Отдавна имам тази рецепта и най-накрая стигнах до нея. Любимата ми съставка е котлети, затова обичам да готвя от тях. Направих кнедли така наречените "за самотни господа", те са бързи и много добри, ще ги добавя в следващата рецепта.

котлети

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

1. Нарежете котлетите до костта и отворете. Леко сол и черен пипер, след това намажете едната страна с втрит чесън, другата с горчица, поставете върху нея филия бекон, затворете котлета и свържете с игли или клечки за зъби.

Така приготвените котлети поръсете от двете горни страни с растителност и запържете върху свинска мас от двете страни.

Прехвърлете препечените котлети в съд за печене, поръсете с наситнен лук, хвойна, покрийте леко и оставете да къкри, докато омекнат.

Нарежете зелето на ивици и гответе за около 20-30 минути в подсолена вода - зелето трябва да е меко, но хрупкаво. Ако остане много вода, отцедете я и оставете толкова, че зелето да не е сухо. Ние не го удебеляваме.

Подправете с оцет, захар или сол - вкусът на зелето е леко навит. Нарежете лука на ситно, нарежете английския бекон на кубчета и ги запържете заедно върху свинската мас. Добавете печената смес към зелето, разбъркайте и загрейте заедно.