Здравеопазване и медицина Видео: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (февруари 2021 г.)

Комбинацията от храни, включени в диетата DASH, може да помогне за намаляване на възпалението и да допълни някои от хранителните вещества, които лекарствата срещу артрит изчерпват.

dash

DASH диетата може да помогне на някои хора да постигнат здравословно тегло, което е от полза за лечението на артрит.

Trineta Reed/Stocksy

Ключови продукти за вкъщи

Много компоненти на диетата DASH намаляват възпалението в тялото, което впоследствие може да облекчи болката в ставите.

Рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава и диетата DASH може да помогне за намаляване на този риск.

Диетата DASH е подход към храната, който набляга на нискомаслени или обезмаслени плодове, зеленчуци и млечни продукти. Включва също пълнозърнести храни, постно месо, риба, птици, ядки и боб. Диетата ограничава натрия, сладките, сладките напитки и червеното месо.

Първоначално е разработена популярна диета за намаляване на високото кръвно налягане без лечение. DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията. Изследванията показват, че приемането на план може да помогне за понижаване на кръвното налягане и LDL (лошия) холестерол в кръвта. И обикновено се счита за здравословна, балансирана диета.

Но може ли последващата диета DASH да облекчи симптомите или на остеоартрит, или на ревматоиден артрит (RA)? Ето какво трябва да знаете, за да ви помогне да вземете решение.

Диетата DASH засяга симптомите на артрит

Според Лиз Уейнанда, регистриран диетолог в Медицинския център на Weissen на Държавния университет в Охайо в Колумб, комбинация от храни, поддържани от диетата DASH "...

заедно с по-малко преработените храни в диетата е доказано, че намаляват възпалението и ...

което от своя страна облекчава болките в ставите. "

„Чрез добавяне на повече омега-3 мастни киселини под формата на риба, особено мазна риба като сьомга, сардини и скумрия, можем естествено да намалим възпалението в тялото“, казва Уейнанди.

Ким Ларсън, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика, отбелязва, че антиоксидантите и фитохимикалите в плодовете и зеленчуците също намаляват възпалението в тялото, както и пълнозърнестите храни.

„Диетата DASH е диета с високо съдържание на фибри, която набляга на зърната на цялото тяло, за които се смята, че намаляват възпалението, като намаляват нивата на С-реактивен протеин в кръвта [CRP] в кръвта“, казва Ларсън. (Повишените нива на CRP са доказателство за възпаление в организма.)

За хората с RA първоначалната цел на диетата DASH е да понижи кръвното налягане.

„Намаляването на кръвното налягане, както и на холестерола може да бъде важно, особено в случай на RA, заболяване, при което рискът от инфаркт, инсулт и значително се увеличава“, казва MUDr. Стейси Ардоин, доцент по имунология и ревматология в Държавния университет в Охайо Медицински център Векснер.

DASH Диета и лекарства за артрит

Някои хранителни вещества са склонни да се изчерпват в организма, като се използват някои. В много случаи диетата DASH може да помогне за допълването им.

Например, казва Ларсън, „...

Лечението с метотрексат може да стане дефицит на фолиева киселина. Тъмнозелените листни зеленчуци в диетата DASH помагат да го осигурите. "

В допълнение, той казва, "Дългосрочната употреба на стероиди може да причини недостиг на витамини С, В12, В6, витамин Е, цинк, калций и селен, а диетата DASH е богата на тези витамини и минерали."

СВЪРЗАНИ:

Ниските нива са често срещани сред хората с RA, казва Ларсън, а редица добри източници, включително пълнозърнести храни, ракообразни, ядки и орехово масло, се намират в диетата DASH.

Той също така отбелязва, че употребата на стероиди увеличава риска от остеопороза при пациенти с RA. "Диетата DASH с порции мляко съдържа [калций, витамин D, фосфор и магнезий] заедно с калий за укрепване и защита на костите", добавя той.

Загуба на тегло и диета DASH

особено ханша или коленете, отслабването може да помогне за намаляване на болките в ставите.

Според диетата DASH може да насърчи загубата на тегло, казва Шанън Уестън, RD, от Тексаския университет по здравеопазване в Хюстън, защото "

приема много храни, които хората са склонни да допълват, „много от които са с високо съдържание на наситени мазнини, захар и сол.

Освен това, казва Уестън, „диетата DASH помага на хората да увеличат приема на храна“, а повечето плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на калории.

Натрий и артрит

ниско съдържание на сол и диетата DASH е по-ниска от натрия от типичната американска диета.

Едната версия на диетата DASH ограничава натрия до приблизително 2300 милиграма (mg) натрий на ден, а другата до 1500 mg на ден.

"Не знаем със сигурност как се случва това или дали солта е дори основният виновник, но диетата с високо съдържание на натрий изглежда предизвиква автоимунен отговор при някои хора и може да увеличи болките в ставите за тези с RA", каза Уейнанди. "Диетата с по-ниско съдържание на натрий може да помогне за облекчаване на симптомите на артрит, като намали този имунен отговор."

Ларсън добавя, че „солта може също да увеличи загубата на костна маса, причинявайки загуба на калций и отслабвайки костната структура“. Тази диета чрез ограничаване на солта [по-ниското ниво е най-предпазливо в тази ситуация) може да помогне. "

Ето примерно меню за диета DASH, което ще ви помогне да решите дали диетата е подходяща за вас.

Примерно меню DASH

закуска

  • 1 чаша старомодна овесена каша
  • 1 супена лъжица смляно ленено семе
  • банан
  • 1 чаша мляко с ниско съдържание на мазнини

обяд

  • Вегетарианско бурито в боб в пълнозърнеста тортила
  • 2 чаши хвърлена салата
  • 2 супени лъжици дресинг за салата
  • оранжево
  • ¼ чаши стафиди

закуска

  • 6-8 унции кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 1 унция бадеми
  • Álky чаши бебешки моркови

вечеря

  • 4 унции сьомга
  • ½ чаши варени тъмнозелени листни зеленчуци
  • ½ чаша зимен скуош
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 чаша киноа
  • Apple
  • 1 бисквитка