Медицинска експертна статия
Диетата с повишена пикочна киселина е цялостна, балансирана диета, която ви позволява да нормализирате нивото на пикочната киселина в организма. Нека да разгледаме хранителните навици с повишена пикочна киселина, забранените и разрешени храни, както и грубо меню за седмицата.
Пикочната киселина е метаболитен продукт, който е резултат от метаболизма на пурините. Ако в кръвта има много пикочна киселина (над нормата), това означава, че голямо количество пурини постъпва в тялото с храната или се превръща твърде интензивно в метаболит, или процесът на отделяне на пикочна киселина е нарушен. Преди да продължи с лечението на тази патология, лекарят първо ще проучи диетата на пациента и ще направи корекции.
Поради високото съдържание на пикочна киселина в организма може да възникне подагра. Пикочната киселина превръща солта в кристали с остри ръбове. Солите се съхраняват в тъканите и ставите, което причинява силна болка по време на движение и болезнени атаки. При много хора повишената пикочна киселина се появява в резултат на наследствено предразположение. Диетата с високо съдържание на пикочна киселина е чудесен начин да намалите нейните нива с минимален дискомфорт за тялото. В допълнение към диетата на пациентите се предписват и лекарства, които помагат за нормализиране на подаграта.
Диета с повишена пикочна киселина ще има цял живот, защото болестта може да се повтори. Терапевт или уролог може да създаде меню и да вземе продукти, но първо пациентът трябва да премине през набор от тестове, които да му помогнат да създаде правилна и ефективна диета за терапевтични цели.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Храни с повишена пикочна киселина
Храните с повишена пикочна киселина трябва да бъдат балансирани и диетични. Първото нещо, което трябва да направите, е да оставите месните бульони. Позволено е само постно месо и само варено, но не повече от три пъти седмично. Мазните храни, маринованите, пушени и пържени храни са строго забранени. Не би било излишно да отхвърляте или свеждате до минимум количеството консумирана сол и да спазвате режим на пиене (1,5-2 литра вода на ден).
От напитките трябва да се обърне специално внимание на минералната вода, тъй като тя помага за отстраняване на пикочната киселина от тялото. Малко количество водка е разрешено от алкохолни напитки. В допълнение към диетата, на пациента се предписва комплекс от физиотерапевтични процедури и плазмафереза. Това прави възможно пречистването на кръвта от излишната пикочна киселина и нейните соли. Категорично е забранено да седнете на нискокалорична диета или да гладувате. Защото това ще доведе до обостряне на болестта и увеличаване на нивата на пикочна киселина до максимум.
Важно е да осъзнаете, че трябва да ядете често. Диетата трябва да се основава на храни с ниско съдържание на пурини. Ще бъде излишно да се спазват постните дни на ферментирали млечни продукти или зеленчуково и плодово хранене. Алтернативното лечение препоръчва използването на сок от моркови и целина, тъй като те помагат за отстраняването на пикочната киселина от тялото. Това се отнася и за запарката от ленено семе, запарка от бреза или бульон от червена боровинка. Всички тези хранителни трикове позволяват да се ускори метаболитният процес в организма и да се елиминира пикочната киселина.
[8], [9]
Каква диета с повишена пикочна киселина?
Допустимото ниво на пикочна киселина в кръвта е:
- в женското тяло - 0,15-0,45 mmol/l (6 mg/dl);
- в мъжкото тяло - 0,18-0,53 mmol/l (7 mg/dl).
Ако намерените стойности надхвърлят стандартните, тогава има опасност киселината да попадне в твърда форма и да натрупа кристалите, образувани в различните системи и органи. Това се случва при злоупотреба с алкохол, умишлени диетични ограничения, постоянна употреба на диуретици, недохранване с преобладаващо използване на сладки и мазни храни.
Диета с увеличаване на пикочната киселина в кръвта може значително да подобри състоянието на пациента, както и да намали дозата на лекарствата, предписани за това заболяване. Ако пациент с повишено количество пикочна киселина развие подагра, хронична патология, свързана с разграждането на метаболитните процеси на пикочната киселина, тогава ще е необходимо да се придържа към новите принципи на хранене за цял живот.
