Медицинска експертна статия

В комплексната терапия на остър и хроничен пиелонефрит системата на терапевтичното хранене не е последна. Ето защо на всички пациенти с тази диагноза се предписва диета с пиелонефрит.

пиелонефрит

Пиелонефритът е възпалително заболяване на бъбреците с бактериална етиология, което засяга вътрешните (съединителни) тъкани на паренхима и структурата на този орган (таза). Възпалителният процес води до функционални нарушения на бъбречната функция: нарушаване на изтичането на урина, застой на венозна кръв и лимфа.

[1], [2], [3], [4]

Диета при хроничен пиелонефрит

Медикаментозно лечение на пиелонефрит, включително хронична форма на заболяването, насочено към спиране на възпалителния процес и възстановяване на нормалното преминаване на урина по уретрата. Ефективността на лечението зависи от много фактори, от които важно значение имат временното намаляване на тежестта за тези с възпаление на бъбреците, поддържането на водния и солевия баланс (за намаляване на хипертонията и подуването) и стимулирането на отделянето на азотни отпадъци роля. Това е целта на диета 7, пиелонефрит, която се предписва на пациенти с хроничен пиелонефрит (извън периода на влошаване), както и под формата на ремисия на остър пиелонефрит.

Ежедневното съдържание на протеин в тази диета е ограничено до 80 g, мазнини - до 90 g. В същото време поне 70-80% от протеините трябва да са от животински произход, а до 25% от мазнините трябва да са растителни. Ежедневното количество консумирани въглехидрати при тази диета при пиелонефрит може да бъде 450-500 g (90-100 g захар). Общата енергийна стойност на 4-5 хранения на ден не надвишава 2800-2900 ккал и допустимото количество трапезна сол е ограничено до 5-6 грама. В допълнение, обемът на консумираната течност през деня (включително първите цикли) е 1 литър. Това количество се коригира индивидуално в зависимост от дневната диуреза на пациента.

Когато спазвате терапевтична диета 7 с пиелонефрит, можете да пиете слабо черно и зелено (със захар или мед); компоти и кисели; отвара от плодове от дива роза; мляко, кефир и мляко на прах (ниско съдържание на мазнини). Не можете да пиете какао, кафе, газирани и алкохолни напитки и минерална вода с натрий.

Допустимо количество на ден: хляб, печене, бисквити - не повече от 400 г; пилешки яйца - 2 броя; месо и птици (постно варени, печени или задушени) - 150 g. Категорично е противопоказано да се яде мазно и пържено, пикантно и пушено. Храната трябва да се готви или задушава и най-добре е да се готви за двойка.

[5], [6], [7], [8], [9]

Диета с остър пиелонефрит

В началото на заболяването, когато долната част на гърба почувства болка и температурата се повиши, диета с остър пиелонефрит предписва пиене през деня най-малко 1,5-2 литра течност (вода, сокове, сокове, чай с лимон, бульон бедрата) . Както посочва урологията, тя помага за измиване на пикочните пътища.

Въпреки това, по време на обостряне на заболяването, обемът на течността трябва да бъде ограничен: дневният обем на напитката трябва да бъде равен на обема на урината.

Препоръчва се от лекарите диета с остър пиелонефрит и диета по време на обостряне на пиелонефрит - безсолна диета 7А, при която минималното количество протеин (20 g на ден), количеството мазнини се намалява до 80 g (от които 15% растителни мазнини), а количеството въглехидрати е 350 g (включително не повече от 80 g захар). Калоричното съдържание на дневната доза е 2200 kcal, а режимът на прием на храна е от 5 до 6 пъти на ден.

При остър пиелонефрит не е необходимо да се ядат супи, топли ястия, боб, пушени и осолени, консерви, сладкиши и сладкиши, люти подправки и подправки (чесън, черен пипер, хрян, горчица, оцет), както и кафе и шоколад.

