Моята сметка

Категории

  • ДЕЙСТВИЕ (9)
  • Безглутенови опции (14)
    • Тестени изделия (5)
  • Билки (4)
    • Хербарий (4)
  • Чайове (2)
    • Чаени торбички (1)
    • Насипни чайове (1)
  • Тестени изделия (5)
    • Безглутенови тестени изделия (5)
  • Dia Jam - Lekvár (4)
  • Хранителна добавка (10)
    • Гал витамин (2)
  • Етерично масло (5)
  • György билки (3)
  • Györgytea (7)
  • Хималайски чайове (9)
  • Козметика (12)
    • Хербария (9)
  • Масла и мазнини (2)
  • Палео храна (21)
  • Устройства и оборудване (1)
  • Покълващи семена (8)
  • Подсладители (6)
  • Бонбони (2)
  • Натурална сол (2)
  • Суровини (7)
  • Сушени плодове (7)
  • Филтри за вода (3)

Gyuri bácsi билкови ръчно подбрани чаени смеси

Терапия на Бемер

Потърсете 100% ксилитол в магазините за здравословни храни.

500g

Ксилитолът е естествен подсладител, който поддържа нивата на кръвната захар ниски и стабилни. Бавно се абсорбира и усвоява, така че предизвиква чувство на ситост. Чистият ксилитол е бял кристален прах, който изглежда и има вкус на захар. Не вреди на зъбите и има една трета по-малко калории от захарта от цвекло, със същата сладост.

Ксилитолът не е изкуствен подсладител, а сладък кристален въглеводород, който се среща естествено в почти всички зеленчуци и плодове. Средностатистическият възрастен консумира няколкостотин милиграма ксилитол от плодове и зеленчуци на ден. Някои могат да консумират от 1 до 2 грама, в зависимост от състава на диетата си. Промишлено ксилитолът се произвежда от кочани от царевица и дърво.

Ксилитолът се използва в здравословни хранителни продукти, като дъвки, бонбони, пасти за зъби, капки за нос и спрейове. Може да се използва като заместител на захарта в различни видове храни.

Ксилитолът не е като други естествени подсладители, като сорбитол или манитол. Химичният му състав е доста различен. Много естествени заместители на захарта принадлежат към групата на захарните алкохоли и се наричат ​​полиоли. Полиолите, както подсказва името им, имат многовъглеродни атоми. Захарните алкохоли, като сорбитол и манитол, имат 6 въглеродни атоми. За разлика от тях, ксилитолът има 5-въглероден състав, което го прави уникален и много полезен за профилактика и лечение на много здравословни проблеми.

Ефективно намалява риска от кариес и респираторни инфекции.

Изследванията показват, че употребата на ксилитол, или като заместител на захарта, или като хранителна добавка, е показала драстично намаляване на новия зъбен кариес заедно със спирането и дори излекуването на съществуващия кариес. Ксилитолът осигурява допълнителна защита, която поддържа всички съществуващи методи за превенция. Този ефект на ксилитола е дълготраен и евентуално постоянен. Ниският процент кариес продължава дори години след края на изследването.

Установено е също, че ксилитолът помага на тялото да се отърве от вредните бактерии в устата и горните дихателни пътища. Когато бактериите в носа, гърлото и устата са изложени на ксилитол под формата на спрейове, дъвка или сироп, те губят способността да се прикрепят към тези тъкани и тялото по-лесно се отървава от тях по естествен начин.

Среща се в природата.

Xilit-breza_2

Ксилитолът не е нищо ново или чуждо за нашето тяло. Ние произвеждаме до 10 g ксилитол и други хранителни източници в тялото си, използвайки общи енергийни процеси. Ксилитолът не е чужд или изкуствен елемент, а нормална част от ежедневния метаболизъм и обикновено се среща в малки количества в природата. Един от най-добрите му източници е например плодове, плодове, гъби, маруля, твърда дървесина и царевица в кочана. Една чаша малини съдържа по-малко от 1 g ксилитол.

Безопасен за ежедневна употреба.

През 1983 г. Съвместният експертен комитет по хранителните добавки (JECFA) на две агенции на ООН (ФАО и СЗО) определи разрешения дневен прием на ксилитол като „неуточнен“. Това означава, че не са необходими ограничения за консумацията на ксилитол. Въпреки че прекомерната му употреба понякога може да причини диария, сорбитолът, който се използва често, може да причини такива симптоми на много по-ниски нива. В количествата, необходими за предотвратяване на кариес (по-малко от 15 g на ден) или за лечение на отит на средното ухо (по-малко от 9 g на ден), ксилитолът е безопасен за всички.

