кочана

Царевица с масло от чипот-вар

МАСЛО
6 супени лъжици несолено масло, омекотено
3 супени лъжици ситно нарязани пресни листа от кориандър
2 чаени лъжички фино настъргана кора от липа
2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка смлян консервиран чипъл чили в сос adobo
Lyž чаена лъжичка кошерна сол
⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

4 прясна царевица, обелена
4 варови клина

Царевица с чушки на скара, пимиенто и масло от лук

МАСЛО
6 супени лъжици несолено масло, омекотено
2 супени лъжици нарязан пресен лук
2 супени лъжици добре дрениран смлян пимиент или смлян червен пипер (от чаша)
2 чаени лъжички пушен пипер, възможно най-леки
Clo скилидки чесън, смлени или пресовани
Lyž чаена лъжичка кошерна сол
⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

4 прясна царевица, обелена

Царевица със смесени билки, пармезан, лимоново масло

МАСЛО
6 супени лъжици несолено масло, омекотено
3 супени лъжици ситно настъргано сирене Пармиджано
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа естрагон
1 супена лъжица пресни нарязани листа босилек
1 супена лъжица прясно нарязан пресен лук
1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
Lyž чаена лъжичка кошерна сол
⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

4 прясна царевица, обелена

Инструкции

01 Царевица с масло от чипот-вар

Подгответе скарата за директно готвене на слаб огън. В малка купа използвайте задната част на вилицата, за да смачкате съставките на маслото и разбъркайте, за да разпределите подправките равномерно. Ако се изисква пикантно масло, добавете още хрупкави люти чушки, ¼ чаена лъжичка наведнъж. Нанесете много лесно 1 до 2 чаени лъжички от маслената смес върху всяко класо царевица. Почистете решетките за готвене. Изпечете царевицата на грил на директен среден огън, като държите капака възможно най-затворен, докато се виждат петната, като се обръщате от време на време за 12 до 15 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте топло с резенчета вар, отгоре намажете останалото масло.

Царевица с чушки на скара, пимиенто и масло от лук

Подгответе скарата за директно готвене на слаб огън. В малка купа използвайте задната част на вилицата, за да смачкате съставките на маслото и разбъркайте, за да разпределите подправките равномерно. Нанесете много лесно 1 до 2 чаени лъжички от маслената смес върху всяко класо царевица. Почистете решетките за готвене. Сложете царевицата на грил на директен среден огън, като държите капака възможно най-затворен, докато петната се оцветят и се видят, като се обръщате от време на време за 12 до 15 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте топло, отгоре намажете останалото масло.

03 Царевица със смесени билки, пармезан, лимоново масло

Подгответе скарата за директно готвене на слаб огън. В малка купа използвайте задната част на вилицата, за да смачкате съставките на маслото и разбъркайте, така че пиперът да се разпредели равномерно. Почистете решетките за готвене. Сложете царевицата на грил на директен среден огън, като държите капака възможно най-затворен, докато петната се запекат и видими, като се обръщате от време на време за 12 до 15 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте топло, отгоре намажете останалото масло.

ЗАБЕЛЕЖКА: И трите смеси от масло могат да бъдат приготвени предишния ден и охладени. Преди употреба просто ги оставете да се затоплят до стайна температура, за да ги направят достатъчно меки за разпространение.