Понякога диета с обостряне на пиелонефрит изключва консумацията на хляб, месо и риба, тъй като тези продукти могат да увеличат ацидозата (нарушаване на киселинно-алкалния баланс на организма към повишаване на киселинността).

[10], [11], [12], [13]

Диета с пиелонефрит при деца

Основните препоръки относно диетата при пиелонефрит при деца се различават много от диетата при пиелонефрит при възрастни - особено по отношение на количествените параметри. Например, деца на възраст между три и шест години могат да ядат половин яйце на ден, а по-големите имат по едно яйце. Въпреки че части от основните курсове може да са нормални (в зависимост от възрастта).

Лекарите препоръчват да се използват повече млечни и кисели млечни продукти, да се готви само постно месо (телешко, заешко, пилешко) и морска риба с ниско съдържание на мазнини. Трябва да се споменат варени меса и риба, но без бульон.

Храните за деца с пиелонефрит включват пшеничен хляб, захар, масло и растително масло, различни зърнени храни и тестени изделия, зеленчуци, плодове, плодове, сокове и компоти. Можете да давате на децата пиелонефрит и сладкиши, с изключение на сладкиши и сладкиши със сметана и шоколад.

Основните методи за готвене са същите като при диетата за възрастни и броят на храненията не трябва да бъде по-малък от пет пъти на ден.

[14], [15], [16]

Диета с пиелонефрит по време на бременност

По време на бременност жените могат да развият така наречения гестационен пиелонефрит. Поради ендокринни промени в тялото или от постоянен натиск върху уретера на разширена матка, нормалният физиологичен тонус на пикочните пътища и цялата уродинамика се нарушават. Резултатът е прекомерно налягане в бъбречното легенче, което води до пиелонефрит. В такава ситуация диетата на пиелонефрит по време на бременност ще помогне да се подобри състоянието на бъдещата майка.

Общите дневни калории, което е от 2800 до 3000 kJ, и в състава му не трябва да надвишава 60 g протеин на ден, две трети от които - протеин от животински произход. Количеството мазнини е приблизително 100-110 g на ден, а дневният стандарт на въглехидратите е 450 g. Храната трябва да бъде разделена: на малки порции до шест пъти на ден.

Диетата при пиелонефрит по време на бременност трябва да бъде практически без сол (не повече от 3 g сол на ден) и да включва продукти като яйца, постно варено месо, нискомаслено мляко и млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци (с изключение на целина, спанак и киселец), плодове и плодове (с изключение на касис, пъпеши и праскови). Забранено е да се яде месо, риба и гъбена супа, пикантно, мариновано и консервирано, пушено и пушено месо, шоколад и подправки.

Диета при възпаление на пикочния мехур и пиелонефрит, което означава, че ако съпътстващото възпаление на бъбречната инфекция засяга пикочния мехур, всички подправки, лук, чесън, твърдо сирене, риба, боб, репички, репички, домати, ядки, кисели плодове (включително цитрусови плодове), шоколад.

[17], [18], [19]

Диетично меню за пиелонефрит

Диетичното меню за пиелонефрит може да бъде следното:

  • Закуска: варени картофи (200 г) с масло, варени меки яйца (1 парче), чаша чай със захар, конфитюр или мед.
  • Втора закуска: заквасена сметана (200 г), сладък чай.
  • Обяд: вегетарианска оризова супа (300 g) със заквасена сметана, зеленчуково рагу (200 g), желе от прясна ябълка или сух компот (200 ml);
  • Следобедна закуска: плодов десерт от плодове (150 g) или пресни плодове (200 g).
  • Вечеря: млечна оризова каша с масло (200 г), чаша чай с мед.

