, т.нар дюнер кебап и може да се приготви много лесно у дома. Само дето домашното е много по-вкусно! Приготвила съм рецепта за домашен кебап с дресинг от кисело мляко в оригиналната палачинка от пита. Отлично е и ще видите, че децата ви дори няма да си спомнят това от бързото хранене.
Домашен кебап
Моят съвет: ние правим "айран", който е турска кисела млечна напитка, у дома с приготвения по този начин кебап - не се притеснявайте, няма риск от лошо храносмилане, а напротив, киселото мляко ще олекоти добре цялата храна и ще освежи ти. Можете лесно да приготвите Айран: смесете бяло неподсладено кисело мляко със студена вода с бъркалка до консистенцията на напитката. Сол на вкус. Айран често се сервира с месни ястия в Турция. Наистина не трябва да се притеснявате за тази комбинация 🙂
Съвет за сервиране: Вместо палачинки, можете да сервирате кебап с ориз на пара и зеленчуци като гарнитура.