Съставки
- 1 кг мека извара,
- 8 PL гранулирана захар,
- 6 PL масло със стайна температура,
- 5 PL бебешки грис,
- 4 яйца,
- 4 PL мляко,
- лимонова кора,
- 1 ванилова захар.
Приближаване
1. Жълтъците трябва да се отделят от белтъците. Сложете заедно масло, захар, ванилова захар и жълтъци в купа и разбъркайте с пасатор.
2. Постепенно започваме да добавяме извара, грис и настъргана лимонова кора. Все още можем да смесим всичко с пасатор.
3. Разбиваме твърд сняг от протеините с ръчен миксер. Когато снегът е достатъчно твърд, леко го разбъркайте в пълнежа със сирене.
4. Редим формата за печене с хартия за печене. Изсипете основата за сирене във формата и я загладете равномерно по цялата повърхност. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 30 минути. Най-вкусен е със сладко и пресни ягоди!