Копър салата с портокали
- маруля
- копър
- оранжево
- зехтин
- сол
- пипер
- балсамов оцет
- сок от 1 портокал
Измийте и нарежете марулята айсберг, добавете обелените, добавете нарязания копър към малките юфка и нарязания на кубчета обелен портокал.
Поливане:
Разбийте 4 супени лъжици портокалов сок, 2 супени лъжици зехтин и сол и разбъркайте със салатата. Можем да го вкусим с магданоз и балсамов оцет.
Зелена салата с хрян
- 300 г бяло зеле
- 100 г моркови
- 170 г царевица
- 3 супени лъжици зехтин
- 1,5 супени лъжици винен оцет
- ½ супени лъжици тръстикова захар
- 1 по-голяма ябълка
- сол
- хрян
Нарежете зелето, посолете и го оставете да почине за 5 до 10 минути. Добавете настъргани моркови, нарязани на кубчета обелени ябълки, царевица, ситно настърган хрян, олио, захар и разбъркайте.
Картофена салата от карфиол
- 1 карфиол
- 2 по-големи туршии
- 2 варени яйца
- 1 опаковка стерилизиран грах приблизително 200 g
- 50 г червен или пролетен лук
- сол пипер
- За поливане:
- 1 нискомаслено бяло кисело мляко 150 g
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 настъргани кисели краставички
- 1 настърган лук
Измийте карфиола и го сварете във вряща вода. Нарежете кисели краставички, лук и варени яйца на малки парченца. Добавете стерилизиран грах и дресинг, който се получава чрез смесване на кисело мляко, горчица, настъргани кисели краставички и настърган лук. Накрая добавете сварения, ситно нарязан карфиол и подправете.
Топла салата с зеленчуци на скара и рукола
- 50 г рукола
- 100 г тиквички
- 100 г чушки
- зехтин
- сол
- балсамов оцет
Поставете измитата рукола в купа. В тиган върху малко количество зехтин, скара тиквички, нарязани на колела, а също и пипер, нарязан на по-малки парчета. Солени тиквички на скара. Можете да увеличите наситеността на салатата, като добавите гъби на скара. Смесете леко охладени зеленчуци с рукола. Подправете с балсамов оцет. Може да се сервира и като прикачен файл.
Хранителни стойности на порция: 101 kcal
Салата от манго
- 750 г пуешко месо
- 500 г китайско зеле или айсберг маруля
- манго
- Apple
- тигел от бяло кисело мляко до 3% масленост
- лимон
- смлян пресен джинджифил
- сол
- масло
Нарежете пуйката на юфка и смесете марината от кисело мляко, джинджифил, лимон и олио и я поставете. Междувременно нарежете маруля от китайско зеле или айсберг, манго и ябълка. Залейте плодовете с лимон, за да не станат кафяви. След това смесете всичко заедно.
Хранителни стойности на порция: 305 kcal
Пшенична салата с дресинг с кисело мляко
- 200 г варено жито
- 2 цветни чушки
- по-малка прясна краставица
- червен лук
- 3 домата
- черен пипер
- сол
- Сос Уорчестър
- Бяло кисело мляко
- чаена лъжичка френска горчица
- малко стевия
- малко лимонов сок
- смес от пресни (сушени) билки
Нарежете всички зеленчуци, смесете с варената пшеница, подправете със сос Уорчестър, сол и полейте с масло. Към киселото мляко добавете горчица, стевия, лимонов сок и ситно нарязани билки. Изсипете порции салата директно върху чинии с приготвения дресинг или смесете дресинга за салата. Сервирайте салатата, гарнирана с пресни билки.
Хранителни стойности на порция: 255 kcal
Топла двуцветна салата от чери домати
- 250 г червени чери домати
- 250 г жълти чери домати
- шепа риган
- сол
- зехтин
Поставете измитите домати в съд за печене, който предварително сме накапали със зехтин, сол и поръсете с риган. Печете 20 минути и сервирайте веднага.
Зеленчукова салата с аспержи
- маруля
- ракета
- 8 чери домата
- 4 аспержи
- 4 репички
- 1 червен лук
- 2 dl зехтин
- 1 дл оцет от бяло вино
- сол
- черен пипер
Обелете аспержите и гответе внимателно във вряща вода. В дълбока чиния или купа разкъсайте салатата, руколата, добавете филийки домати, резен лук, резени аспержи, репички и залейте с приготвения дресинг. Направете дресинг, като смесите оцет от бяло вино и зехтин. Най-добрата салата има вкус добре охладена.
Цвекло с хрян
- 400 г цвекло
- 200 г ябълки
- 50 г хрян
- дресинг с кисело мляко
Обелете суровото цвекло и го нарежете на фини ивици. Също така настъргваме хряна внимателно. Смесете всичко, залейте с дресинга с кисело мляко и разбъркайте добре. Сервирайте салатата охладена като гарнитура към месото.
Салата от целина с ядки
- 800 г целина
- 200 г моркови
- 200 г ябълки
- 200 г орехови ядки
- 250 мл бяло кисело мляко
- зехтин
- лимонов сок
- захар и сол
Нарежете целина и моркови на тънки юфка, гответе, оставете да капе, залейте с лимонов сок. Обелените ябълки, нарязани на фиде, нарязват грубо ядките. В купа смесете целина, моркови, ябълки, добавете кисело мляко, подправете със сол и захар, залейте със зехтин. Накрая смесете нарязаните ядки. Охладете салатата и сервирайте като гарнитура.