"Технологиите вървят ръка за ръка с опита. Във Великобритания има мрежа от ресторанти, които използват виртуална реалност за ядене."

технологии

TASR, 27 септември 2017 г. 8:00 ч

Представете си това: искате да отидете в ресторант за вечеря. Ще поискате гласово мобилното устройство да направи резервация по ваш избор. Веднага щом влезете през вратата, персоналът знае кой сте, коя е любимата ви напитка и каква храна отговаря на вашия генетичен профил.

Ще седнете на интерактивна маса и пред вас ще се появи виртуален бюфет, където можете да поръчате храна с докосване. Докато роботът приготвя вашата салата и бургер в кухнята, вие обличате каската и очилата си и се гмуркате във виртуалния свят. От вас зависи дали ще изберете да вечеряте под вода или в слънчева градина.

Със сигурност - все пак малко футуристична фантазия. Утрешните специалисти по диета обаче изобщо не говорят за далечното бъдеще. Днес по така нареченото персонализирано преживяване на клиентите вече се работи усилено. Според британския гастро-футуролог Моргайн Гай, това е голямо предизвикателство за бъдещето. „Спомнете си филма„ Доклад за малцинствата “, когато Том Круз влиза в магазина, холограма сканира ретината му, поздравява го и пита колко е доволен от последната си покупка? Натам е насочен. "

Специални системи за разпознаване на гости вече са въведени във Великобритания. В момента, в който гостът влезе на вратата, ресторантът се свързва с телефона му чрез wifi. Ако гостът принадлежи на редовни посетители, информационната система на ресторанта незабавно ще предлага данни за персонала от предишни посещения: какво харесва гостът, какви са неговите диетични ограничения, дали принадлежи на V.I.P. група, дори датата на раждане - и ако това е рожденият му ден, сервитьорът ще постави чаша вино пред него. Всички без да кажат и дума.

Д-р Morgaine Gaye е убеден, че хората искат все повече и повече неща на една ръка разстояние. „Поръчване на храна, проверка на датата, когато месото е било преработено или салатата е откъсната, плащането на храната - ще управляваме всичко това, като докоснем дисплея, без да общуваме с персонала.“ Те отиват още по-далеч в идеите си - към сензорите, които ще бъдат разположени навсякъде и според нашите жестове и мимики, те ще разпознаят точно дали не ни се иска за друга напитка, например.

С технологиите опитът ще върви ръка за ръка. Във Великобритания има верига ресторанти, която използва виртуална реалност, за да се храни. Вече споменатият шлем е реалност тук и клиентите могат да се озоват в Сицилия с чиния спагети.

В Шанхай, в един ресторант, те играят с всички сетива на госта: те разбраха, че настроението в пространството и миризмата също влияят силно на апетита, така че да се яде "Сервирайте" леки, музикални или ароматни преживявания. И те усъвършенстваха този „мултисензорен празник“ в гастрономичен щанд в Ибиса. Наслаждаването на храната е свързано с театър, музика, дизайн и магия.

Според Morgaine Gaye, яденето на бъдещето ще се превърне в проблем, пригоден за всеки от нас. Потребителите ще си купят специални кутии за „здравословен начин на живот“: преди покупката вдишваме устройство, което познава генетичния ни профил и устройството веднага оценява какви хранителни вещества ни липсват в тялото. След това с устройството обикаляме рафтовете и звуков сигнал ни предупреждава за храни, които съдържат само веществата, от които тялото ни се нуждае през този ден.

А способността на ресторантите със сигурност не е пресилена визия "чета" ни в главата - по-точно в генетичната информация. Данните в ресторанта един ден също ще съдържат нашия ДНК профил и напълно роботизираната кухня ще приготви най-подходящото ястие за нас съответно. Но въпросът е дали наистина ще ни хареса.