Плодове

Можете удобно да доставяте ксилит на зъбите си под формата на дъвка, таблетки или дори бонбони. Дъвка за ксилит може да се използва и при респираторни инфекции. Ксилитолови сиропи и спрейове също са на разположение и са лесни за използване. Можете да приложите програмата за ксилитол навсякъде и по всяко време. Той може лесно да бъде включен в най-взискателната ежедневна програма. Не е нужно да променяте ежедневието си, за да имате време за ксилитол.

Има приятен вкус

Понякога здравословният начин на живот изисква желязна воля, дисциплина и постоянство. Но вкусът на ксилитол - свеж и сладък, без странични аромати - го прави не само приятен, но и популярен.

Ксилитолът е известен в науката от 115 години. Открит е независимо от Емил Херман Фишер и Рудолф Щахел в Германия и М. Г. Бертран във Франция, но през първите десетилетия след откриването му потенциалните му ползи остават неизползвани. По време на Втората световна война недостигът на захар предизвика изследвания на алтернативни подсладители и изследователи и експерти от бившата финландска компания Sugar Co. ООД Те са разработили дребномащабно промишлено производство на ксилитол. Но след края на Втората световна война недостигът на захар престана и интересът към ксилитола рязко спадна. По-високите разходи за производството на ксилитол също решават да спрат производството на този подсладител.

В началото на 60-те години интересът към ксилитола се появява отново, когато химиците и физиците, наред с други, започват да откриват и използват свойствата на ксилитола, които са от голяма полза за човешкото здраве и диета. Докато преди 1970 г. ксилитолът се използва главно като подсладител в диабетната диета, през 1970 г. учени и биохимици започват да го изучават и разработват като превантивна мярка срещу кариеса. Първата дъвка за ксилитол е произведена във Финландия през 1975 г., а по-късно и в САЩ през същата година. Оттогава по-нататъшните изследвания дават убедителни доказателства, които не само потвърждават положителното му въздействие върху зъбите, но и потвърждават положителното му въздействие върху горните дихателни пътища.

Ефект на ксилитол

Световната здравна организация (СЗО) проведе две проучвания през 1980 г., едното във Френска Полинезия, а другото в Унгария. В полинезийско проучване тестваните консумират различни храни, подсладени с ксилитол в продължение на 32 месеца. Хората, които консумират ксилитол, имат 40% по-малко кариес в сравнение с тези, които са имали само основна профилактика с флуоридна паста за зъби. В унгарско проучване ксилитолът също така намалява кариеса с 45% в сравнение с тези, които са имали само основна профилактика. И в двата случая ксилитолът осигурява дори по-добра защита от обикновения флуор.

Ксилитол и флуорид

Финландско правителствено проучване в училище в малкия селски град Ylivieska, спонсорирано от Финландския национален съвет по здравеопазване, използва дъвка, за да достигне 64,7% нива на ксилитол. Те избраха града, защото децата там вече използваха превантивни грижи за устната кухина, така че професионалистите и училищната власт смятаха, че добавянето на ксилитол ще има малък или никакъв ефект. Тези деца консумираха две или три ксилитови дъвки на ден. И в двата случая ксилитолът превъзхожда другите методи за превенция, като намалява честотата на зъбния кариес с 30% при две дъвки на ден и с 60% при три дъвки.

Ксилитол и сорбитол

Едно интересно проучване в средата на 80-те години в Белиз сравнява употребата на дъвка с подсладена сорбитол и подсладена дъвка с ксилитол при деца, които нямат реален режим на грижа за зъбите (напр. Нефлуорирана вода, нередовни навици за грижа за зъбите, висок прием на захар, и т.н.).

Четиридесет месеца по-късно децата, използващи дъвка с ксилитол, имат 73% по-малко кариес, отколкото децата, използващи дъвка сорбитол (26%). Важността на това проучване е също така, че доказва, че ксилитолът е не само ефективен заместител на захарта, но също така предотвратява развитието на кариес.

Ксилитол и кариес

Един от ефектите на оралните бактерии, особено Streptococcus mutans, е, че те повишават киселинността в устата. Тази киселина бавно разтваря зъбния емайл и увеличава кариеса. Ако обаче киселинността на зъбната плака се поддържа ниска, емайлът се разтваря много по-бавно. И ако елементът, който поддържа нивото на киселинност ниско, също позволява на чашата да се пресъздаде, това е още по-добре.

Този процес на разтваряне на емайла се нарича деминерализация, а процесът на пресъздаване на емайла се нарича реминерализация. Тъй като ксилитолът поддържа ниско ниво на киселинност в зъбната плака, той също може да образува съединения с калций и фосфор, които след това образуват ефективна бариера (нови кристали) в зъбния кариес. Тази бариера не позволява на бактериите при кариес да получат храна и бактериите умират.