Помислете по-подробно каква трябва да бъде диетата с повишена пикочна киселина.
За да се намали нивото на пикочна киселина, е назначена таблица за лечение, която е близо до таблица №. С тенденция към затлъстяване, таблица №. 6е с намалено дневно съдържание на калории.
Примерно меню с повишена пикочна киселина
Спазването на хранителните правила и примерното меню с повишена пикочна киселина ще помогнат за нормализиране на състоянието на организма. Нека разгледаме еднодневна терапевтична диета, която се препоръчва да се спазва през цялата седмица.
- Чаша мляко или някаква ферментирала млечна напитка.
- Крутони, пържени в зехтин или трици.
- Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
- Ябълка или чифт резенчета портокал.
- Варен ориз с пресни зеленчуци или салата.
- Нискомаслено варено месо.
- Плодове.
- Чай или сок.
- Някои галетни бисквитки.
- Пюре от моркови или тиква.
- Пържени яйца в зехтин.
- Кисело мляко.
Настойките и отварите от алтернативни лекарствени форми ще помогнат за намаляване на нивото и премахване на пикочната киселина от тялото.
- Листата на червената боровинка се заливат с вряща вода и се оставят за 30-40 минути. Препоръчва се инфузията да се използва на супена лъжица преди всяко хранене.
- Отварата от брезови листа, импрегнирани с вряща вода, е друго полезно средство за увеличаване на пикочната киселина. Бульон до 50 грама с храна.
Предлагаме на вашето внимание седмичната версия на примерното диетично меню с повишена пикочна киселина.
И денят
- Закуска: леко сварено кафе със сметана, сушени крутони с портокалово сладко.
- Снек: кисело мляко.
- Обяд: зелева супа с прясно зеле, пържени картофи, слаб чай.
- Време за чай: чаша мляко, бисквита.
- Вечеря: задушени тиквички с моркови, бъркани яйца, кефир.
[10], [11], [12]
Ден II
- Закуска: чай с лимон, чийзкейкове.
- Снек: банан.
- Обяд: картофена супа, вегетариански кълнове, желе от овес.
- Обяд: плодова салата.
- Вечеря: салата, сандвич със сирене, компот от сушени плодове.
[13], [14]
III. Ден
- Закуска: извара със заквасена сметана и сушени плодове, чай от шипка.
- Снек: ябълка.
- Обяд: млечна супа, ечемик, гарниран с парче варени гърди, сок от касис.
- Обяд: ряженка, бисквити с кайсиево сладко.
- Вечеря: зеленчукова яхния, компот.
[15]
Ден IV
- Закуска: бъркани яйца с билки, хляб Бородино, чаша портокалов сок.
- Снек: шепа ядки.
- Обяд: окрошка, оризово гювече, плодово желе.
- Обяд: плодова салата.
- Вечеря: картофи, пълнени със зеленчуци, зелен чай.
[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]
В ден
- Закуска: варени яйца, палачинки с извара, чай с мляко.
- Снек: оранжев.
- Обяд: супа от фиде, картофено гювече, компот.
- Снек: плодов мус.
- Вечеря: морковени банички със заквасена сметана, чаша ryazhenka.
Ден VI
- Закуска: овесени ядки с мляко, прясно изцеден сок от моркови.
- Закуска: Печена ябълка с извара.
- Обяд: елда супа, варено рибно филе с картофено пюре, билков чай.
- Обяд: извара с мед.
- Вечеря: зеленчукова салата, нарязване на сирене, компот.
Ден VII
- Закуска: палачинки от тъмно брашно със сладко, чай с мляко.
- Снек: грейпфрут.
- Обяд: вегетариански борш, картофени крокети със сметанов сос със зеленчуци, чай с лимон.
- Снек: круша.
- Вечеря: мързеливи кнедли с извара, желе.
