Безе
- 4 белтъка
- 40 г кокосова захар
- щипка сол
Добавете 40 г кокосова захар към 4 белтъка. Добавете щипка сол, разбъркайте в плътна пяна и напръскайте масата върху хартия за печене. Изсушете при 50 ° C.
Пудинг със семена от чиа
- 150 г бяло кисело мляко до 3% масленост
- 1 супена лъжица извара
- 1 чаена лъжичка семена от чиа
- 1 супена лъжица FIBROKI фибри
- плодове (касис, ягоди, манго и др.)
- Подсладител PECVA
смесете киселото мляко с извара, подсладител и семена от чиа и оставете да престои 20 минути, за да попие и набъбне семената. След това добавете плодове и фибри.
Шипково-ябълков пай
- Съставки за тесто:
- 100 г лешници
- 50 г орехи
- 50 г слънчогледови семки
- 50 г бисквити FIBROKI
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- 50 мл кокосово мляко
- Суровини за пълнене:
- 2 тави с извара
- 2 яйца
- 4 супени лъжици тръстикова захар (или друг подсладител - може и сироп от цикория на вкус)
- 3 супени лъжици пюре от шипка
- 2 ябълки
Смесете съставките върху тестото и разбъркайте в лепило. След това го натиснете върху дъното на форма за кекс, намазана с кокосово масло и печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C. Междувременно смесете съставките за пълнежа и нарежете ябълките. Намажете изпеченото тесто с още 3 супени лъжици пюре от шипка, поставете върху него 1/2 филия ябълки, изсипете пълнежа от сирене и поставете другата половина от ябълките. Печете на 160 ° C за около час до час и половина, в зависимост от фурната. Оставете да се охлади.
Дартс пюре
- 1 кг дартс
- 1500 мл вода
- 4 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици тръстикова захар
Измийте стрелките и гответе, докато омекнат (приблизително 1 час). След това цялото се смесва с пръчица и се пресява през сито. Можете да добавите малко вода, за да стане пюрето по-добре. Добавете подсладител (мед, захар или сироп от цикория или стевия) към масата и варете 1,5 - 2 часа, докато се образува по-плътна маса. По-късно сложете чаши, затворете и оставете да се охладят до дъното. Пюрето без захар е добро за използване например в сосове.
Сладолед от касис
- Замразени касис
- замразени банани, мед или подсладител от стевия или екстракт от ванилия за ароматизиране
- тахан или супена лъжица бадемово масло
Извадете замразените касис и банан от фризера и ги оставете леко да се размразят, но само така, че плодовете да могат да се смесят. Зрелият банан ще даде на касиса необходимата сладост, но поради високата киселинност на касиса, сладоледът ще трябва да бъде леко подсладен с мед или стевия. Докато разбърквате, можете да опитате с екстракт от ванилия, 2 чаени лъжички таханова сусамова паста или супена лъжица бадемово масло или накиснати ядки от кашу.
Боровиново-бананово освежаващо смути
- 1/3 чаша кокосова вода
- 3/4 чаша кисело мляко до 1,5% масленост
- 1 чаша боровинки (евентуално замразени)
- 1 банан (може и замразен)
- кокосови люспи за декорация
- по избор: супена лъжица цели или смлени ленени семена, 3 супени лъжици портокалов сок или сок, пчелен прашец за декорация (само за хора, които не са алергични към пчелни продукти), боровинки за декорация
Смесваме съставките заедно в гладка маса и украсяваме с кокосови люспи, боровинки върху сламка или също с пчелен прашец.
Пай с чийзкейк (4 порции)
- 1 нискомаслена извара в тава
- 1 полумаслена извара в тава
- 150 г кокос
- 2 яйца
- 5-8 кайсии (могат да бъдат направени от консерва)
- 3 бр. Бакпулвер
Натрошете кайсиите и смесете с изварата. След това добавете кокос, яйца, бакпулвер и разбъркайте всичко добре. Изсипете готовата смес във форма, застлана с хартия за печене. Печете на 180 ° за около 40-55 минути. Можете да замените закуската или оловранта с торта?
Ягодов сладолед с кисело мляко
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 1 чаена лъжичка мед (на вкус)
- 2 PL ghí
- 1 бяло кисело мляко (може да се използва изключително пълномаслено)
- 8 големи ягоди (може и повече)
Разбийте заедно яйцата, жълтъка и чаената лъжичка мед и загрейте, докато започне да се сгъстява. Добавете 2 PL ghi и накрая смесените ягоди. Оставете го да се сгъсти и след това да изстине, като разбивате непрекъснато. Поставете бяло кисело мляко в купа и постепенно разбийте охладената смес. Оставете го да замръзне във фризера. Можем да използваме и форми на ескимо.
