Зелето е много здравословно, има много благотворни ефекти върху нашето здраве. Най-здравословното е киселото зеле, което е подходящо за всеки. С редовна консумация могат да се предотвратят инфаркти, депресии, инсулти и други болести на цивилизацията. Пациентите, страдащи от диабет, определено трябва да включват тази здравословна храна в диетата си.
През зимата е необходимо човешкото тяло увеличен се нуждаете от витамини, така че трябва да включите здравословна диета в диетата си, особено пресни плодове и зеленчуци. Една от много здравословните храни е киселото зеле, което е изключително важен източник на хранителни вещества за поддържане на здравето.
Според експерти, суровото зеле, както и киселото зеле е една от най-здравословните храни.
Киселото зеле е особено подходящо за всеки човек: болни, здрави, както и хора на диета.
Кисело зеле в историята
Зелето е най-дълго отглежданият зеленчук, който се отглежда повече от 4000 години. Неговият регион е западното крайбрежие на Средиземно море и брега на Атлантическия океан.
В древен Египет на зелето се приписвала божествена сила. Древните гърци, както и древните римляни са използвали зеле за лечение на язва на стомаха и чума.
Още през 16 век моряците са знаели, че киселото зеле има отличен превантивен ефект срещу скорбут. Консервацията чрез осоляване на цели зелеви глави е била известна и използвана още от древните римляни.
Кисело зеле за здраве или защо да ядем зеле:
Витамин В 12 е от съществено значение за образуването на кръв. Това активно вещество се произвежда от млечнокисели бактерии, които се образуват по време на ферментацията на зелето.
Киселото зеле подпомага храносмилането, укрепва имунитета, има силно противовъзпалително действие и има регенериращ ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт. Той ефективно помага на хора, които страдат от язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Киселото зеле съдържа голямо количество витамин К, който помага изцеление рани и подобрява съсирването на кръвта.
Киселото зеле помага да се намали нивото на мазнините в кръвта, подпомага образуването на червени кръвни клетки.
Консумацията на кисело зеле помага за по-доброто елиминиране на отпадъчните вещества от тялото, то е подходящо и за диабетици.
Помага за предотвратяване рак, тъй като зелето съдържа редица важни биоактивни вещества.
Консумацията на зеле помага дори след екстрасенс отстрани, когато повишава устойчивостта на стрес, действа за успокояване на нервите, активира работата на мозъка, помага при нервност. Киселото зеле също е от полза за съня ни.
Установено е, че в райони, където се консумират големи количества кисело зеле, хората живеят по-дълго от хората, където зелето не се консумира.
Освен това има благоприятен ефект върху кожата ни.
Най-важните компоненти на киселото зеле включват:
Витамини В1, В6, В9, С и К
Манган, калций, калий, магнезий, фосфор и желязо
Високо съдържание на фибри
Антиоксиданти и фитонутриенти
Съединения срещу рак и токсини
Най-здравословният вариант на киселото зеле
Най-здравословният вариант на киселото зеле, както и киселото зеле като цяло, е суровото кисело зеле, защото всяко лечение, независимо дали е стерилизация, готвене, задушаване или печене, разгражда ценни вещества.