ядки пълнозърнесто брашно

Когато погледнах дали имам баница с кайсии в блога, бях доста изненадан, че нямам. Така че, разбира се, трябваше да го поправя. Имах около 3 килограма кайсии от пазара и това, което спестих от Роман и не влезе в сладко, завърши с онази бърза торта. Поддръжник съм, че ако тортата нека бъде сладка и напоследък спрях да експериментирам с по-здравословни съставки. Но все пак е лято и исках да направя торта, която да мога да закуся без угризения. Затова използвах овесени ядки и пълнозърнесто брашно. Така че тортата не е калорична бомба, пълна с масло, но имате сладки кайсии, не става въпрос за нищо.

За тортата използвах голяма кръгла форма с диаметър 30 ​​см. Исках колкото се може повече място да побере всички кайсии. Едно нещо, което не ми харесва при подобни сладкиши е, ако те са бедни:) Затова исках да се отдам на максимални плодове.

Какво ще ти трябва? Това са само няколко съставки, които вярвам, че можете да намерите у дома без голяма покупка на хранителни стоки.

80 г овесени ядки

120 г пълнозърнесто брашно от спелта

100 г тръстикова захар

1 см екстракт от ванилия

100 мл растително мляко

¼ ČL бакпулвер без фосфат

можете да използвате нарязани бадеми или кокосови люспи за декорация.

  • Смесете фино овесените ядки. Добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте добре.
  • В купа смесете жълтъците със захарта, добавете екстракта от ванилия, млякото и брашното и разбъркайте добре.
  • Разбийте твърд сняг от белтъците и внимателно разбъркайте в тестото.
  • Измийте кайсиите, нарежете ги и се отървете от костилките. Нарежете кайсиите на по-малки парчета (всяка половина нарязвам на 3 месеца).
  • Изсипете тестото във форма, застлана с хартия за печене, поставете кайсиите, поръсете с кокос и печете в загрята фурна на 175 градуса. Печете около 40-45 минути.
  • Оставете тортата да се охлади преди сервиране и ако не броите калории, леко прах с малко захар.

Съвсем просто, какво ще кажете? Освен това тортата е напълно без лактоза, затова с Рохан пихме по едно питие. Въпреки че последно ми каза, че не трябва да давам рецепти само без лактоза (хленча достатъчно често, че не мога да използвам всички онези маскарпоне, сметана и извара:) но изпечете цялата торта само за себе си, това не е всичко:) Тук-там:)