Австралийски изследователи съобщават, че ежедневната консумация на овесени ядки може да причини опасни заболявания. Овесените ядки се считат за една от най-полезните зърнени култури, но диетолозите се съветват да ограничат употребата им. В продължение на няколко месеца гастроентеролог от Австралия изучаваше свойствата на овесените ядки и във време, когато повечето от тях са на мнение, че хората, които са свикнали да ядат само каша за закуска, трябва да разнообразят сутрешната си диета.
Основната полезна характеристика на овесените ядки е, че продуктът е „увит“ в стомашната лигавица, което нормализира киселинността и стабилизира работата му. Привържениците на здравословната диета се считат за най-добрата закуска с овесени ядки, а хората, които искат да отслабнат, също задължително се включват в диетата с овесени ядки. Много диетолози препоръчват да ядете овесени ядки в продължение на няколко седмици, за да стабилизирате теглото и да накарате тялото да се тонизира след заболяване. Особено полезна е кашата за храносмилателната система: овесената каша стабилизира стомаха и червата, елиминира възможността от вирусни заболявания, укрепва организма и повишава устойчивостта към инфекции, насърчава загубата на тегло и дори може да предотврати развитието на злокачествени тумори.
Последни проучвания на австралийски учени показват, че ежедневната консумация на овес може да бъде опасна поради високото съдържание на фитинова киселина. Фитична, или както я наричат, мио-инозитгексафосфорная киселина - химично съединение, което е в състояние да повлияе на бионаличността (абсорбиращата способност) на полезни вещества като фосфор, калций, цинк и други минерали. Може да се каже, че високите нива на тази киселина предотвратяват полезните вещества, необходими за здравето на човешкото тяло, обикновено разградени и абсорбирани. Освен това някои учени смятат, че овесените ядки могат да помогнат за „измиване“ на витамините, необходими на хората.
Фитиновата киселина се съдържа не само в овесените люспи, но и в други зърнени култури, зърнени култури, бобови растения. Диетолозите наблягат на овесените ядки поради факта, че употребата им се е увеличила значително напоследък. Здравословното хранене е немислимо без ежедневна закуска с овесени ядки, затова експертите препоръчват да се ограничи употребата на популярната каша. Диетолозите по никакъв начин не препоръчват изобщо да се откажат от овесените ядки, тъй като полезните им свойства не могат да бъдат заменени с друг продукт. Основният съвет е разумно да се ограничи консумацията на овесени ядки.
Изследователи от Австралия също заявиха, че основната вреда на фитиновата киселина може да бъде причинена от опорно-двигателния апарат. Веществото допринася за влошаване на бионаличността на калций и магнезий, което се отразява неблагоприятно на здравето на костите. Освен това твърде много продукти, които съдържат фитинова киселина, спомагат за измиването на калция от костната тъкан и за унищожаването му.
[12]