И ето още една версия на диетичното меню за пиелонефрит:

  • Закуска: винегрет без кръг (200 g), извара (100 g), хляб с масло, чай с мляко.
  • Втора закуска: омлет с яйчен жълтък или млечна каша (200 g), инфузия на тазобедрената става (200 ml).
  • Обяд: зеленчукова супа със заквасена сметана (300 g), варено постно месо или риба (100-150 g) с картофено пюре или зърнени храни, компоти или сокове (200 ml).
  • Следобедна закуска: мляко (200 мл), бисквити или бисквити.
  • Вечеря: зеленчукови котлети или чийзкейк (200 г), чаша кисело мляко или мляко на прах.

Рецепти за хранене с пиелонефрит

Правилата за терапевтично хранене при бъбречна патология, включително остри и хронични форми на пиелонефрит, препоръчват ограничаване на приема на сол и храни, богати на пурини (месни бульони, карантии и консерви от месо). Въпреки това е също толкова важно да се следват онези методи за готвене, които според диетолозите са най-подходящи за готвене на тази болест. Диетата с пиелонефрит включва използването на ястия, приготвени чрез готвене, печене и също леко печене (в масло).

Рецептите с пиелонефрит трябва да вземат предвид ограниченията на животинските протеини, за да се осигури висококалоричен хранителен компонент (за сметка на въглехидратите, зеленчуците и млечните протеини и мазнини) и достатъчно съдържание в диетата на плодове и зеленчуци.

тиквена супа

За да направите пюре от тиквена супа, трябва да вземете 1,5 литра вода 300 грама сурова тиква, един картоф, един малък морков и буркан с лук. Всички съставки се почистват, нарязват на ситно (тиквата и морковите могат да се настъргват) и се изпращат във вряща вода в следния ред на интервали от 3 минути: картофи, тиква, моркови, лук.

Когато всички зеленчуци омекнат, махнете тигана от котлона, нарежете супата в блендер и добавете супена лъжица масло или разтопено масло. Когато сервирате супа, можете да поръсите с пресни билки или настърган кашкавал.

Зеленчукови котлети

За 600-700 г зеле се взимат едно сурово яйце, половин чаша мляко и 2 супени лъжици грис и масло. Все още се нуждаем от хрупкави трохи (3-4 супени лъжици) и 2 грама сол.

Зелето трябва да се нарязва на ситно и да се омекоти в мляко с вода, след това да се изсипе върху грис и да се разбърква в продължение на 5 минути. Когато зелето се охлади, изсипете яйцата в него и разбъркайте, докато се получи хомогенно тегло.

След това направете котлети, оваляйте всяка в галета и печете във фурната или пържете в масло в тиган. Сосът от доматено пюре с магданоз или копър е много подходящ за такива котлети. Можете да използвате същия принцип за приготвяне на всякакви зеленчукови кори от диетичното предложение на пиелонефрит.

Оризов гювеч с ябълки

За приготвянето на това ястие са ви необходими 1,5 чаши ориз, 3-4 ябълки, 1 яйце, 2 с.л. Лъжици масло, 150 г заквасена сметана, 100 г захар и малко смляна канела.

Оризът трябва да се готви до гарнитурата (т.е. да се слага не в студена вода, а във вряща вода). След като изтече цялата вода от сварения, изхвърлен и почти охладен ориз, той се комбинира със супена лъжица масло и хлабаво сурово яйце. Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на средни парчета, смесени със захар и канела. След това смажете мазния сос с останалото масло, поставете половината от ориза, поставете плосък слой ябълки върху него и поставете другата част от ориза върху ябълките. Отгоре всичко се излива със заквасена сметана и се изпраща в предварително загрята фурна за половин час.

За значително подобряване на състоянието с патологичното състояние на бъбреците е необходимо да се ограничи количеството протеин, сол и течност. Например, когато един протеин (месо) се консумира в процеса на асимилацията му, се образуват екзогенни азотни отломки - продукти на разграждането на протеини, екскрецията на които се извършва от нашите бъбреци. И когато те са в пламъци, е трудно да се справят с този „дълг“. И основното е, че диетата с пиелонефрит е насочена към намаляване на натоварването на болния орган, което помага за по-бързото управление на болестта.