Между храненията се препоръчва да изпиете чаша вода, тя може да е алкална, наситена с въглероден диоксид. За през нощта - чаша кефир, неподсладено кисело мляко или мляко.
Диетични рецепти за увеличаване на пикочната киселина
[25], [26], [27]
Вегетариански зелеви кифлички
Състав: бяло зеле, 150 грама ориз, 2 моркова, 200 грама сирене адиге, 50-70 грама ядки, копър, 30 грама масло, сол, дафинов лист, малко стафиди, доматен сос (или смлени домати).
Зелето без дръжки се потапя в подсолена вряща вода и се готви средно 5 минути (в зависимост от степента на зрялост на зелето). Свалете от огъня, отстранете от вряща вода, охладете, отстранете листата. Изрязваме дебели ивици от листата (не ги изхвърляме). Гответе осолен ориз. Настържете морковите, нарежете сиренето на малки кубчета, нарежете ядките. Накълцано зеле и неизползвани листа ситно нарязани.
Сложете ядките и морковите в тиган с горещото слънчогледово олио. След няколко минути охлаждане добавете сиренето. След 4 минути също изпращаме ситно нарязано зеле, сол и разбъркваме. След това добавете сварен ориз и нарязан копър, махнете от огъня. Към пълнежа добавете измити стафиди, омесете. Нека започнем със зелевите листа.
Поставете няколко парчета масло в тенджера, сложете зелевите кифлички (шевове надолу), изсипете доматения сос и сложете малък дафинов лист. Изчакваме кипенето, покриваме с възрастта и намаляваме огъня до минимум. Задушете 45-60 минути (в зависимост от сорта и възрастта на зелето и размера на зелето).
По желание към пълнежа могат да се добавят лук, чесън, патладжан и др.
Яхния от картофи с тиква
Състав на купата: картофи 2 бр., Тиква 200-300 г, моркови 1 бр., Сол, листа магданоз, зехтин.
Картофите и тиквите се белят и нарязват на всяко кубче. Пържете в растително масло в тиган без капак, като разбърквате от време на време. Нарежете на случаен принцип моркови, добавете към картофи. Пържете на слаб огън за 10 минути. Посолете, добавете магданоз, проверете готовността на картофите. Ако сте готови - можете да сервирате. Просто и вкусно.
[28], [29], [30]
Зеленчуци на скара
Състав: патладжан 2 бр, български пипер 2 бр, домати 2 бр, лук Ялта 2 бр, скилидки чесън 2 бр, листа мащерка, кориандър и магданоз, растително масло.
Запържете патладжаните и резените на скара на кръгчета или ивици, докато омекнат. Бланширайте доматите, накълцайте заедно с лука, смесете с патладжан и черен пипер. Напълнете с дресинг: смесете слънчогледово олио със счукан чесън, ситно нарязани зеленчуци и сол. Добър апетит!
[31]
Елда котлети
Състав на купичката: 150 г елда крупа, 1 лук средно, 3 чаши брашно (200 мл), сол на вкус, 1 яйце (сурово), галета, растително масло.
Сгответе елдата, нарязайте на ситно лука и запържете, добавете към варената елда. Налейте там брашно и сол. Омесете. Сместа се охлажда и яйцата се добавят, отново се смесват. Правим котлети, руло в три опаковки и пържим. Добър апетит!
[32]
Какви храни мога да ям?
Какви храни можете да ядете с повишена пикочна киселина - въпрос, който засяга хората, които първи са се сблъскали с болестта. Диетата трябва да включва много млечни продукти, нискомаслени сортове птици, месо и риба, но само във варена форма. Също така се препоръчва да се използват ястия от яйца, но не повече от две на ден. Подходяща е диета със зърнени храни с малко добавяне на зеленчуци и масло.
