Медицинска експертна статия
Въвеждането на определени правила в храненето често лекува различни заболявания, включително конвулсивен синдром. Всъщност има диета за епилепсия, която също е един от методите за лечение на заболяването, както и средство за предотвратяване на вторични нарушения в тялото на пациента. Благодарение на диетата, пациентите се чувстват по-добре за дълго време.
[1], [2], [3], [4]
Същността на диетата при епилепсия
Много експерименти на учени показват съществуването на редовност между употребата на определени храни и появата на епилепсия. Дълго време лекарите вярваха, че диетата на пациентите с епилепсия трябва да се състои от голям брой строги ограничения. За щастие обаче съвременната медицина не стои неподвижна и към този момент е доказано, че не е необходима строга диета, пациентите просто трябва да следват определени принципи.
Храненето на пациента трябва да бъде качествено и балансирано, с високо съдържание на растителни храни с груби влакна. Най-често на пациентите се предписва билкова млечна диета.
Не е необходимо обаче да се изключват напълно месните продукти. Всеки ден можете да предложите в менюто по едно малко парче месо, рибни ястия, по-добре сготвени или приготвени в двоен котел.
Разбира се, не може да има единна диета за пациенти с епилепсия. Например, ако в допълнение към конвулсивните атаки човек редовно има главоболие, причинено от поглъщането на определени продукти, изключването от офертата може значително да облекчи това състояние. Ако заболяването се усложнява от диабет, тогава спазмите може да се дължат на намаляване на нивата на кръвната глюкоза.
По време на продължително лечение с лекарства може да възникне неуспех на фолиева киселина, цианокобаламин, хомоцистеин, което трябва да се има предвид при съставянето на дневното меню.
Кетогенна диета за епилепсия
Кетогенната диета за епилепсия означава около 70% мазнини в диетата и само 30% за протеини и въглехидрати. Тази диета се използва главно в детската практика.
Механизмът на кетогенната диета е антиконвулсивна кетонна активност - органични съединения, които се образуват поради разграждането на мазнините и значително намаляват стимулирането на мозъчните атаки. Мазнините се разграждат, когато липсва глюкоза в човешкото тяло, по време на гладуване или при силно ограничено количество въглехидрати в храната. Съответно, същността на кетогенната диета може да се състои от някаква комбинация от количеството протеини, мазнини и въглехидратна храна в диетата, като същевременно значително намалява приема на течности.
Следователно, назначена достатъчно постна и монотонна диета, която се състои главно от мазнини: растителни масла, животински мазнини и мазни меса, млечни продукти с висок процент мазнини (сметана, масло и др.). В някои страни, където висок процент епилепсия е достатъчен, дори пускат специални висококожирни продукти за тези пациенти - кисело мляко с много мазнини, различни извара и консерви от месо.
Диета при епилепсия при деца
Кетогенната диета се използва най-често при педиатрични пациенти. Детето е хоспитализирано и му се предписва на гладно за два до три дни, след което започва да се храни. Детето трябва да спазва кетогенна диета в продължение на 2-3 дни и след това обикновено се прехвърля на нормална диета.
Такава диета се счита за особено ефективна в детска възраст от 1 година до 12 години. Лекарите често предписват, когато антиепилептичните лекарства не показват очакваната ефикасност или причиняват неблагоприятни странични ефекти.
Лечението на деца на диета трябва задължително да се наблюдава от специалист по детско хранене и невролог. В първите дни, когато детето е гладно, е позволено да пие само вода и чай без захар. Ден по-късно се използва бърз тест за съдържанието на кетони в урината: ако кетоните са достатъчни, можете да започнете да въвеждате диета с високо съдържание на мазнини.
Важно е Вашият лекар да следи отблизо какво яде детето Ви, тъй като дори малко повишаване на калоричното съдържание на диетата може да повлияе негативно на ефективността на диетичното лечение.
Обикновено болното дете се изписва след около седмица, докато се отбелязва намаляване на честотата на пристъпите през следващите 3 месеца. Ако дадено диетично лечение е признато за успешно при определен пациент, то то се повтаря редовно в продължение на 3-4 години.
