Независимо дали това е изненадващо за много от нас, готвенето на пара е един от най-здравословните начини за приготвяне на храна. И този метод на готвене става все по-популярен сред готвачите и особено готвача.
И не само заради своята простота, но главно поради перфектното запазване на витамини, минерали, антиоксиданти, незаменими мастни киселини и други хранителни вещества, съдържащи се във всички суровини.
Искате ли да се храните здравословно? На диета ли сте, но искате да ядете едновременно вкусна храна? Опитайте да готвите на пара. Ще се изненадате колко ястия можете да приготвите на пара.
Какво да готвя или нещо за параходите .
Парна печка обикновено се използва за пара. Паровите готварски печки са сред уредите, които постепенно са спечелили своето място на нашия пазар и са все по-търсени. Може да се използва във всяка кухня, където готвенето е здравословно и в същото време икономично. Неговите предимства със сигурност ще бъдат оценени не само от привържениците на здравословното хранене, но и от гастрономите и особено от хората, които трябва да спазват строга диета.
Предимства на парна печка
Работата с парна печка е много лесна. Лесното боравене и поддръжката са сред предимствата на парахода. Можете да вземете парна печка със себе си, например до вилата. Приготвянето на храна в параход е значително по-бързо и удобно от редовното готвене в конвенционални тенджери.
Доволните потребители на парни печки твърдят, че вече не се нуждаят от класическа печка. Мога да приготвя всичко в тази тенджера удобно и бързо! Изгаряхте ли и храната с класическата тенджера, докато готвехте? С този пот това не може да става и дума. Работи на принципа на фурна с горещ въздух, която предотвратява изгарянето.
Какво прави парна готварска печка?
Паровата печка се състои от долна печка и две или три приставки за пара, в зависимост от производителя. Можете да използвате тези прикачени файлове или наведнъж, или само един, когато подготвяте по-малка част. Производителите често заявяват, че в една тенджера можете да приготвите цялото ястие заедно, тоест месо, гарнитура, зеленчуци и дори сладка баница! Въпреки това не е нужно да се притеснявате за миризмата или миризмата на храна, смесваща се помежду си. Парата не пренася тези миризми, така че всяка суровина запазва специфичната си миризма.
Как работи парна готварска печка?
Принципът на парна готварска печка е, че при нагряване на тенджерата от водата се образува пара, която се издига и в която се готвят всички суровини, съхранявани в дюзите за пара. По този начин парата внимателно прониква във всяка храна и по този начин се обработва термично. Дизайнът на тенджерата е адаптиран така, че водата, която се кондензира върху капака и стените на приставките, да не капе върху храната, а да се стича по стените обратно в долната тенджера.
Обмисляте ли да закупите парна печка?
Ако искате да си купите парна печка, първо изберете какъв тип парна печка искате да купите. На пазара има неизчерпаем брой електрически котлони за пара, както и богат избор от тенджери, които можете да поставите на печката и да готвите. Съставът и на двата вида е еднакъв, с изключение на детайлите. Консумацията на енергия може да е от решаващо значение за вас.
Цената се увеличава с оборудването на парната печка
Най-новите електрически печки за пара обикновено имат цифрово управление и могат да бъдат настроени да превключват към програмата за поддръжка за още няколко минути след края на програмата - в зависимост от настройката. Храната не се готви, а просто се поддържа топла.
Може би да замените парната печка с нещо?
Ако не искате да закупите цял комплект парна печка, можете да използвате и други видове ястия, като тиган или дори класическа тенджера, но трябва да имате приставки за пара, които също могат да бъдат закупени отделно.
А какво да кажем за парните фурни?
Готвенето в парни фурни е също толкова здравословно и вкусно, както в парните готварски печки. Можем също така да приготвяме различни видове зеленчуци, риба, месо, гарнитури и десерти в парни фурни и нещо повече - можем също така да затопляме и размразяваме храната! Ако имате парна фурна, вече нямате нужда от тази микровълнова фурна!