Възможно е да се направи и версия за деца - накиснете върха на попсикула в горещ качествен шоколад и поръсете със смлени ядки.
Пай с маково семе
- 1 чаша смлян мак
- 1,5 чаши бадемово брашно
- 1/2 тава извара
- 1 чаша полуобезмаслено мляко (може да се добави според плътността на тестото)
- подсладител - напр. Pecva или сироп от цикория
- 2 супени лъжици какао или 3 сашета какао APINAT
- 4 белтъка
- лимонов сок
Смесете всички съставки с изключение на белтъците. Избиваме сняг от белтъците, който постепенно смесваме в получената маса. Изсипете тестото в намазнена форма (кокосово масло) или съд за печене и печете на 180 ° за около 40 минути, докато отгоре се получи "коричка". След това опитайте да залепите пръчката, за да сте сигурни, че тестото не полепва и е готово.
Кифли с ябълки
- 1 чаша брашно от спелта
- ½ чаши брашно от шипка
- 3 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжичка кипър безфосфатен прах
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка лимонова или портокалова кора
- 1 яйце
- 100 мл мляко
- 100 мл масло
- 2 ябълки
- можете да добавите ядки или качество мин. 74% шоколад
Първо, смесете течните съставки, т.е. мляко, олио, яйца и мед. След това добавете сухите съставки. Ние не го правим! Просто грубо смесваме. Печете на 170 ° за около 30 минути.
Шоколадови топки
- 100 г смляно грозде
- 100 г слънчогледови семки
- 100 г 80% шоколад
- кокос за увиване на топчета
Смелете стафидите и семената, добавете към разтопения шоколад и разбъркайте. Вземете малка лъжица, завийте с кокос и оформете на топка.
Хранителни стойности на парче: 88 kcal
Лайм чийзкейк
- какаови бисквити FIBROKI
- мармалад DIETESSE.3
- 2 полумаслени извара
- 2 бели кисели млека
- желатинов крем за втвърдяване
- сок от 4 липа
- кора от вар
- сезонни плодове за декорация
Тиквен чийзкейк
- 200 г бисквити с масло FIBROKI
- 300 г тиква
- 50 г масло
- 2 яйца
- 200 г тръстикова захар
- 250 г извара
- 250 г рикота
- чаена лъжичка канела, чаена лъжичка джинджифил
Сварете тиквата, смесете я, изцедете водата и я оставете да се охлади. На дъното на формата за торта изсипете натрошени бисквити, смесени с масло, и печете около 8 минути при 150 ° C. В купа смесете яйцата със захар, рикота и извара, подправете с канела и джинджифил и постепенно добавете охладената тиква. Изсипете сместа върху охладените бисквити и ги поставете обратно във фурната. Печете около 40 минути. при 160 ° C. След изпичане оставете да се охлади в хладилника.
Хранителни стойности на порция: 249 kcal
Кус-кус десерт с ягоди
- 100 г различни видове ядки (лешници, орехи, бадеми)
- 100 г кускус
- 150 мл полуобезмаслено мляко
- 2 супени лъжици мед
- 400 г кисело мляко до 3% масленост
- 400 г ягоди, но са възможни и други плодове
Накълцайте ядките и запържете кускуса в тиган. Добавете мед, разбъркайте и добавете мляко. Гответе, докато кускусът омекне. Направете лъжичка на чиния с черпак и гарнирайте с ягоди, които се заливат с кисело мляко. Гарнирайте с листа от мента.
Хранителни стойности на порция: 342 kcal/порция
Кифличка от цвекло
- 250 г цвекло
- 1 супена лъжица прах от сушени листа от стевия
- 2 яйца
- 125 г разтопено масло
- 200 г брашно от полугруба спелта
- 60 г орехи
- 50 г стафиди
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Загрейте фурната до 160 ° C, избършете кръглата форма с диаметър 23 см с масло и я застелете с хартия за печене или напълнете сместа в кошници за мъфини. Обелете и грубо настържете цвеклото и нарежете ядките. Разбийте яйцата със стевия, добавете масло, брашно, бакпулвер. Разбъркайте цвеклото, ядките и стафидите. Печете около 45 минути във форма за кекс или освен ако не е суха.
Хранителни стойности на порция: 246 kcal