Сравнението на ефекта на ксилитола върху намаляването на зъбния кариес в тези четири проучвания даде значителни резултати. Във всеки случай децата са приемали ксилитол в продължение на три години в количество от 7 до 15 грама (три до пет парчета ксилитова дъвка) на ден. Фигура 8 показва резултатите от тези проучвания.

Проучване 5: Дългосрочен ефект на ксилитол

Второ проучване в Белиз през 1995 г. изследва ефекта на ксилитола върху малкия започващ кариес. Това проучване потвърди, че ксилитолът може да спре разпадането в емайла, който вече е започнал да се влошава. Също толкова важен е дългосрочният ефект на ксилитола върху детските зъби след изследвания. Когато изследователите се завърнаха две до пет години след приключване на програмата за дъвчене, те откриха 93% намаление на риска от зъбен кариес, настъпило една година след употребата на ксилитолова дъвка, и 88% намаление, настъпило две години след прекратяване на употребата на ксилитолова дъвка. Дългосрочната употреба на ксилитол е свързана със спиране на кариеса и предотвратяване на влошаването му в засегнатата област.

По същия начин, проучване в Ylivieska (Проучване 2) установява значителни дългосрочни ефекти на ксилитола дори след прекратяване на употребата му. Преглед две до пет години след края на програмата за дъвки показа превантивните ефекти на ксилитола върху зъбите, които се развиха по време на използването на дъвка за ксилитол.

Помощ при диабет и контрол на теглото

Докато много фактори допринасят за доброто здраве, ксилитолът може да играе ключова роля за подпомагане на диабет и наднормено тегло - и да намали риска от сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, инфаркт, периферна невропатия и смърт.

Диабет

Ползата, която ксилитолът може да има при лечението и профилактиката на диабет тип 1 и тип 2, може да бъде измерена както физически, така и финансово. Според Американската диабетна асоциация през 2005 г. 20,8 милиона души са имали диабет, от които 1,5 милиона нови случая са били диагностицирани при хора на възраст над 20 години. Освен това 41 милиона души имат диабетно състояние, при което хората имат повишени нива на захар от нормалното. Въпреки че нивата на захарта им не са достатъчно високи за диагностициране на диабет, те все още имат повишен риск от развитие на диабет тип 2, сърдечни заболявания или инфаркт.

През 2002 г. всяка десета от разходите за здравеопазване в САЩ се изразходва за лечение на диабет. Общата оценка на разходите за лечение на диабет през 2002 г. е приблизително 132 трилиона щатски долара, от които 13 243 долара са похарчени за един човек с диабет, в сравнение с 2 560 долара, изразходвани за един човек без диабет.

Според изчисленията на Бюрото за преброяване на населението, Американската диабетна асоциация предполага, че броят на хората с диабет ще продължи да нараства. Несъмнено ще се увеличат и финансовите разходи.

Фигура 1 показва оценка на увеличението на общите разходи за диабет между 2002 и 2020 г.

Много хора могат да предотвратят диабета или да се справят с него и неговите усложнения по много начини и най-лесният и критичен от тях е контролът на кръвната захар. Центърът за лечение и профилактика на заболявания, базиран на проучвания в САЩ и в чужбина, прогнозира, че свързаните с диабета усложнения на зрението, бъбреците и нервите могат да бъдат подобрени с 40% чрез по-добър контрол на кръвната захар. При хора с преддиабет контрол на кръвната захар, заедно с по-добър контрол на теглото и упражнения, могат да предотвратят или забавят диабета и дори да върнат нормалните нива на кръвната си захар.

Ксилитолът е идеален подсладител за диабетици, тъй като гликемичният му индекс (GI) е значително по-нисък в сравнение с GI на захарозата (захарта).

Фигура 2 сравнява отговора на кръвната захар към глюкоза (стандартен гликемичен индекс) и ксилитол.

Уебсайтът за гликемичен индекс (www.glycemicindex.com) определя този индекс като „класиране на въглеводородите по скала от 0 до 100 според степента, в която те повишават нивата на кръвната захар след хранене. Храни с висок GI са тези, които бързо се усвояват и усвояват, което води до значителни колебания в нивата на кръвната захар. Храните с нисък GI, поради бавното им храносмилане и усвояване, причиняват постепенно повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина и е доказано, че имат благоприятно въздействие върху човешкото здраве. ".

Колкото по-бавно е разцепването, толкова по-нисък е индексът. Колкото по-нисък е индексът, толкова по-стабилно остава нивото на кръвната захар. Ако GI е по-висок от 70, той се счита за висок. Ако е по-ниско от 55, е ниско. Таблица 1 показва географските указания на различните подсладители.

Гликемичен индекс на обикновените подсладители

Подсладител

Гликемичен индекс (GI)

Гликемичният индекс на ксилитола ясно показва, че нивата на кръвната захар остават ниски и нуждите на организма от инсулин са значително намалени.