печка

Днес микровълновите фурни могат не само да отопляват, но и да пекат или пекат на скара. Не можете обаче да сложите всичко в тях. (Изображение: Samsung)

Научихме много трикове, за да улесним живота си - един от тях е микровълновата фурна. Има много начини да го използвате, от нагряване на готовото ястие до приготвяне на прости ястия, които са готови в микровълновата фурна веднага. Микровълновата пести просто спестява време. А времето е пари.

Но правилно ли използвате микровълновата печка? Не е за вярване по колко начини тя може да бъде ощетена. Но не са ли всички отново толкова верни? Нека да разгледаме какво всъщност е и какъв мит е това. Или как да не изпратим нашия скъп помощник на силициевото небе. Микровълновите фурни могат значително да опростят работата на нашето домакинство, така че би било жалко да си откажете някои доста ценни съвети относно грижите им.

Samsung показва как вълните се отразяват в най-добрите му микровълни.

Как работи микровълновата фурна така?

Няма да навлизаме в подробности, но щом разберете как работи микровълновата, ще има по-малък шанс да се опитате да загреете нещо в нея, което да й навреди.

Термичната обработка на храната в микровълнова фурна се извършва с помощта на електромагнитно излъчване. Микровълнова радиация в храната трептящи частици, особено водните молекули. Това не е така дори при конвенционалното отопление, поради факта, че микровълните проникват във вътрешността на храната, има много по-бързо прегряване храната като цяло. За да стане нагряването по-равномерно, храната обикновено се поставя върху въртяща се тава, а капаците също помагат.

Митове и факти за микровълновата фурна и нейните врагове

Не е нужно да се страхувате да използвате микровълнова печка, но унищожаването й е по-лесно, отколкото си мислите. Пикантното е, че в много от случаите, споменати по-долу, микровълновата печка не „излиза“ по такъв начин, че тишината да спре да работи, а с подходящ тътен и дим.

Не всичко, което блести, е златото

„Не слагайте тази позлатена чиния в микровълновата!“ „Не слагайте онази купа от неръждаема стомана там!“ Каква е истината, че любимата ми микровълнова печка и металите не са приятели? Ако не искате да се насладите на подходяща дискотека у дома, тогава в никакъв случай не се опитвайте да поставяте нещо метално в микровълновата печка. Всичко, от което се нуждаете, е метална лента върху плоча и проблемът е в света.

Защо това е такъв проблем? Металите отразяват микровълните. Точно както микровълновото лъчение може да колебае молекулите на водата, то действа и върху електроните в металите и така може да възникне електрически разряд. За да избегнете това, по-добре е да го използвате в микровълновата фурна според препоръките на производителя контейнери, изработени от прозрачно стъкло или специално обработена пластмаса. Микровълновото лъчение преминава през тези материали, без да бъде уловено от материала.

Обикновено яйце се трансформира в динамит?

Когато за първи път чух, че едно яйце може да причини много дискомфорт в микровълнова фурна, си помислих, че това е суеверие. И, ето, в това има истина. Не е напълно вярно, че това би имало фатални последици, но със сигурност няма да улесни живота ви. Водата в яйцето бързо се превръща в пара, което увеличава обема му. Това, разбира се, не издържа на черупката и експлодира.

Така че, ако не искате да съкращавате вечерите си, като почиствате микровълновата, или купувате нова или боядисвате апартамента, тогава определено не го опитвайте. Ако все пак искате да сготвите яйце в микровълновата фурна - работи - има специални трикове и инструменти. Споменаваме няколко от тях в синьото поле вдясно.


Не е добра идея да загреете яйце просто така.

Чистата микровълнова вода не трябва

Определено не опитвайте това! Ако поставите съд с чиста вода в микровълновата печка и оставите да се загрее, нищо няма да се случи. Ако обаче добавите чай, смесите го или добавите друг, по-хладен течност към контейнера за вода, след като го извадите от микровълновата печка, ще вода буквално избухва в лицето ви.