Има ли разлика между парна печка и парна фурна? Приготвянето на храната първоначално е същото като в парахода, но в крайна сметка е необходимо да включите фурната на функция грил или горещ въздух. И храната е готова!
Как работи парна фурна?
Парна фурна е оборудвана с вътрешен или външен резервоар за вода и парогенератор. Веднага след включване водата започва да се променя в пара при температура от шейсет до сто градуса, която постепенно се пуска в печещата част.
Не е необходимо да контролирате храната чрез отваряне на вратата, защото при този метод на готвене храната никога няма да изгори, ако зададем по-дълго време за готвене от необходимото, храната няма да изгори, тя ще бъде само по-мека, но винаги вкусна . Освен това отварянето на вратата ненужно би загубило пара, което би удължило времето за подготовка. Съвременните парни фурни имат цифров дисплей, можете да настроите времето за готвене с помощта на бутоните.
И какво готвим на пара?
Всички видове ястия могат да се приготвят на пара. Производителите прилагат инструкции за употреба с парни готварски печки, които обикновено включват кратка готварска книга, за да знаем как точно да приготвяме всяка съставка и за колко време.
Готвим зеленчуци
Парените зеленчуци имат значително по-висока концентрация на витамини, минерали и микроелементи, отколкото тези, които са били приготвени класически във вода. За броколи това е до 60%! Освен това зеленчуците не губят своята твърда форма или естествен цвят и аромат, което стимулира вкусовите рецептори.
А какво да кажем за прикачения файл?
Картофите са много вкусни, които не губят високото си съдържание на витамини чрез пара, което кипи във вода при нормално готвене. Другите съставки включват ориз. Например, кафявият ориз трябва да се вари само на пара, тъй като това е единственият начин да поддържате високо съдържание на витамин В1. По време на тази подготовка пастата няма да заври.
Приготвянето на тези гарнитури обаче ще ви отнеме малко повече време, отколкото приготвянето на зеленчуци. От друга страна, оризът или картофите се приготвят на пара три пъти по-бързо, отколкото при конвенционалната подготовка. Задушете картофите на пара само за 10 минути. В сравнение с половин час готвене в тенджера, това е голяма разлика. И това не се брои за спестяване на енергия!
Как вкусват задушени плодове?
Искате ли да опитате нещо нестандартно? Какво ще кажете за ананас като гарнитура? Парете плодовете на пара! Препоръчва се плодовете да се приготвят с кожата и кората след готвене, за да се запазят всички витамини и други хранителни вещества.
И какво месо се приготвя на пара?
Благодарение на готвенето на пара, месото не губи своята сочност и естествен вкус. Пригответе месо без излишни канцерогени, които попадат в месото при пържене, пържене или скара!
Харесвате риба?
Но не тези, които, когато се сервират в чиния, се разделят на няколко части, които много напомнят на риба? Парете рибата на пара! Това е един от най-добрите начини за приготвяне, при който рибите не губят формата си, тъй като парата не уврежда структурата им.
Искате да бъдете заварени бързо?
Уморихте ли се да чакате в чинията за приготвяне на храна? Опитайте да приготвите целия обяд от две ястия в параход! Сварете супата в долния съд, поставете месото в първата приставка за пара, гарнитурата във второто продължение и зеленчуците в третото продължение. Включете хронометъра или следете времето си и сте готови за около 20-30 минути!
И накрая, няколко практически съвета:
* Овкусяването и подправянето на храната е добре до края на готвенето. Солта с пара и други подправки се "измиват" от повърхността на суровината и подправките след това не влизат вътре.
* Най-добре е да приготвите парчета с приблизително еднакъв размер. Времето за готвене зависи от размера и силата на парчетата суровини.
* Ако приготвим по-голямо количество храна, времето за готвене ще се удължи.
* В края на готвенето просто отречете добър здравословен вкус!