Тази сладост обаче може да съдържа много оцветители, аромати и други неполезни съставки. Има много видове сладолед с различни цени, но кой е правилният? Nový Čas ще ви посъветва как да разпознаете качествения сладолед, но и как да приготвите този готин деликатес у дома.

разпознаем

- кремообразно: трябва да съдържа поне 50% мляко, не трябва да се добавя вода към него!

- сметана: 18% е разбита мазнина

- млечни: съдържанието му е до 70% мляко

- плодова каша: по-добрите производители трябва да добавят 35% плодове, оптималното е 20%

Мазно покритие

- ако го има, това е признак за неправилен процес на охлаждане и замразяване, на пръв поглед не може да изглежда лепкав

Ледени кристали

- ако откриете ледени кристали в него, това означава, че сладоледът не е пресен

Живи цветове

- обърнете внимание на наличието на изкуствени оцветители

- т.нар машинен сладолед или попсикули са допълнително обогатени със стабилизатори, за да ги поддържат в правилната форма

ТИП: Обърнете внимание на съставките, от които е направена тази сладост. Напр. сладолед от шам-фъстък трябва да е със светло зелен цвят, в никакъв случай крещящ!

Аромат

- не трябва да го усещате в устата си твърде дълго след преглъщане

Консистенция и външен вид

- Тя трябва да е кремообразна и ако сместа за сладолед изглежда твърде гладка, това може да е признак за емулгаторите, които съдържа.

ТИП: Не се страхувайте да попитате продавача за състава на стоките, за които ще платите.
Приоритет трябва да се дава на сладолед, направен от естествени вещества.

Кои са най-честите измами?

- вместо пресни плодове се добавят по-евтини вкусове (производителите намаляват разходите и увеличават печалбите)

- добавяне на багрила за постигане на по-богати нюанси

- например в шам фъстък често се добавя по-евтин марципан вместо по-скъпи шам фъстък. Същото важи и за ваниловия сладолед. Винаги трябва да се овкусява с истинска ванилия, а не само с заместител.

Кой сладолед е най-малко калоричен?

- приблизително енергийно съдържание

Сладолед: 100 g = 1 050 kJ

Шоколадов конус: 70 g = 770 kJ

Руски сладолед: 80 g = 610 kJ

Попсула от сирене: 47 g = 530 kJ

Плодова каша: 100 g = 400 kJ

Плодов сладолед: 100 g = 389 kJ

Колко сладолед може да изяде едно дете на ден?

Според диетолозите детето трябва да яде 10% от общото количество на дневната диета. Тази формула трябва да се поддържа през летните месеци. Сладоледът може да замести сладостта.

Родители, внимавайте! Следвайте основните принципи:

1. Не трябва да даваме сладолед на детето преди основното хранене, а само след него. Ако направим обратното, той може вече да не харесва храната.

2. Млечният сладолед, който съдържа полезен за детето калций, е най-подходящ за детето.

3. Костният мозък за деца не е много подходящ, защото може да съдържа оцветители.

4. Най-добре е да приготвите домашен сладолед за детето, където не само можем да контролираме качеството на използваните суровини, но и количеството захар.

Съветва Катарина Скибова,
Институт за комплимент за намаляване и превенция на наднорменото тегло (автор на книгата Редукционна диета - как да отслабнете и да не гладувате):

1, Сладоледът е подходяща сладост, ако искаме да запазим тънка линия?

Ако искаме да запазим тънка линия, трябва да ядем сладолед от време на време и в малки количества. По-добре е да приготвите по-диетичен и по-здравословен вариант, като замразено кисело мляко или замразени смесени плодове.

2, Колко сладолед може да яде едно дете дневно?

Сладоледът, както и всички други сладкиши, не трябва да бъде ежедневна част от диетата на детето. Няколко пъти седмично, една порция сладолед или една попсикула са точно. Внимавайте сладоледът да не замества основното ястие. Можете също така да приготвите охладени деликатеси за децата си у дома, например, замразената плодова каша е много вкусна и освен това осигурява на детето необходимите хранителни вещества от качествен източник.

Кисело мляко ванилов сладолед

Сурови материали: 300 ml сметана за разбиване, 100 g кисело мляко, 100 g грис захар, 2 шушулки ванилия (изцедете пулпата с нож за прибори)

Приближаване: Разбийте сметаната до полутвърда консистенция, добавете кисело мляко, ванилова каша и пудра захар, разбъркайте добре. Поставете в метална купа и замразете. Междувременно, докато сладоледът замръзва (около 4 часа), трябва да го разбъркаме леко с вилица (на интервали от около половин час).

3. Как можете да спестите калории?

  • изберете сладолед без глазура, без бита сметана, без пръски
  • вместо конус, сервирайте сладоледа в чаша
  • изберете плодов сладолед
  • Настоящият хит на лятото е замразено кисело мляко с пресни плодове