диетата

Принципите на здравословното хранене зачитат рационалния и здравословен модел на хранене. "Постигаме здравословен стил на хранене, като предпочитаме храни с висока хранителна стойност и по-ниско енергийно съдържание. Количеството консумирана храна и съставът на хранителните вещества трябва да отговарят на енергийните нужди на човека, за да се поддържа здравословно телесно тегло", казва диетологът Питър Минарик.

Кои храни трябва да ограничим в менюто си и кои, напротив, не трябва да липсват в него?
Трябва да ограничим животински храни с високо съдържание на мазнини - тлъсто месо, колбаси, мехлем, бекон, но също така сладки или солени лакомства, захар, мазни и кремообразни млечни продукти, но също и алкохолни напитки, особено спиртни напитки. Диетата ни трябва да е богата на храни от растителен произход с високо съдържание на вода, фибри. Трябва да се отдадем на две до три порции плодове на ден, три до пет порции зеленчуци, една до две малки порции ядки. Менюто трябва да включва бобови растения, нискомаслени млечни продукти, пробиотични храни, пълнозърнести храни, люспи или функционални храни.

Мненията за биологичните храни също са различни. Как ги подхождате?
Повечето от тях принадлежат към продуктите на здравословното хранене. Това обаче не е абсолютно вярно. В близкото минало се появяват и популяризират и органични колбаси с високо съдържание на мазнини и наситени мастни киселини, които със сигурност не принадлежат към здравословното хранене. В общия диапазон обаче тези нездравословни варианти са само малко изключение.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.