Не съдържа глутен, така че е идеален деликатес за хора, които трябва да спазват диета без глутен:) .
Имаме нужда от:
Тесто:
Оризово брашно
Пълнеж от сирене:
500g нискомаслена бучка извара
300g ябълки (5 по-малки)
Приближаване
Всички съставки за тестото обработваме на ръка, докато създадем хомогенна смес. Притиснете полученото тесто на ръка (върху лист за печене, застлан с хартия за печене) с дебелина приблизително 1 см и печете известно време в предварително загрята фурна (150 ° C). Тестото не трябва да се пече, само леко да се изсуши, за да може да се настърже (макс. До 5 мин. - необходимо е да се следва).
Междувременно смесете съставките за пълнежа със сирене с пасатор, в който смесваме разбития сняг от протеините.
Изцедете възможно най-много сок от настърганите ябълки, добавете канела и мед и разбъркайте добре.
Разпределете равномерно 1/2 от настърганото тесто върху облицована ламарина (приблизително 20x20cm). Изсипете пълнежа от сирене, слойте ябълковата смес и поръсете с останалото настъргано тесто.
Още преди печене, поставете парчетата масло от Ghee равномерно върху тортата. Печете около 30 минути. при 180 ° С.