диабетици

Мойсей също плаща за диабет ...

Относно социалния минимум на диабета ...

Децата с диабет вече не са ...

Готвим за диабетици

Диабетна Коледа

Диабетичната Коледа също е подобна на обичайния начин да прекарате тези празници: да се излежавате пред телевизора и да повишавате кръвната си захар с оправдание „само за малко“. Какво трябва да бъде коледното тържество в семейство с диабет?

Мария Щефакова: - Диабетът остава диабетик дори по време на Коледа, Великден или други празници. Желанието да се нарушат всички принципи на здравословното хранене, да се седи по телевизията от сутрин до вечер и да се ядат лакомства, не е правилното отношение. По време на празниците, които се характеризират с богато подредена маса, е много важно да преброите SJ в консумираната храна и да коригирате дозата инсулин към по-голяма част от любимата си храна - когато трябва. Но за всичко е така и коледните екстри: всичко в умерени количества. Ако искате Коледа, можете да вземете малко парче. Ако искате белачка, можете да направите трета, ако знаете, че имате добра кръвна захар, ако знаете, че имате достатъчно тегло и ако знаете как да преобразувате деликатеса си в дозата си на инсулин. Можете да направите всичко, което просто трябва да знаете как. И след като сте приготвили празничната вечеря и сте подготвили празнична трапеза, струва си да се разходите през снега с цялото семейство преди вечеря. Разходката ще добави чар към вечерята, ще укрепи сплотеността на семейството и ще помогне на кръвната Ви захар.

Атракциите на Коледа включват орехи и фъстъци. Тъй като ядките съдържат минерали, те могат да се консумират и от диабетици по време на празниците. Но след щипка, нито шепа! Защото всички ядки са с високо съдържание на мазнини. В таблиците ще намерите колко ядки можете да броите като 1 SJ. За орехите е 70 - 80 g. Това обаче не означава, че ги ядете наведнъж, въпреки че е само 1 SJ. От една страна, те биха напрегнали стомаха ви, а от друга, както споменах, мазнините са спирачка за отделянето на въглехидрати и превръщането им в глюкоза. Това означава, че първоначално нивото на кръвната Ви захар ще бъде ниско, ще изчислите съответно инсулина си и внезапно ще скочи.

Има много рецепти за торти за диабетици. Можете да печете с алтернативни подсладители, но можете да си позволите и десерт, приготвен за цялото семейство - отново подчертавам: ако имате добра и дългосрочно стабилизирана кръвна захар. В този случай можете да отрежете парче торта, което съответства на вашата доза инсулин. Или имайте три макови семена, за да се почувствате като истински празник. Изненадан ли си, че само трима? И защо трябва да е пълна чиния, пълна с тостери? В крайна сметка имате нужда от място в стомаха си и за други курсове. Свикваш. Аз също имам диабет вкъщи. Подобно на него взимам малко тост, защото с нетърпение очаквам следващия курс и тъй като като диетична медицинска сестра трябва да поддържам тегло, в противен случай пациентите ми не биха приели сериозно съветите ми за отслабване.

Нашата Коледа започва с традиционна вафла с накълцани ядки, намазана с чесън и "описана" с мед (отговаря на 1 SJ). Следва маково семе (три парчета подсладени с подсладителя Fantázia, което е шест пъти по-сладко от захарта = 1 SJ). След тях идва коледно зеле с наденица и един малък картоф (1 SJ). Тъй като не сме приключили, всички успяваме да стигнем до пържения шаран, който е деликатес за мен на Бъдни вечер (1 SJ). Ароматизирам картофената салата с неенергиен подсладител (2 супени лъжици, т.е. 70 g = 1 SJ). След вечеря ще има място и за десерт. Коледа може да бъде и празник на благополучието и мира за диабетиците. Всичко зависи от начина, по който гледате на храната, как я посягате, дали я очаквате с нетърпение или смятате за необходимост.

Още добри съвети и рецепти можете да намерите в книгата на Мария Щефакова. ГОТИМЕ ДА ДИАБЕТИКА

цена: 10 евро, не плащате пощенски разходи при наложен платеж

Поръчки на тел: 0908 069 388 и на Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.