кухнята

Диетата влияе върху представянето на детето в училище

Научни изследвания показват, че правилното хранене има положителен ефект върху училищното поведение на детето, способността му да се концентрира, да получава и запомня нова информация. Ако детето се храни неправилно, резултатът може да бъде не само здравословни проблеми, но и неспособност да учи и да се концентрира по време на уроци. Пропускането на хранене води до липса на енергия, ниска концентрация и освен това може да допринесе за затлъстяване.

"Мозъкът тежи само 2 процента от теглото си, но консумира 15 процента от енергията си и трябва да го получава на равни интервали." казва MUDr. Катарина Бабинска, диетолог. Те са особено важен компонент на храненето за неговата структура и функция мазнини. Установено е, че при деца, които са имали диета с подходящи мазнини, развитието на мозъка напредва по-бързо. Адекватното снабдяване с ненаситени мастни киселини, особено арахидонова киселина и докозахексаенова киселина, играе ключова роля. Активността на мозъка се влияе неблагоприятно от мазнини, съдържащи трансмастни киселини. Подобно на физическата активност, умствената работа изисква достатъчно количество енергия чрез диетата.

Основното „гориво“ за човешкия мозък е глюкоза. Ако бебето не бъде изядено, нивата на глюкоза падат и могат да доведат до чувство на умора и липса на концентрация. Той причинява неразположение и главоболие, което влошава концентрацията на детето. Трябва да го приемаме под формата на скорбялни вещества в храната, постепенно, а не в голяма доза наведнъж. Обикновените захари - сладка закуска, зърнени храни (топки, мечета и т.н.) не са добро решение!

Дори лек недостиг желязо, към които подрастващите момичета са особено податливи може да предизвика умора и затруднения в ученето. Просперитетът на детето също се влияе от неговото режим на пиене. Ако е дехидратиран, се чувства главоболие, раздразнителност, умора.

Учениците не закусват и не ядат

И днес усещам миризмата на хляба със сирене и чушки, който толкова много обичах. Това беше десетата ми. И всички съученици разопаковаха хляба си, увит в салфетка по време на дългата почивка. Но тези времена отдавна са минали. За съжаление много от днешните ученици ходят на училище с пари в джобовете и имат задачата да купят нещо. Често се случва да предпочитат - в по-добрия случай - храна като хот-дог, чипс, велосипеди и т.н., в най-лошия случай използват пари в брой за кредит на мобилен телефон. Много деца обаче не само не ядат нищо в училище, но дори не закусват!

Изследванията показват, че ако не закусваме, вниманието ни намалява. Когато умствените показатели на учениците бяха тествани, момичетата и момчетата, които бяха след закуска, имаха много по-добри резултати от тези, които не закусваха. Учениците имаха по-благоприятни резултати от теста, успяха да изчислят примери по-бързо, направиха по-малко грешки при четене. Еднократното пропускане на закуска вече има неблагоприятен ефект.