Положителният чар на интернет се крие във факта, че научавам много интересни неща относително без усилия. Недостатъкът е, че може да е много глупост. Още по-лошо, глупостите често са забулени в наука и обективност. Е, тази статия за възможната връзка между диета без глутен и диабет наистина ме развълнува! Разбира се в кавички.

безглутенова

Много ми е интересно какви храни без глутен са консумирали участниците в този страшен експеримент. Вероятно безглутенови кроасани, безглутенови пици, безглутенови бисквити, безглутенови лазаня, безглутенови бисквити ... (цялата паралелна безглутенова вселена). Ще получите диабет от такава диета, независимо дали съдържа глутен или не. И вярно е, че плащате повече.

Но без глутен е много по-широка гама от храни. От месо, през зеленчуци, плодове, яйца, добри мазнини, бобови растения, безглутенови зърнени култури (ориз, киноа, сорго, сълза, пшеница, елда, амарант.), Ядки, семена, млечни продукти. Ако се фокусирахме върху такава диета по време на безглутенова „диета“, наистина е малко вероятно да получим диабет от нея. И не ми трябват никакви изследвания за това, а просто здрав разум и основни познания по биология.

Храната, за която тази статия вероятно говори, вероятно идва от паралелната безглутенова вселена (прочетете повече в статията http://www.baoba.sk/clanky/zdravo-alebo-bezlepkovo.html). Готовите безглутенови продукти наистина в много случаи съдържат голямо количество прости въглехидрати, липсата на вкус се заменя с голямо количество захар. И тяхната честа консумация всъщност може да доведе до проблемите, които обикновено причинява прекомерната консумация на въглехидрати (наднормено тегло, диабет, метаболитен синдром и т.н.).

Тези сглобяеми продукти обаче не могат да бъдат хвърлени в една торба със здравословни храни без естествен глутен.

Познавам много хора, чел съм много статии и от собствения си опит знам, че намаляването или пълното изключване на глутена от диетата носи само ползи. Разбира се, при условие, че ядем това, което споменах по-горе.

И целиаките могат да следват подобна оптика. Така че не трябва да избират между цьолиакия и диабет!

Автора: Mgr. Ивана Хрбальова