Що се отнася до продуктите от брашно, диетата с повишена пикочна киселина дава възможност да се използват смлени трици, пшеничен и ръжен хляб, но в малки количества. Зеленчуците и техните ястия могат да се консумират в неограничени количества. Зеленчуковите супи ще бъдат подходящи. От десерти можете да ядете плодове, сушени плодове, млечни продукти, компоти от горски плодове и желета. Що се отнася до напитките, сокът, кафето с мляко, билковите отвари, компотите, зеленият чай трябва да бъдат предпочитани. Предлагаме ви малък списък с храни, които могат да се консумират със здравословна диета:
- Морски дарове, заешко месо, пиле, пуйка, риба.
- Яйца, мляко, ферментирали млечни напитки.
- В малки количества тестени изделия и зърнени храни.
- Всеки зеленчук, под всякаква форма и количество.
- Сладко, мед, сушени плодове (стафидите са забранени), ядки.
- Сокове (плодове и зеленчуци), чайове, отвари, компоти, инфузии, минерални води, слабо минерализирани (алкални) води.
- Ябълки, цитрусови плодове, плодове (малините са забранени) и всякакви други плодове.
- Масло (слънчоглед, ленено семе, сусам, маслини).
- Сладки: плодови мусове и кремове, мармалад, желета, целувки, мед, сладко и конфитюри.
- Сос и сосове: само растително или кисело мляко.
- Подправки: ванилия, канела, лимонов сок, дафинов лист.
- Зелените: магданоз, копър, кориандър.
- Течности: слаб чай, пресни сокове, мляко, чай от шипка, компоти.
Какви храни не могат да ядат?
Ако разработвате диета за намаляване на нивата на пикочна киселина в организма, ще бъде полезно да знаете какви храни не могат да се ядат. На първо място е необходимо да се отхвърлят колбаси, черен дроб, пушена или пържена риба, както и рибни консерви и месо. Не можете да ядете месен бульон, краставици и люти сосове.
Силни алкохолни напитки и чайове - забранено е употребата по време на диета с високо съдържание на пикочна киселина. Кифла и бутер тесто също не могат да се ядат. Бъдете внимателни, когато използвате ястия с гъби, сок и карфиол (ако е възможно да оставите този зеленчук). В допълнение към правилата на властта, трябва да прекарате гладни дни. През тези дни можете да консумирате мляко, плодове и зеленчуци. Достатъчно е да се каже какви храни е забранено да се използва може да бъде само диетолог или лекар.
Отзиви за диети с повишена пикочна киселина
По-голямата част от пациентите показват значително подобрение при правилна хранителна корекция. Пациентите с подагра твърдят, че в резултат на промени в храненето рецидивите на заболяването са станали по-малко интензивни и по-рядко срещани, а нуждата от лекарства намалява.
За съжаление подаграта не може да бъде излекувана за постоянно. Самият пациент обаче може да контролира хода на заболяването чрез намаляване на броя и интензивността на гърчовете, както и намаляване на съдържанието на пикочна киселина в кръвния поток. Нормализирането на количеството на крайния продукт от пуриновите процеси в кръвта трябва да бъде правилно балансирано. В никакъв случай не се препоръчва да се разреши гладуване и гладуване, но дните на гладуване са добре дошли:
- разтоварване на млечни продукти (1,5 литра кефир, мляко или ryazhenka с ниско съдържание на мазнини на ден, можете да комбинирате 1 литър кефир или мляко и 300-400 g нискомаслено извара);
- разтоварване на зеленчуци (1,5 кг краставици на ден или други разрешени зеленчуци);
- разтоварване на плодове (1,5 кг плодове, за предпочитане цитрусови плодове или ябълки, на ден);
- постния ден за пъпеши.
Опитът показва, че основното условие за успешна борба с патологията е диета с повишена пикочна киселина. Проучете диетата си и дълго ще забравите за болестта, а също така ще спасите бъбреците от усложненията на подаграта.
Диетата с повишена пикочна киселина е прост и достъпен начин за връщане на тялото в норма. Спазването на диетата и правилата за правилно хранене в комбинация с лечение и физиотерапия е гаранция за здравето.
[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]