Описание
Обикновената сълза (Coix lacryma-jobi) се нарича още Job's Tears или Бялата перла на Изтока.Тя е една от най-дълго отглежданите зърнени култури в света. Тези семена от дива трева, които са подобни на ечемика, имат силно прочистващо действие и се използват за детоксикация на организма. Капка сълза поддържа функцията на далака, помага за смилането на месото и мазнините . Той има благоприятен ефект върху кожата .Използва се в традиционната китайска медицина като антиоксидант и средство за облекчаване на слуз. Според народната медицина помага и при проблеми с камъни в жлъчката, камъни в бъбреците, подагра, остеоартрит, ревматизъм и затлъстяване. Капка сълза пречиства тялото и поради това се препоръчва при много заболявания порадитой взема със себе си "лошата" храна, който се е установил в храносмилателния ни тракт. Чрез улесняване и насърчаване на храносмилането и "лакомства " други заболявания. Препоръчва се и при болестта на Crohn. Отвара от сълзата помага по-специално при остра диария и чревни проблеми.
Голямото му предимство е това не съдържа глутен.
Подготовка:
Преди готвене изплакнете добре сълзата под течаща вода и след това киснете за 30 минути (колкото по-дълго я оставяме напоена, толкова по-добре). Залейте сълзата с вода и гответе, докато омекне (като картофи), след което източете водата. Ако готвите сълза на сол, добавете към нея кореноплодни зеленчуци, тя ще получи приятен вкус. Можем да консумираме сълзата като гарнитура или да я добавим към ориз или супа. Варено и смесено се добавя към различни пудинги, каши, банички, намазки или кайма.
Хранителни стойности на 100g:
Енергия: 1612 kJ/388 kcal; Мазнини: 7,4 g - от които наситени 1,05 g; Въглехидрати: 67,1 g - от които захари 3,8 g; Диетични фибри: 3,6 g; Протеин: 13,3 g; Сол: 0,05 g; Влажност: макс. 15%
Алергени:
без алергени
Страна на произход:
Китай
Съдържание
250 гр
Не се препоръчва за бременни жени.