съставки

Храната може лесно да бъде разделена на тези, които охлаждат и детоксикират тялото ви и тези, които го затоплят и му дават достатъчно енергия. Такива храни включват например:

  • месни бульони
  • зърнени храни като елда, спелта или ориз
  • бобови растения
  • варени зеленчуци
  • Сушени плодове
  • подправки като джинджифил, канела, черен пипер или лют пипер
  • мед
  • хрян

През зимата Препоръчително е да включите тези храни в разнообразната си диета. Ще засилите имунитета им и ще дадете на тялото си важна енергия. Но не забравяйте да не забравяте за режима на пиене и да се поглезите с различни неща през зимата билкови или плодови чайове.

Не позволявайте обаче тялото ви да бъде развалено от по-високи температури. Дори през зимата е препоръчително да сменяте температурите, независимо дали под душа, или като не просто ядете храна, за да се затоплите. Променящите се температури ще поддържат тялото ви в равновесие и вие ще бъдете понасят по-добре студеното време.

Рецепти

Чили с месо

Вкусно чили с телешко месо, което ще ви стопли, благодарение на вашите пикантен вкус.

Състав:

  • 240 г пълнозърнест ориз
  • 100 г червен лук
  • 100 г червен пипер
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • скилидка чесън
  • 400 г червен боб
  • 400 г говеждо месо
  • 300 мл телешки бульон
  • 400 г домати
  • 1 чаена лъжичка сладък пипер
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Приближаване:

Сварете ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно нарежете лука на ситно, чушката на по-малки филийки, а чесъна на филийки. Загрейте олио в по-дълбока тенджера и добавете нарязани зеленчуци и лют червен пипер. Печете около 3 минути. След това добавете месото и печеното. След около 20 минути добавете бульона, добавете доматите, боба и подправете с черен пипер и сол. Покрийте с капак и ври още 20 минути. Сервирайте с приготвен пълнозърнест ориз.

Веган лют пипер

Можете също така да приготвите лют червен пипер в менюто за вегани, просто заменете месото с доза боб, нахут и добавете доза протеин към това ястие. Вдъхновете се от други рецепти за нахут.

Състав:

  • 1 кутия червен боб
  • 1 кутия белени домати
  • 3 супени лъжици консерви от нахут
  • 3 супени лъжици сладка царевица
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • зехтин
  • ½ лъжици лют червен пипер
  • ½ супени лъжици сладки чушки
  • щипка люта чушка
  • черен пипер
  • сол

Приближаване:

Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган в зехтин. След известно време добавете нарязаната скилидка чесън. Изплакнете добре боба, нахута и царевицата и ги добавете в тигана заедно с доматите. Разбъркайте добре цялата смес и подправете с чили и черен пипер. Варете около 5-10 минути. По време на готвенето подправете със сол и черен пипер. След готвене оставете да престои няколко минути, след което можете да сервирате.

Елда със сос от филе

Не е нужно да приготвяте любимия си сос от филе само за месо. Можете да приготвите и със здравословна елда.

Състав:

  • 1 чаша елда
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • ½ целина
  • 2 супени лъжици олио
  • 2 дафинови листа
  • 2 топки пресен пипер
  • 5 топки черен пипер
  • 100 мл растителна сметана
  • сол

Приближаване:

Запържете на ситно нарязан лук в олио. Добавете настърганите моркови и целина и заедно печете около 5 минути. След това поръсете елдата и налейте 1 до 1 чаша вода. Добавете подправките и оставете сместа да заври. Варете около минута, след това свалете от котлона и оставете покрита с капак поне още един 20 минути. Накрая смесете билковия крем и можете да сервирате.

Елда с цвекло

Една проста рецепта за здравословна елда, съчетана с подхранващо цвекло.

Състав:

  • 250 г елда
  • 1 червен лук
  • 3 по-малки бръмбари
  • 2 скилидки чесън
  • Магданоз
  • зеленчукова супа
  • зехтин
  • мащерка
  • черен пипер
  • сол

Приближаване:

Запържете на ситно нарязан лук в масло. Добавете накълцана мащерка, черен пипер и сол. Нарежете цвеклото на кубчета, добавете към сместа и печете около 5 минути. Изсипете елдата в горещия бръмбар и гответе, като разбърквате от време на време, докато елдата омекне. Накрая добавете чесъна, магданоза и разбъркайте добре. Можете да сервирате приготвената по този начин елда самостоятелно или като гарнитура към месо или риба.