Страничните ефекти при кетогенното хранене понякога са гадене, затруднения при дефекация и хиповитаминоза.
[5]
Диета при епилепсия при възрастни
Кетогенната диета при епилепсия при възрастни се използва малко по-рядко, отколкото при деца, тъй като има някои противопоказания, които са от значение за свързаните с възрастта пациенти.
Поради високото съдържание на мазнини в диетата, диетата не се предписва на хора с функционални нарушения на черния дроб и бъбреците. Факт е, че с излишък от мазни храни тези органи са претоварени и не могат да се справят с отделянето на метаболитни продукти, което ще доведе до рецидив на хронични патологични състояния.
Освен това не се препоръчва кетогенна диета за пациент с епилепсия, страдащ от сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза.
Във всички други ситуации лекарят взема решение за избора на диетично хранене, като се фокусира върху общото здравословно състояние на пациента и наличието на фонови заболявания, особено хронични.
Диетата на възрастни пациенти с епилепсия трябва да се състои от разнообразни хранителни храни. Специално внимание се отделя на продукти с високо съдържание на фибри - зеленчукови храни, трици и зърнени храни. Такива продукти постепенно създават качествена чревна перисталтика и служат като профилактика на запек.
Едно от правилата на диетичното хранене е последното хранене, което не е по-кратко от 2-3 часа преди лягане.
Трябва да се има предвид, че пристъпите може да са по-чести при използване на големи количества течности. Поради тази причина повечето лекари препоръчват да се пие малко вода и напитки през деня и дори може да предписват диуретици за отстраняване на излишната течност от тялото.
Някои експерти смятат, че количеството сол в диетата на епилептиците трябва да бъде ограничено, но няма научно доказани факти за ефективността на този метод. Все пак количеството лесно смилаеми въглехидрати, особено обикновената захар, все още трябва да бъде ограничено.
[6], [7], [8], [9]
Диетично меню за епилепсия
- За закуска - салата от моркови и извара със заквасена сметана.
- За втората закуска - голям портокал.
- Ставаме с борш, кюфтета за двойка със салата.
- Имаме напукани закуски Kissel.
- Вечеряме с оризово филе и лимон.
- Закусваме чийзкейк.
- На втората закуска приготвяме плодова салата с мазно кисело мляко.
- За обяд - супа от фиде с месо, хляб с черен дроб.
- Снек - сандвич с масло и сирене.
- Вечеряме с пиле, овалено с яйце.
- Закусваме с омлет със зеленчуци.
- За втората закуска - бисквити от зърнени храни, сок.
- Обядваме със сурова крем супа и оризов ориз.
- Снек - чай с мляко и бисквити.
- Вечеря - зеле, салата.
- Закуска - овесени ядки в мляко с масло.
- За втората закуска е подходящ плодов коктейл.
- Обядваме с лагман и картофи.
- Снекът е банан.
- Вечеряме с торта с ориз и пълнеж.
- Закуска, пълнена с варени яйца.
- За втората закуска - сок с торта.
- Обяд с пилешки бульон и кнедли от месо.
- Снек - компот от сушени плодове.
- Вечеряме с варено свинско и зеленчуци.
- Закуска - тост с чийзкейк, желе.
- Салата от авокадо е подходяща за втората закуска.
- Обядваме с рибена супа със зеленчуков гулаш.
- Снек - бисквита, сок.
- Ставаме картофено пюре със сос от месо и салата.
- Закусваме със чийзкейкове с мед и заквасена сметана.
- За втората закуска - извара със стафиди.
- Обядваме с варено парче месо, можете да добавите зеленчукова салата.
- Снек е парче пъпеш или праскова.
- Ставаме порция равиоли със заквасена сметана.
Диетични рецепти за епилепсия
Диетичните ястия за епилепсия могат и трябва да бъдат различни, тъй като диетичното хранене обикновено е дълго и трябва да бъде полезно и приятно за пациента. Ето няколко прости, но вкусни рецепти, които помагат да се разнообрази менюто на пациент с епилепсия.
[10], [11], [12], [13]