модел

Замисляли ли сте се как са се хранили нашите предци, живеещи в пещери? Сега имате възможност да го изпробвате сами и все пак да свалите няколко килограма. Зад всичко стои така наречената палеолитна диета, която учи да се консумират подобни храни, каквито хората са яли в праисторическите времена. Той обаче е изграден само за наистина силни стомаси. Можете да дъвчете сурово месо, докато чакате?

Връщане в каменната ера?

Още ли си спомняте от уроците по история с какво се хранеха пещерните хора? Менюто им се състоеше от висок прием на протеини и мазнини, с въглехидрати, допълнени само с плодове. Някои експерти се опитаха да въведат отново този принцип на хранене още през 70-те години. През 1975 г. издание, наречено Диета от каменната ера: Въз основа на задълбочени проучвания на човешката екология и човешкото хранене. Негов автор е гастроентерологът Уолтър Л. Фоегтлин, с когото е лекувал по този начин различни заболявания на храносмилателната система - болест на Крон, колики, храносмилателни разстройства и други. Най-силният аргумент в тази диетична програма остава фактът, че човек се е развивал повече от два милиона години, но той е открил земеделието едва преди 10 000 години. Твърди се, че все още нямаме добре адаптиран тракт за продуктите му, състоящ се от брашно, картофи и мляко.

Какво да сервирате в чиния и какво не?

Ако сте привлечени от палеолитния начин на хранене, пригответе се за голямо количество месо. Докато пещерните хора консумираха това, което уловиха, дивечът им в естествената му форма съдържаше много по-малко мазнини, отколкото днес. Затова трябва да предпочитате месо от животни, които могат да се движат в падока и да пасат тревата. Можете също да добавите към менюто яйца, животински мазнини, плодове, зеленчуци, плодове и ядки. Отново обаче трябва да посетите местни източници или биологични ферми, където тези култури се отглеждат без използването на химически спрейове.

Неолитните или дори неоторизирани храни включват всички постижения на съвремието:

  • всякакви брашни продукти - хляб, всякакви сладкиши, шишарки, палачинки, тестени изделия, ...
  • всякакви млечни продукти - кисело мляко, сирена, извара, мътеница,…
  • бобови растения - леща, грах, боб, соя,…
  • всички "изкуствени" - ястия със смес от подсладители, консерванти, емулгатори, готови сосове и ястия в кутии или прахове, сладолед и други сладки лакомства

Екстремността завършва по време на термична обработка

Намирате ли твърде малко разрешена храна? Много ентусиасти също са благодарни за тях, стига да имат възможност да ги приготвят във вкусна форма. Има обаче и последователи на праисторическата диета, които консумират всички храни в сурово състояние. Обикновено бихте ли могли да ядете 200 грама ароматизирано прясно месо и да пиете яйца директно от счупена черупка? Както се казва, няма спорен срещу вкуса. От многото подобни практики обаче стомахът се издига срещу палеолитната диета.

Праисторическата диета има много недостатъци

Въпреки че килограмите от такава диета намаляват наистина бързо, то не трябва да се спазва дълго време. Това води до няколко негативи:

  • Някои от неразрешените храни съдържат минерали и витамини, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма
  • тялото може да има недостиг на калций и витамин D
  • не всеки може да смила млечни продукти и съдържащите се в тях хранителни вещества
  • храненето е твърде едностранно, което след известно време ще започне да възпрепятства повечето диети
  • ще трябва да бръкнете по-дълбоко в джоба си, когато си набавяте препоръчани качествени храни

Ако все пак искате да дадете шанс на палеолитната диета, говорете с Вашия лекар колко дълго трябва да следвате нейните принципи. Правете редовно кръвни тестове. Определено няма да гладувате, нивото на захарта ви също трябва да бъде балансирано. Вниманието обаче никога не е достатъчно.

Какво мислите за праисторическата диета? Споделете мнението си с други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или други награди в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл адрес.