Вега, веган, вегетарианец

Продължавам поредицата за здравословното хранене. Следващата по ред е вегетарианството. Чуваме много за това, но каква е реалността? Едно е сигурно, със сигурност не става дума само за това да не ядете месо. Любопитни ли сте Прочетете!

месо

Малко вегаистория

Тази форма на хранене се появи за първи път в Индия. Въпреки това, дори в древна Гърция хората са били отворени за тази диета и са я прилагали. И в двете страни те не ядат месо по религиозни вярвания, а не по здравословни причини. Сред първите представители на тази диета бяха личности като Леонардо да Винчи, Джордж Бърнард Шоу, Лев Толстой или Махатма Ганди.

Първото писмено споменаване на вегетарианството е в Библията, когато Даниел и спътниците му не искат да разкрият, че са евреи и не ядат месо.

Тази форма на диета също е била широко разпространена в много религиозни ордени, но по-скоро е била помощ за аскетичния начин на живот.

Вяра

Вегетарианската диета е изискване в много религии. Смята се, че яденето на месо носи лоша карма. Аскетизмът също може да бъде причина за религиозно съзнателното вегетарианство. Има религии, в които консумацията на месо не е ограничена, но те определят вида на месото, изискват неговата „чистота“ (напр. Еврейска религия, индуизъм).

Неговите видове и посоки

Вегетерианството има няколко посоки, разликата между които е, какво е съотношението на храна от животински произход в допълнение към консумираната растителна храна.

Традиционно вегетарианство:

  • Полувегетарианство: Разнообразието от основни суровини от животински произход се допълва от пиле и риба.
  • Вегетарианството на Лакто: В допълнение към растенията е разрешена консумацията на яйца, мляко и млечни продукти.
  • Плодове-вегетарианство: В допълнение към растенията е разрешена консумацията на яйца, но млякото вече не е .
  • Лакто-вегетарианство: Освен растенията е разрешена консумацията на яйца, мляко и млечни продукти, но нищо друго от животински произход.
  • Веганство: Ако изберете този тип хранене, можете да консумирате храни от изключително растителен произход. Тази форма на хранене е буквално вегетарианска.

Вегетарианство от тип А:

Вегетарианска пирамида

Правилният вегански начин на живот също трябва да се развива бавно. Необходимо е да се подготвите, за да може тялото да наблюдава промените.

Основната функция на пирамидата е да осигури на тялото възможно най-много от всички важни хранителни вещества.

  • На дъното на пирамидата беше дадено място за зърнени храни, от което трябва да консумираме 6 порции на ден.
  • Над тях има бобови растения, ядки и храни, богати на протеини. От тях са необходими поне 5 дози на ден.
  • В средата на пирамидата има зеленчуци. Препоръчват се 4 дози на ден.
  • Над зеленчуците в по-тясната ивица е плодът, за който препоръчителната доза е 2 порции на ден.
  • В горната част на пирамидата в най-малката колона има мазнини и масла, с тяхната 1 дневна доза.

Ползи от вегетарианската диета

Последователите рядко се разболяват от често срещани болести на цивилизацията и диетата може да облекчи:

  • диабет
  • проблеми с кръвоносната система
  • туморни промени
  • симптоми на артрит
  • риск от камъни в бъбреците и жлъчката

Недостатъци на вегетарианската диета

  • състояния на дефицит могат да се проявят: (напр. анемия)
  • дефицит на витамин В12
  • недостатъчно усвояване на желязо
  • от някои незаменими аминокиселини, растенията имат по-ниско съдържание
  • намален прием на Са (калций)
  • съотношението омега3/омега6 мастни киселини не е достатъчно
  • вредни вещества: растенията могат да съдържат по-големи количества нитрати, респ. по-високо съдържание на олово
  • вредни вещества от естествен произход: соланин (в зелени или покълнали картофи), струмигени (бивен, брюкселско зеле)

Има вещества, които вегетарианците не консумират: някои вещества „Е“, тъй като те могат да бъдат от животински произход, напр. палмитинова киселина, пепсин, глицерол, желатин, напр. 120 140 141 413 и др.

Като алтернатива има храни от такъв произход, като рафинирана захар: по време на отстраняването на меласа се използва с подиум (костен въглен).

Дискусия

Според вегетарианците човек не може да бъде хищник, защото не е така изграден, стомахът, червата и зъбите му не са като хищници. Хората дори нямат блокбъстъри, така че те могат да бъдат само тревопасни животни.

Според опозиционния лагер човекът е всеяд, за което свидетелства дължината на червата в човешкото тяло. Човешкият стомах не е пригоден да консумира само растения. Те потвърждават това с факта, че стомахът на други тревопасни животни работи по различен начин от хората. Например, кравите имат сложен стомах, те са преживни животни.

Тест за тип кожа

Не знаете точно коя Manna би била подходяща за вашия тип кожа?