Това е така, защото водата се нагрява само до повърхността (и контейнерът също се загрява), но останалата част от течността винаги е малко по-студена, така че на повърхността се създава много напрежение. Разрушаването му има подобен ефект (химиците го прощават) като капенето на вода в киселината. Дива реакция.

Не е пластмаса като пластмасата

Микровълнова и пластмасова чиния - приятели или врагове? Тази тема е доста дискусионна, защото ако използвате пластмасови съдове, проектирани директно в микровълновата печка, всичко ще бъде наред.

Проблемът възниква само когато поставите пластмасови неща, които не са предназначени за него. В този случай може да се наложи да купите нова микровълнова фурна - разтворена пластмаса никога повече няма да излезете от старата.

Джоб от микротен - скрит враг?

Трябва да ви разочаровам, но това всъщност е само мит. Не е вярно, че би било опасно по някакъв начин да се загрее храната в микротенен плик - нито за вас, нито за вашата микровълнова печка.

Но има един улов. Добре е да си тръгнете отворена торба от микротен, така че да не генерира излишна пара. Следователно, ако напълните торбата с микротен с вода и я запечатате, тя ще реагира по същия начин, както яйцето, споменато по-горе.

Порцелан, стъкло, пластмаса, метали ... Микровълновата печка може да се справи с нещо игриво, но просто не се опитвайте да влагате някакви материали в нея. (Изображение: Electrolux)

Има неща, за които просто не се сещате.

Не бихте поставили защитен спрей в микровълновата, но когато загрявате люти чушки, лесно можете да го направите по погрешка.

В заключение бих искал да споделя няколко други храни, които изобщо не изглеждат подозрителни, но е точно обратното.

Какво грозде - Не искате ли да си направите стафиди в микровълновата? Идеята е оригинална, но определено не я пробвайте. Може да се случи така, че за първи път да унищожите всички витамини, съдържащи се в него - той е най-малкият - и най-важното, гроздето може отлети във всички посоки и дори унищожи микровълновата. Затова оставете печените или варени зеленчуци на други, много по-опитни помощници в кухнята.

Друга храна, за която не бих си помислил, че има не особено приятни ефекти във връзка с микровълновата печка, са обикновени люти чушки. Съдържащият се в чушките капсаицин се изпарява много лесно в микровълновата печка. След това, след отваряне на вратата, този газ може да причини изгаряне на очите, гърлото и дори кожни петна, наподобяващи изгаряния - като защитен спрей.

И между другото, още един съвет в края. Ако нещо „избухне“ във вашата микровълнова фурна и устройството просто се замърси, но не повреди, почистването ще бъде лесно. Не позволявайте на "мръсотията" да изсъхне, но - това е важно - изчакайте да изстине, за да не се изгорите. Извадете грамофона, почистете микровълновата с влажна кърпа за почистване или обезмаслител (но особено не с тел или нещо, което би надраскало повърхността) и го оставете да изсъхне старателно, преди да го включите. Това е всичко, но е по-добре, ако избягвате подобни ситуации.

В крайна сметка се оказа, че много митове за това, което унищожава микровълновата фурна, изобщо не са мит и, за съжаление, най-вече се основават, поне отчасти, на истината. Метали и обикновено яйце или грозде могат да увредят микровълновата печка, а чистата вода или невинно или пипер да ви навредят. Единственият мит, който заслужава името си, е торбата с микротен - това, когато се използва правилно, всъщност не боли. И ако приемете нашият съвет присърце, можете да продължите смело да продължите.

Автор на статията

Zdeněk Císař

Най-често ще откриете името ми, свързано с ревюта на продукти или технологични презентации. Не знам как се е случило, може би майка ми ме е пуснала на главата ми в магазин за електроника като дете, но аз се интересувам от обикновени уреди и дори от най-странните технологични играчки. Картофена белачка с вграден сателитен приемник? Аз съм с нея! Но се опитвам да пиша леко и да вляза в ролята на потребители, които не спят с клавиатурата под главата си.