Традиционната семейна структура се е променила
- повечето майки са наети и приготвят домашно приготвена храна, храна и готвене предимно през уикендите, тъй като храненето на децата им се осигурява в училищни съоръжения (детски ясли, детски градини, училища) през работната седмица.
Хранителните практики на децата също са се променили,
които се влияят главно от рекламата и маркетинга (често без научни доказателства) на големи хранителни компании, които по този начин „подпомагат“ приема на рафинирана захар, наситени мазнини, сол, газирани и сладки напитки при деца.
Хранене на деца в предучилищна и ранна училищна възраст
След достигане на първата година диетата на децата обикновено се променя драстично. Дотогава имаше само деца пасивен получатели на храна (и изядоха това, което им „набутахме“), сега са активни и самостоятелно избират какво искат да ядат и какво започват да ни отхвърлят.
Възрастта от 1-6 години е период на интензивно и драматично психомоторно развитие - детето учи, ходи, говори, развиват се социални взаимоотношения, двигателно развитие (главно ръчно) и то също е свързано с това. намаляване на апетита и нарастващ интерес към околната среда.
Трябва да осъзнаем, че децата на тази възраст имат различен прием на храна през деня, но енергийният прием на ден трябва да бъде постоянен. Бихме били деца не трябва да ги насилват да ядат по-скоро трябва да се опитаме да им сервираме разнообразни храни с различен вкус, консистенция и температура. Трябва да имаме предвид, че те имат малък капацитет на стомаха и променлив апетит, така че е препоръчително да давате на тези деца храна 5 пъти на ден:
закуската трябва да бъде 20-25% от цялото хранене на ден, десети 10-15%, обяд 30-35%, оловран 10-15%, вечеря 20%.
Също така е важно естетическа среда, в която детето консумира, а също и естетически сервирана храна. (Вече не е достатъчно просто да „хвърляте“ храна в чиния, той вече не харесва не само смесена каша, но предпочита това, което е добре натоварено в чинията, а също така изглежда вкусно.)
Преди хранене детето не трябва да е много уморено, иначе няма да иска да яде и ние бихме искали не трябва да консумирате храна или напитки за около 1 1⁄2 часа. преди храна, ако искаме да се храним добре.
Сладки сокове препоръчително е да се консумира в доза от около 350 ml/ден.
Не даваме на децата твърди, трудно разтворими храни като ядки и т.н. До 4-та година от живота тези храни са неподходящи поради опасност от аспирационни събития.
Въпреки че детето генетично предпочита сладък вкус, нека не забравяме това приемът на сладки храни намалява консумацията на други храни .